2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα φρούτα των μενταριών φτάνουν σε ωρίμανση τον Σεπτέμβριο Είναι ενδιαφέρον ότι παραμένουν στο δέντρο ακόμη και μετά την πτώση των φύλλων, μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου. Είναι μπάλες που μοιάζουν με καστανό-πράσινο, σαν μπάλα. Υπάρχει ένα υπόλοιπο του κυπέλλου πάνω τους. Έχουν μια γλυκιά γεύση και σπόρους, σκληρούς σαν πέτρα.
Οι καλύτεροι μήνες για να διαλέξετε μετάλλια είναι ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος. Στην αρχή είναι αρκετά σκληρά, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνονται μαλακά και αρωματικά. Τραυματίζονται εύκολα, οπότε πρέπει να συλλέγονται προσεκτικά. Εάν συλλεχθούν πριν από τον πρώτο παγετό, αφήνονται σε κουτιά ή κουτιά σε παχιά στρώματα. Αποθηκεύστε λοιπόν σε δροσερό και αεριζόμενο μέρος. Ισχύουν έως και δύο μήνες μετά τη συλλογή.
Μετά τη συγκομιδή υπάρχει μια περίοδο ωρίμανσης. Τα medlars συχνά ελέγχονται μέσω αυτού και τα έντονα μαλακά και θρυμματισμένα φρούτα καταναλώνονται ή αφαιρούνται αμέσως. Εάν αφεθεί, χυτεύουν και καταστρέφουν τα υπόλοιπα.
Εάν τα μετάλλια μαζευτούν μετά από μερικούς παγετούς, το φρούτο συχνά στεγνώνει, συρρικνώνεται και γίνεται ακατάλληλο για κατανάλωση. Σε μια τέτοια συλλογή μετά τον παγετό, έχουν ήδη μαλακώσει και πρέπει να καταναλωθούν ή να υποβληθούν σε επεξεργασία αμέσως, καθώς είναι ευπαθή και σάπια.
Όπως πολλά φρούτα, οι μεντές καταναλώνονται ως επί το πλείστον ωμά. Ωστόσο, όταν έχετε μεγάλες ποσότητες, η καλύτερη λύση για να διατηρήσετε τη μοναδική τους γεύση για περισσότερο είναι να κάνετε μαρμελάδα. Δείτε πώς να το φτιάξετε:
Μαρμελάδα μεσαίου
Απαραίτητα προϊόντα: 3 κιλά μαλακωμένου μενταριού, 1 κιλό ζάχαρης
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ρίχνουμε λίγο νερό πάνω από τα φρούτα και τα βάζουμε στη σόμπα για να μαγειρέψουν. Για να μαλακώσετε εντελώς, είναι καλύτερο να τρίψετε ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι.
Το κουάκερ μενταριού αφήνεται να βράσει για λίγο. Προσθέστε τη ζάχαρη και στη συνέχεια βράστε μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται αυλάκι στο κάτω μέρος του τηγανιού όταν περάσει ο αναδευτήρας.
Η μαρμελάδα Medlar χύνεται ζεστή σε προθερμασμένα βάζα. Αυτό αφήνεται να κρυώσει εντελώς, μετά το οποίο κλείνουν.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε μαρμελάδα τριαντάφυλλου
Η μαρμελάδα είναι μια πυκνά μαγειρεμένη σάρκα και ο χυμός επιλεγμένων φρούτων. Παρασκευάζεται με ή χωρίς ζάχαρη. Συνήθως βράζεται από έναν τύπο φρούτων ή από συνδυασμό πολλών. Κατά την προετοιμασία της μαρμελάδας, χρησιμοποιούνται κυρίως μαλακά και υπερβολικά φρούτα.
Ας φτιάξουμε μαρμελάδα άγριας φράουλας
Η άγρια φράουλα είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και χρήσιμο φρούτο. Τα φρούτα του συγκομίζονται τον Ιούνιο. Η πιο δημοφιλής χρήση του άγρια φράουλα είναι ως φάρμακο στη λαϊκή ιατρική. Τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό.
Πώς να φτιάξετε φρέσκια μαρμελάδα, μαρμελάδα και σιρόπι φραγκοστάφυλου
Το Blackcurrant έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες στο ανθρώπινο σώμα. Ο καρπός έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ρ, η οποία λειτουργεί καλά στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενώ παράλληλα έχει ισχυρό αντιιικό αποτέλεσμα. Το Blackcurrant είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης C.
Ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα - πώς διαφέρουν
Δεν υπάρχει σχεδόν καμία οικογένεια που δεν έχει απόθεμα κονσερβοποιημένων φρούτων για να φέρει λίγο καλοκαιρινή διάθεση κατά τους χειμερινούς μήνες. Δεν έχει σημασία αν είναι ζελέ, μαρμελάδα ή μαρμελάδα - το σημαντικό είναι να μεταφέρετε τον ήλιο στο κρύο του χειμώνα.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα και μαρμελάδα κεράσι
Σας προσφέρουμε δύο νόστιμες συνταγές για μαρμελάδα και μαρμελάδα κεράσι. Η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Από την άλλη πλευρά, θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο χρόνο. Σας ευχόμαστε ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα και την ευκαιρία να γλυκάρετε ανά πάσα στιγμή με σπιτικές λιχουδιές από κεράσι.
