2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η μαρμελάδα είναι μια πυκνά μαγειρεμένη σάρκα και ο χυμός επιλεγμένων φρούτων. Παρασκευάζεται με ή χωρίς ζάχαρη. Συνήθως βράζεται από έναν τύπο φρούτων ή από συνδυασμό πολλών.
Κατά την προετοιμασία της μαρμελάδας, χρησιμοποιούνται κυρίως μαλακά και υπερβολικά φρούτα. Χρησιμοποιούνται επίσης ημι-θρυμματισμένα. Πριν από τη χρήση, αφαιρέστε τα κατεστραμμένα και σάπια μέρη, καθώς και τους σπόρους και τους σπόρους.
Ο πουρέ φρούτων για την παρασκευή μαρμελάδων παρασκευάζεται με δύο τρόπους. Το ένα είναι όταν τα καθαρισμένα και πλυμένα φρούτα περνούν μέσω μύλου κρέατος. Η άλλη επιλογή είναι να μαγειρέψετε ολόκληρα ή κομμένα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν. Όταν κρυώσει, περάστε μέσα από ένα σουρωτήρι.
Οι μαρμελάδες μαγειρεύονται τα γρηγορότερα σε διάσπαρτα τηγάνια. Αυτό επιταχύνει την εξάτμιση του νερού και εγγυάται την καλή γεύση και το χρώμα της μαρμελάδας. Ανακατέψτε συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα κατά το μαγείρεμα για να αποφύγετε το κάψιμο.
Εδώ είναι πώς να προετοιμάσετε μια από τις πιο αγαπημένες μαρμελάδες στη χώρα μας - αυτή των ροδαλών ισχίων:
Απαραίτητα προϊόντα: 5 κιλά ροδαλά ισχία, 1 κιλό ζάχαρη, 4 λίτρα νερό
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα ροδαλά ισχία πλένονται, καθαρίζονται από τις λαβές και το μαύρο χρώμα στο μπροστινό μέρος. Καθαρίστε σχολαστικά τους σπόρους κόβοντας τους στη μέση. Όταν όλα καθαριστούν, πλύνετε ξανά και βάλτε σε μια κουζίνα.
Τα ροδαλά ισχία πλημμυρίζουν με 4 λίτρα νερό ή αρκετά για να τα καλύψουν. Βράζουμε. Όταν συμβεί αυτό, η φωτιά μειώνεται. Αφήστε για περίπου μία ώρα. Όταν μαγειρευτεί, στραγγίστε ένα σουρωτήρι και περάστε από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τυχόν νιφάδες. Ο πολτός που προκύπτει θα πρέπει να έχει μέτρια πυκνότητα.
Βάλτε τον πουρέ τριαντάφυλλου σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη. Η μαρμελάδα αφήνεται να βράσει για περίπου 3 ώρες. Πρέπει πάντοτε να προσέχετε να μην καίτε και να ανακατεύετε εγκαίρως. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν φτάνει μετά το κουτάλι, όταν αναδεύεται. Ενώ είναι ζεστό, διανείμετε σε προπαρασκευασμένα βάζα. Είναι κλειστά καλά αλλά δεν αποστειρώνονται.
Από πέντε κιλά ροδαλά ισχία θα πρέπει να πάρετε περίπου δύο κιλά μαρμελάδα τριαντάφυλλου.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε μαρμελάδα άγριας φράουλας
Η άγρια φράουλα είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και χρήσιμο φρούτο. Τα φρούτα του συγκομίζονται τον Ιούνιο. Η πιο δημοφιλής χρήση του άγρια φράουλα είναι ως φάρμακο στη λαϊκή ιατρική. Τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό.
Ας φτιάξουμε μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη
Η μαρμελάδα ή η μαρμελάδα μπορεί να φτιαχτεί από μια ποικιλία φρούτων, καθώς και από την επιλογή σας - με λευκή ή καστανή ζάχαρη, ακόμη και με γλυκαντικά, μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε χωρίς γλυκαντικά. Γεύουν εξίσου καλά με τα άλλα γλυκά, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινά.
Πώς να φτιάξετε φρέσκια μαρμελάδα, μαρμελάδα και σιρόπι φραγκοστάφυλου
Το Blackcurrant έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες στο ανθρώπινο σώμα. Ο καρπός έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ρ, η οποία λειτουργεί καλά στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενώ παράλληλα έχει ισχυρό αντιιικό αποτέλεσμα. Το Blackcurrant είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης C.
Ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα - πώς διαφέρουν
Δεν υπάρχει σχεδόν καμία οικογένεια που δεν έχει απόθεμα κονσερβοποιημένων φρούτων για να φέρει λίγο καλοκαιρινή διάθεση κατά τους χειμερινούς μήνες. Δεν έχει σημασία αν είναι ζελέ, μαρμελάδα ή μαρμελάδα - το σημαντικό είναι να μεταφέρετε τον ήλιο στο κρύο του χειμώνα.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα και μαρμελάδα κεράσι
Σας προσφέρουμε δύο νόστιμες συνταγές για μαρμελάδα και μαρμελάδα κεράσι. Η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Από την άλλη πλευρά, θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο χρόνο. Σας ευχόμαστε ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα και την ευκαιρία να γλυκάρετε ανά πάσα στιγμή με σπιτικές λιχουδιές από κεράσι.
