2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η άγρια φράουλα είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και χρήσιμο φρούτο. Τα φρούτα του συγκομίζονται τον Ιούνιο.
Η πιο δημοφιλής χρήση του άγρια φράουλα είναι ως φάρμακο στη λαϊκή ιατρική. Τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού, το οποίο βοηθά με μια σειρά από ηπατικά, πεπτικά και καρδιαγγειακά νοσήματα.
Οι καρποί της άγριας φράουλας περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C. Η πρόσληψη φρέσκων φρούτων έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την ανοσία, βοηθά στη χρόνια δυσκοιλιότητα, τον διαβήτη, τα έλκη του στομάχου και την αθηροσκλήρωση. Βελτιώνει επίσης την πέψη, τη λειτουργία του ήπατος και μειώνει τη χοληστερόλη.
Πολλές πρώτες ύλες μπορούν να εξαχθούν από τους καρπούς της άγριας φράουλας. Για παράδειγμα, το τσάι παρασκευάζεται από αποξηραμένα φρούτα. Η συχνή κατανάλωση βοηθά στη δυσκοιλιότητα. Γαργάρα με αποξηραμένα φρούτα θεραπεύει τη στοματίτιδα και την φαρυγγίτιδα.
Ο φρέσκος χυμός άγριας φράουλας, που λαμβάνεται από τα πολτοποιημένα φρούτα, εκτός από νόστιμος, είναι επίσης χρήσιμος για ρευματισμούς και γλυκαιμία. Έχει έντονο αποτοξινωτικό αποτέλεσμα.
Τις περισσότερες φορές, ωστόσο, η άγρια φράουλα χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας. Είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο κατά τους χειμερινούς μήνες, κατάλληλο για κατανάλωση σε τηγανίτες, βάφλες, καθώς και σε κέικ και πίτες. Δείτε πώς να το φτιάξετε:
Μαρμελάδα άγριας φράουλας
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό φράουλες, 2 κιλά ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. κιτρικό οξύ, 100 ml νερού
Προετοιμασία: Ανακατέψτε τη ζάχαρη με 100 ml νερού. Ζεσταίνετε με συνεχή ανάδευση έως ότου ληφθεί ένα διαυγές σιρόπι. Ρίξτε τις καθαρισμένες και πλυμένες φράουλες σε αυτό.
Η μαρμελάδα βράζεται έως ότου αποκτήσει σταθερή συνέπεια που μοιάζει με ζελέ. Πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά, προσθέστε το κιτρικό οξύ, ανακατεύοντας καλά.
Η μαρμελάδα χύνεται σε προθερμασμένα βάζα. Μόλις κρυώσει, κλείστε καλά.
Μια άλλη επιλογή για την παρασκευή μαρμελάδας με άγριες φράουλες είναι αυτή:
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό φράουλες, 1 κιλό ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού.
Προετοιμασία: Οι φράουλες καθαρίζονται και πλένονται. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και πασπαλίστε με ζάχαρη στην κορυφή. Αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Την επόμενη μέρα, αφαιρέστε και τοποθετήστε στη σόμπα σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε μέχρι να πήξει. Όταν συμβεί αυτό, προσθέστε το χυμό λεμονιού. Βράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Η μαρμελάδα χύνεται σε ξηρά θερμαινόμενα βάζα. Κλείστε και κατεβάστε τα καπάκια. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε μαρμελάδα τριαντάφυλλου
Η μαρμελάδα είναι μια πυκνά μαγειρεμένη σάρκα και ο χυμός επιλεγμένων φρούτων. Παρασκευάζεται με ή χωρίς ζάχαρη. Συνήθως βράζεται από έναν τύπο φρούτων ή από συνδυασμό πολλών. Κατά την προετοιμασία της μαρμελάδας, χρησιμοποιούνται κυρίως μαλακά και υπερβολικά φρούτα.
Πώς να φτιάξετε φρέσκια μαρμελάδα, μαρμελάδα και σιρόπι φραγκοστάφυλου
Το Blackcurrant έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες στο ανθρώπινο σώμα. Ο καρπός έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ρ, η οποία λειτουργεί καλά στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενώ παράλληλα έχει ισχυρό αντιιικό αποτέλεσμα. Το Blackcurrant είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης C.
Η διαφορετική μαρμελάδα φράουλας με την οποία θα ερωτευτείτε
Κατά την προετοιμασία της μαρμελάδας, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι σημαντικοί κανόνες που έχουμε κληρονομήσει από τις γιαγιάδες μας και τα παλιά βιβλία μαγειρικής και σημειωματάρια. Τα φρούτα για τη μαρμελάδα δεν πρέπει να είναι υπερβολικά και σκοτεινά.
Ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα - πώς διαφέρουν
Δεν υπάρχει σχεδόν καμία οικογένεια που δεν έχει απόθεμα κονσερβοποιημένων φρούτων για να φέρει λίγο καλοκαιρινή διάθεση κατά τους χειμερινούς μήνες. Δεν έχει σημασία αν είναι ζελέ, μαρμελάδα ή μαρμελάδα - το σημαντικό είναι να μεταφέρετε τον ήλιο στο κρύο του χειμώνα.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα και μαρμελάδα κεράσι
Σας προσφέρουμε δύο νόστιμες συνταγές για μαρμελάδα και μαρμελάδα κεράσι. Η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Από την άλλη πλευρά, θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο χρόνο. Σας ευχόμαστε ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα και την ευκαιρία να γλυκάρετε ανά πάσα στιγμή με σπιτικές λιχουδιές από κεράσι.
