2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το φαγόπυρο ονομάζεται επίσης φαγόπυρο και είναι ένα προϊόν που δεν είναι χαρακτηριστικό της βουλγαρικής εθνικής κουζίνας. Η πατρίδα του θεωρείται Ινδία και είναι εξαιρετικά δημοφιλής στη Ρωσία.
Το φαγόπυρο είναι πολύ χρήσιμο και είναι ακόμη αποδεκτό ως υποκατάστατο του κρέατος επειδή είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο. Γι 'αυτό κερδίζει δημοτικότητα στη χώρα μας.
Οι κόκκοι φαγόπυρου έχουν τριγωνικό σχήμα, που μοιάζει με ρύζι ή σιτάρι. Εκτός από τον σίδηρο, είναι πλούσιο σε ψευδάργυρο, ιώδιο, περιέχει πολλές βιταμίνες, αλλά και πολύ χαμηλό σε λιπαρά - μόνο 3%. Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη και αυτό το καθιστά απαραίτητο προϊόν για άτομα που κάνουν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες το καθιστά ανεκτίμητο για τους διαβητικούς.
Ωστόσο, για ποια πιάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί το φαγόπυρο και πώς παρασκευάζεται
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αλμυρά και γλυκά πιάτα. Η πιο συνηθισμένη εφαρμογή του είναι στο χυλό, γλυκό και αλμυρό. Μπορείτε να φτιάξετε κεφτεδάκια φαγόπυρου, μαγειρεμένα, να τα βάλετε σε φρέσκες σαλάτες και σούπες. Κάντε τον εαυτό σας ένα υπέροχο πρωινό με μούσλι φαγόπυρου
Το φαγόπυρο βράζεται σε αναλογία 1: 3 / ένα μέρος φαγόπυρου προς τρία μέρη νερού /. Μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα από το ρύζι. Είναι έτοιμο όταν τα μούρα σπάσουν, πρηστούν και τελικά μαλακώσουν. Χρειάζονται περίπου 4-5 λεπτά για να το βράσουν. Πιέστε το και πλύνετε με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τη χαρακτηριστική και πικρή γεύση.
Αν θέλετε να το προετοιμάσετε για πρωινό ή σαλάτα, ρίξτε βραστό νερό πάνω του, καλύψτε το και τυλίξτε το με μια πετσέτα. Κάντε το βράδυ και αναπτύξτε το το πρωί και είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Όταν φτιάχνετε σούπα, είναι καλύτερο να το προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος, ώστε να μην βράσει πάρα πολύ.
Μπορείτε να το προσθέσετε στο σάρμα ή στο στιφάδο, σε μια πίτα φρούτων ή αναμεμειγμένη με γλυκιά κρέμα.
Φτιάξτε αλεύρι φαγόπυρου, το οποίο χρησιμοποιείται για ψωμί ή κέικ. Είναι πολύ εύκολο, απλώς αλέστε τα φασόλια σε ένα μύλο καφέ.
Εάν θέλετε να αισθάνεστε υγιείς και να το καταναλώνετε, καταναλώστε το τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Όταν το αγοράζετε, αναζητήστε ανοιχτό καφέ φαγόπυρο γιατί έχει υποστεί λιγότερη τεχνική επεξεργασία.
Συνιστάται:
Αποτελεσματική και εύκολη δίαιτα με φαγόπυρο
Η δίαιτα φαγόπυρου είναι ένας από τους τρόπους για να επιτύχετε ένα λεπτό σχήμα και είναι απολύτως ασφαλής για την υγεία σας, απλά δεν πρέπει να το ακολουθείτε για πολύ καιρό. Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε πολλές ουσίες που είναι απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του σώματος.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά το φαγόπυρο
Το φαγόπυρο, για το οποίο συζητήθηκε όλο και περισσότερο την τελευταία δεκαετία, συνεχίζει να κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό, καθώς είναι μια πραγματική βόμβα πολύτιμων συστατικών. Περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες από το κρέας και τα προϊόντα κρέατος, πολλές βιταμίνες και μέταλλα, ενώ είναι εξαιρετικά χαμηλά σε λιπαρά.
Θεραπευτική διατροφή με φαγόπυρο και κεφίρ για επανεκκίνηση του σώματος
Αυτή η διατροφή αποκαθιστά την ισορροπία των ιχνοστοιχείων στο σώμα, βοηθά με το άγχος, την αϋπνία, την κόπωση. Συνιστάται για αναιμία, δερματικά προβλήματα, αρθρώσεις, ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Το φαγόπυρο είναι ένα προϊόν υψηλής έντασης ενέργειας, περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και πολύ λιγότερους υδατάνθρακες από άλλα δημητριακά.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά το φαγόπυρο
Η πατρίδα του φαγόπυρου, που καλλιεργείται από το ρωσικό έθνος, είναι στην πραγματικότητα η Ινδία, αλλά είναι γεγονός ότι είναι λιγότερο δημοφιλές εκεί για άγνωστους λόγους. Πιθανώς επειδή για αιώνες θεωρούνταν φαγητό για τους φτωχούς. Η αλήθεια είναι ότι είδος σίκαλης είναι πλούσιο σε πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και είναι επίσης ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν.
Πώς και τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο
Είδος σίκαλης είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που συχνά παραβλέπεται από πολλές νοικοκυρές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών πιάτων. Το φαγόπυρο είναι επίσης νόστιμο όταν απλώς μαγειρεύεται και σερβίρεται με ζάχαρη ή αλάτι. Κατά το μαγείρεμα φαγόπυρου υπάρχουν ορισμένες λεπτές αποχρώσεις.
