Βότκα γάλακτος - μια επιτυχία ανάμεσα στους λάτρεις των κοκτέιλ

Βίντεο: Βότκα γάλακτος - μια επιτυχία ανάμεσα στους λάτρεις των κοκτέιλ

Βίντεο: Βότκα γάλακτος - μια επιτυχία ανάμεσα στους λάτρεις των κοκτέιλ
Βίντεο: Manhattan Cocktail 2024, Σεπτέμβριος
Βότκα γάλακτος - μια επιτυχία ανάμεσα στους λάτρεις των κοκτέιλ
Βότκα γάλακτος - μια επιτυχία ανάμεσα στους λάτρεις των κοκτέιλ
Anonim

Ο μόνος τρόπος για να κάνετε τον ισχυρό σας σύντροφο να καταναλώνει περισσότερα προϊόντα γάλακτος είναι να του αγοράσετε βότκα, η οποία παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από γάλα.

Η εφεύρεση είναι του Άγγλου αγρότη Jason Barber, ο οποίος αφιέρωσε περισσότερα από τρία χρόνια για να επιτύχει στη δημιουργία ενός προϊόντος με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ με βάση μόνο αγελαδινό γάλα.

Κατά ειρωνικό τρόπο, το γάλα από το οποίο παράγεται η μόνη βότκα «γάλα» στον κόσμο είναι το ίδιο με το παγκοσμίως γνωστό τυρί Barber Cheddar. Οι λάτρεις των γαλακτοκομικών θυμούνται πολύ καλά ότι αυτή η μάρκα κέρδισε το παγκόσμιο βραβείο για το καλύτερο τυρί τσένταρ για το 2012.

Γάλα
Γάλα

Ο μεσήλικας Βρετανός, ο οποίος κατέχει μια ελίτ κοπάδι 250 αγελάδων γαλακτοπαραγωγής, αποφάσισε να διαφοροποιήσει τα προϊόντα που προσφέρει το γαλακτοκομείο του προσπαθώντας να παράγει το αγαπημένο του βότκα γάλακτος.

Εμπνευσμένος από την εμπειρία των κατοίκων της Δημοκρατίας της Tuva στη Σιβηρία, οι οποίοι είναι σε θέση να παράγουν αλκοόλ ακόμη και από γάλα yak, ο κ. Barber κλειδώθηκε στο εργαστήριό του.

Χρειάστηκαν περισσότερα από τρία χρόνια για να αναπτυχθεί βότκα από φρέσκο γάλα. Ο συγγραφέας της ανακάλυψης μοιράζεται ότι το μυστικό του ασυνήθιστου ποτού είναι στον προκαταρκτικό διαχωρισμό του γάλακτος από τυρί cottage και ορό γάλακτος.

Βότκα γάλακτος
Βότκα γάλακτος

Ο τυρογάλακτος που διαχωρίζεται έτσι αφήνεται να ζυμώσει σε μπύρα και προστίθεται μια ειδική μαγιά για να επιταχύνει τη διαδικασία ζύμωσης μετατρέποντας τη ζάχαρη γάλακτος σε αλκοόλη.

Το ζυμωμένο υγρό αποστάζεται χρησιμοποιώντας μυστική διαδικασία απόσταξης. Το απόσταγμα που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο διηθείται εις τριπλούν με κάρβουνο και / ή διάφορα δημητριακά όπως κριθάρι. Μόνο τότε είναι η βότκα έτοιμη για εμφιάλωση και διανομή στο εμπορικό δίκτυο.

Οι λάτρεις του ασυνήθιστου ποτού, συμπεριλαμβανομένων πολλών διασημοτήτων του Χόλιγουντ, όπως ο Daniel Craig και η Elizabeth Hurley, λένε ότι έχει μια συγκεκριμένη, απαλή, κρεμώδη γεύση.

Αυτές οι ιδιότητες το καθιστούν εξαιρετικά κατάλληλο για άμεση κατανάλωση ή ως βασική βάση για πολλά από τα πιο διάσημα κοκτέιλ.

Συνιστάται: