2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι περισσότεροι λάτρεις των θαλασσινών προτιμούν τις γαρίδες, καθώς δεν είναι μόνο μια πραγματική λιχουδιά, αλλά και πολύ νόστιμα. Εκτός από το ότι έχουν ζουμερό κρέας, περιέχουν πολλές βιταμίνες και πολύτιμα ιχνοστοιχεία και μέταλλα που είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Είναι αδύνατο να χάσετε την πλούσια περιεκτικότητά τους σε ιώδιο, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
Είναι δύσκολο να συναντήσετε γαρίδες που δεν μαγειρεύονται σωστά, επειδή η μαγειρική επεξεργασία τους είναι πολύ εύκολη. Ωστόσο, εάν δεν έχετε ακόμη μαγειρεύει γαρίδες στο σπίτι, εδώ είναι σημαντικό να γνωρίζετε:
1. Είναι πολύ σημαντικό να αγοράσετε πραγματικά φρέσκες γαρίδες, ακόμη και αν είναι κατεψυγμένες. Όπως και με άλλα θαλασσινά, η ανθεκτικότητά τους δεν είναι πολύ μεγάλη, επομένως εμπιστευτείτε τις αλυσίδες λιανικής με ένα αποδεδειγμένο όνομα.
2. Μην νομίζετε ότι οι μεγαλύτερες γαρίδες είναι πιο νόστιμες από τις μικρότερες. Το μέγεθος φυσικά έχει σημασία και δεν συνιστάται η λήψη των μικρότερων γαρίδων για κατανάλωση ως σπόροι. Ωστόσο, αρκεί να μην ξεπερνούν τα 7 εκ. Συνήθως οι γαρίδες, που είναι περίπου 6-7 εκ., Είναι οι πιο ζουμερές.
3. Εάν αγοράσατε κατεψυγμένες γαρίδες, μην τα ξεπαγώνετε σε βραστό νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων, επειδή θα χάσουν πολλές από τις πολύτιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτές. Είναι καλύτερο να τα βάζετε σε ένα μπολ από την προηγούμενη μέρα και να τα βάζετε στο ψυγείο.
4. Η προτιμώμενη μέθοδος θερμικής επεξεργασίας γαρίδας είναι το μαγείρεμα. Βρίσκονται σε βραστό αλατισμένο νερό και βράζονται έως ότου αποκτήσουν το χαρακτηριστικό ροζ χρώμα τους.
5. Προσέξτε να μην ψηθούν υπερβολικά οι γαρίδες, γιατί θα γίνουν άγευστα και σκληρά. Αρκούν περίπου 5-10 λεπτά για αυτούς - ανάλογα με το μέγεθός τους. Μόλις μαγειρευτούν, αφήστε τα για άλλα 10 λεπτά στο ζωμό που απελευθερώθηκαν για να τα κάνουν πραγματικά ζουμερά.
6. Οι λευκές γαρίδες είναι πρακτικά έτοιμες για κατανάλωση, αλλά λόγω του κινδύνου ανάπτυξης βακτηρίων, καλό είναι να τα γεμίσετε με βραστό νερό και είναι καλύτερο να τα βράσετε για 2-3 λεπτά.
7. Ο χρόνος μαγειρέματος των γαρίδων εξαρτάται πολύ από το μέγεθος και τον τύπο τους, γι 'αυτό ακολουθήστε τις οδηγίες των συνταγών σύμφωνα με τις οποίες θα τις μαγειρέψετε. Οι γαρίδες τίγρης, για παράδειγμα, απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο επεξεργασίας.
8. Οι γαρίδες μπορούν επίσης να μαγειρευτούν, να τηγανιστούν και να ψηθούν ακόμη και σε σουβλάκι. Απλώς θυμηθείτε ότι δεν απαιτούν παρατεταμένη θερμική επεξεργασία.
Συνιστάται:
Αύξηση γαρίδων και άλλων θαλασσινών
Η λεύκανση είναι μια μέθοδος παρασκευής τροφίμων στην οποία το προϊόν απελευθερώνεται πολύ γρήγορα σε εξαιρετικά ζεστό νερό. Αυτή η θερμική επεξεργασία στοχεύει στη βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων, τόσο για το τρέχον μαγείρεμα όσο και για κονσερβοποίηση.
Τα μυστικά των υπέροχων εντόσθων αρνιών
Εντόσθια αρνιού έχει υπέροχη αρκεί να μαγειρεύεται με τον σωστό τρόπο. Υπάρχουν αρκετές λεπτές λεπτομέρειες στον καθαρισμό και το μαγείρεμα. Όταν μιλάμε για εντόσθια εννοούμε το συκώτι, τα νεφρά, τα κορίτσια, την καρδιά, τους πνεύμονες, τα έντερα) Είναι σημαντικό να καθαρίσετε πολύ καλά για να αφαιρέσετε την δυσάρεστη οσμή.
Το μυστικό των υπέροχων τηγανιών
Αυτό που κάνει όλους να χαμογελούν είναι η ιδέα της Κυριακής το πρωί στο σπίτι. Συνδέεται πάντα με το άρωμα του φρέσκου πρωινού και του αγαπημένου καφέ. Τηγανιτές τηγανίτες, muffins, ψωμάκια, φέτες είναι το κλασικό που έρχεται αμέσως στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε το πρωινό της Κυριακής.
Το μυστικό των υπέροχων μαργαριταριών
Τα μαργαριτάρια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ικανοποιήσετε την πείνα σας, είτε σερβίρεται με ένα πιάτο είτε ξεχωριστά. Προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και οι παραλλαγές τους είναι αμέτρητες. Εάν είστε ένας από αυτούς που δεν έχετε προσπαθήσει να φτιάξετε μαργαριτάρια στο παρελθόν και ταυτόχρονα να τους λατρέψετε, εδώ είναι αυτό που είναι σημαντικό να γνωρίζετε γι 'αυτά, γιατί ακόμη και όταν φτιάχνετε τα πιο απλά ζυμαρικά υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις που θα σας απ
Το μυστικό των γαλλικών μπαγκέτες και των Cupcakes
Μια από τις μεγαλύτερες υπερηφάνειες των Γάλλων είναι η κουζίνα τους. Προήλθε από τον Μεσαίωνα και έχει εξελιχθεί μέχρι σήμερα, για αιώνες κοινωνικών και πολιτικών αλλαγών. Η μεγαλύτερη συνεισφορά στο σχηματισμό της γαλλικής κουζίνας όπως γνωρίζουμε σήμερα γίνεται από Γάλλους σεφ.
