2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα μαργαριτάρια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ικανοποιήσετε την πείνα σας, είτε σερβίρεται με ένα πιάτο είτε ξεχωριστά. Προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και οι παραλλαγές τους είναι αμέτρητες.
Εάν είστε ένας από αυτούς που δεν έχετε προσπαθήσει να φτιάξετε μαργαριτάρια στο παρελθόν και ταυτόχρονα να τους λατρέψετε, εδώ είναι αυτό που είναι σημαντικό να γνωρίζετε γι 'αυτά, γιατί ακόμη και όταν φτιάχνετε τα πιο απλά ζυμαρικά υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις που θα σας αποκαλύψουμε:
Μπορείτε να βρείτε όλα τα είδη συνταγών για parlenki, αλλά είναι ευκολότερο να ζυμώσετε μια ζύμη περίπου 500-600 g αλεύρου (όσο απορροφά η ίδια η ζύμη), 1 αυγό, 1 φλιτζάνι γιαούρτι, 20 g μαγιάς ψωμιού, 5 κουταλιές λάδι., Μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι για γεύση (όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας.).
Αυτή η ζύμη αναμιγνύεται μέχρι να γίνει αρκετά ελαστική ώστε να είναι άνετη στην εργασία. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή όλων των ειδών μαργαριτάρια, στα οποία μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά όπως επιθυμείτε, καθώς και τυρί, κίτρινο τυρί, ελιές, σκόρδο και άλλα. Ωστόσο, είναι καλό να το αφήσετε για περίπου 1 ώρα για να ανέβει.
Μια ακόμη ευκολότερη επιλογή για τη ζύμη parlenki είναι να αναμίξετε το αλεύρι μαζί με 1 φλιτζάνι γιαούρτι στο οποίο έχετε διαλύσει 1 κουταλιά της σούπας σόδα. Προσθέστε λίγο λάδι και ανακατέψτε. Εάν βιάζεστε, δεν χρειάζεται καν να αφήσετε τη ζύμη να αυξηθεί.
Φωτογραφία: Veselina Konstantinova
Ωστόσο, όχι μόνο οι συνταγές και η εκτέλεση είναι σημαντικές για την παρασκευή νόστιμων μαργαριταριών. Είναι σημαντικό να ψηθούν σε υψηλή θερμοκρασία ώστε να κερδίσουν το όνομά τους.
Η καλύτερη επιλογή για το ψήσιμο του parlenki είναι εάν έχετε φούρνο από τούβλα και ψήνετε το parlenki απευθείας στα θερμαινόμενα τούβλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυτοσίδηρο ή σακουλάκι. Δυστυχώς, λίγα νοικοκυριά έχουν έναν τέτοιο φούρνο, οπότε μπορούν να επωφεληθούν από ένα μπάρμπεκιου ή γκριλ.
Τα μαργαριτάρια μπορούν επίσης να ψηθούν σε φούρνο, αλλά πρέπει να προθερμανθούν στους 200-220 βαθμούς και με τον ανεμιστήρα αναμμένο.
Και η τελευταία επιλογή είναι να τα φτιάξετε στη σόμπα σε ένα γκριλ, ψήνοντας το parlenka σε κάθε πλευρά για περίπου 3-4 λεπτά. Και πάλι σε υψηλή θερμοκρασία, αλλά χωρίς να βάζετε λίπος στο τηγάνι.
Συνιστάται:
Τα μυστικά των υπέροχων εντόσθων αρνιών
Εντόσθια αρνιού έχει υπέροχη αρκεί να μαγειρεύεται με τον σωστό τρόπο. Υπάρχουν αρκετές λεπτές λεπτομέρειες στον καθαρισμό και το μαγείρεμα. Όταν μιλάμε για εντόσθια εννοούμε το συκώτι, τα νεφρά, τα κορίτσια, την καρδιά, τους πνεύμονες, τα έντερα) Είναι σημαντικό να καθαρίσετε πολύ καλά για να αφαιρέσετε την δυσάρεστη οσμή.
Το μυστικό των υπέροχων τηγανιών
Αυτό που κάνει όλους να χαμογελούν είναι η ιδέα της Κυριακής το πρωί στο σπίτι. Συνδέεται πάντα με το άρωμα του φρέσκου πρωινού και του αγαπημένου καφέ. Τηγανιτές τηγανίτες, muffins, ψωμάκια, φέτες είναι το κλασικό που έρχεται αμέσως στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε το πρωινό της Κυριακής.
Το μυστικό των υπέροχων γαρίδων
Οι περισσότεροι λάτρεις των θαλασσινών προτιμούν τις γαρίδες, καθώς δεν είναι μόνο μια πραγματική λιχουδιά, αλλά και πολύ νόστιμα. Εκτός από το ότι έχουν ζουμερό κρέας, περιέχουν πολλές βιταμίνες και πολύτιμα ιχνοστοιχεία και μέταλλα που είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα.
Λεπτές λεπτομέρειες για την προετοιμασία των μαργαριταριών
Ανεξάρτητα από το πόσο επιβλαβές είναι να τρώτε ζυμαρικά, η βουλγαρική μαγειρική παράδοση υπαγορεύει ότι το ψωμί πρέπει να είναι πάντα παρόν στο τραπέζι μας. Μπορεί να προετοιμαστεί με διάφορους τρόπους. Μπορούν να φτιαχτούν μικροσκοπικά κέικ, μια μεγάλη πίτα, μαργαριτάρια .
Τα υπέροχα μυστικά των βουλγαρικών μαργαριταριών
Το ψωμί σέβεται τη χώρα μας. Ο Βούλγαρος δεν κάθεται στο τραπέζι χωρίς ψωμί, ανεξάρτητα από το τι. Σήμερα, οι επιλογές και οι επιλογές είναι πολύ μεγάλες - από ψωμί ολικής αλέσεως, μαύρο ψωμί, ψωμί einkorn έως parlenki και όλα τα είδη προϊόντων αρτοποιίας.
