2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα οφέλη από τη χρήση λίπους είναι αρκετά αμφιλεγόμενα. Υπάρχει ακόμη διαμάχη σχετικά με τη χρησιμότητα των ζωικών λιπών, των λιπαρών σπόρων και σχεδόν όλων των άλλων ελαίων.
Ένα από τα λίγα λίπη που όλοι συμφωνούν ότι είναι υγιές είναι το ελαιόλαδο. Αυτό το φυτικό λίπος, μέρος της μεσογειακής διατροφής, είναι βασικό φαγητό για ορισμένους από τους πιο υγιείς ανθρώπινους πληθυσμούς στον κόσμο.
Γιατί το Extra Virgin Olive Oil είναι η πιο υγιεινή τροφή στη γη
Ερευνα σε ελαιόλαδο δείχνουν ότι τα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά σε αυτό έχουν κάποια ισχυρά οφέλη για την υγεία, όπως μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Τι είναι το ελαιόλαδο και πώς παρασκευάζεται
Το ελαιόλαδο είναι ένα λάδι που λαμβάνεται πιέζοντας τον καρπό της ελιάς - ελιές. Η διαδικασία είναι απίστευτα απλή, απλώς πιέστε τις ελιές και βγαίνει το λάδι.
Με ελαιόλαδο Ωστόσο, υπάρχει ένα πρόβλημα. Δεν είναι πάντα αυτό που νομίζετε. Ορισμένες ποικιλίες ελαιολάδου μπορούν να εξαχθούν με χημικά ή να αραιωθούν με άλλα, φθηνότερα έλαια.
Ως εκ τούτου αγοράζοντας ελαιόλαδο είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο και πρέπει να μάθουμε πώς να επιλέγουμε πραγματικό ελαιόλαδο. Ο καλύτερος τύπος ελαιολάδου είναι ωμός. Εξάγεται με φυσικές μεθόδους και τυποποιείται για καθαρότητα και ορισμένες αισθητικές ιδιότητες όπως η μυρωδιά και η γεύση.
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει μια ξεχωριστή γεύση και περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, γι 'αυτό είναι τόσο χρήσιμο. Επιπλέον, έχουμε ελαφρά εξευγενισμένα ελαιόλαδα, τα οποία χρησιμοποιούν διαλύτες, υποβάλλονται σε επεξεργασία με θερμότητα και συχνά συχνά αραιώνονται με άλλα, φθηνότερα έλαια, όπως το σογιέλαιο και το κραμβέλαιο.
Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Πραγματικό ελαιόλαδο είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά, περιέχει μικρές ποσότητες βιταμινών Ε και Κ και είναι ένα ισχυρό φάρμακο για χρόνια φλεγμονή, καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, νόσο του Αλτσχάιμερ και αρθρίτιδα.
Το ελαιόλαδο καταπολεμά επιτυχώς τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα. Πιστεύεται ότι μειώνει τα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών όπως η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη.
Το ελαιόλαδο ανακουφίζει τον πόνο. Η ποσότητα του oliokantal σε 3-4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχουν αποτέλεσμα παρόμοιο με το 10% της δόσης ιβουπροφαίνης για ενήλικες.
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις. Σύμφωνα με μια μελέτη για τη μεσογειακή διατροφή το ελαιόλαδο μειώνει τις καρδιακές προσβολές, καρδιακές προσβολές και θνησιμότητα από αυτούς κατά 30%.
Το ελαιόλαδο επηρεάζει επίσης την πήξη του αίματος. Αποτρέπει την ανεπιθύμητη πήξη, η οποία είναι η κύρια αιτία καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
Το ελαϊκό οξύ, το οποίο περιέχεται στο ελαιόλαδο, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στην οξείδωση και έχει ευεργετική επίδραση στα καρκινικά γονίδια. Αυτό εξηγεί τη χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης ανθρώπων από μεσογειακή δίαιτα από καρκίνο.
Το ελαιόλαδο έχει ευεργετική δράση στη λειτουργία του εγκεφάλου και προστατεύει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
Μπορείτε να μαγειρέψετε με ελαιόλαδο
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περιέχει κυρίως μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, γεγονός που το καθιστά αρκετά ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες. Είναι πολύ ασφαλές, ακόμη και για μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες.
Συνιστάται:
Γιατί το γάλα συνιστά συνιστώμενη τροφή για παιδιά και ποιο είναι το καλύτερο
Το γάλα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατροφή ενός παιδιού, είτε πρόκειται για ένα βρέφος που πίνει γάλα ή ένα μικρό παιδί που τρώει δημητριακά με γάλα, ή ακόμα και έναν έφηβο που βάζει το γάλα σε ένα smoothie. Το αγελαδινό γάλα ειδικότερα παρέχει μια ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών συστατικών που τα παιδιά χρειάζονται για να διατηρήσουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους.
Ποια χορτοφαγική διατροφή είναι η πιο υγιεινή
Για διάφορους λόγους, εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο αποφασίζουν να εγκαταλείψουν το κρέας και να το αναζητήσουν χορτοφαγική διατροφή . Αλλά μια νέα μελέτη από την Ελλάδα δείχνει ότι δεν είναι όλα χορτοφαγικές δίαιτες είναι υγιείς - ειδικά για άτομα που είναι ήδη παχύσαρκα.
Η κολοκύθα είναι η πιο χρήσιμη τροφή για διαβητικούς
Μεταξύ των προϊόντων που είναι χρήσιμα για διαβητικούς, η κολοκύθα αξίζει την πρώτη θέση. Έχει χαμηλές θερμίδες και βοηθά στον έλεγχο του βάρους. Όσον αφορά τις θρεπτικές ιδιότητες και την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, η κολοκύθα είναι ηγέτης στις φυτικές καλλιέργειες.
Όσο 16 από τις 31 τροφές είναι πιο ακριβά στη Βουλγαρία από ό, τι στη Δυτική Ευρώπη
Ως το μεγαλύτερο πρόβλημα της ασυμφωνίας μεταξύ των τροφίμων της ίδιας μάρκας, που πωλούνται στη Βουλγαρία και στη Δυτική Ευρώπη, ο Υπουργός Γεωργίας Ρούμεν Πορογιανόφ επεσήμανε τη μεγάλη διαφορά στις τιμές. Αποδεικνύεται ότι ο βούλγαρος καταναλωτής είναι μειονεκτικός στην ποιότητα, αλλά πληρώνει επίσης περισσότερα από τους Δυτικούς Ευρωπαίους.
6 λόγοι για τους οποίους τα αυγά είναι η πιο χρήσιμη τροφή στον πλανήτη
Τα αυγά είναι μια θρεπτική και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή που συχνά αναφέρεται ως «φυσική πολυβιταμίνη». Περιέχουν αντιοξειδωτικά και στοιχεία χρήσιμα για τον εγκέφαλο, η έλλειψη των οποίων είναι χαρακτηριστική για πολλούς ανθρώπους.
