2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Εάν πετάξετε το τυρί από το ψυγείο σας ακόμη και όταν βλέπουμε τις πρώτες αρχές της μούχλας στις πλευρές του, δεν κάνετε το σωστό. Καταστρέφοντας άσκοπα τα τρόφιμα, για να μην αναφέρουμε τη σπατάλη ενός προϊόντος με εξαιρετική γεύση.
Αυτό συμβαίνει επειδή το τυρί έχει πραγματικά μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από ό, τι πιστεύουν πολλοί από εμάς. Αυτό δεν σημαίνει, φυσικά, ότι τα τυριά είναι αιώνια και δεν πρέπει να φοβάστε τις μούχλες μπάλες Brie ή την πρασινάδα που μοιάζει με πρασινάδα, καθώς μπορούν πραγματικά να σας κάνουν να αρρωστήσετε.
Όπως λέει και η παροιμία, η πρόληψη είναι ακόμη καλύτερη από τη θεραπεία, με την προϋπόθεση ότι οι διαφορετικοί βαθμοί μούχλας στο τυρί είναι σχεδόν αδιάκριτοι. Γι 'αυτό είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε το τυρί σωστά, ώστε να μην χρειάζεται να αντιμετωπίσετε τέτοια διλήμματα.
Για να το κάνετε αυτό, καθορίστε πρώτα τι είδους τυρί αντιμετωπίζετε. Για παράδειγμα, μια κλειστή συσκευασία σκληρού τυριού όπως η παρμεζάνα ή το τσένταρ μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για δύο έως τέσσερις μήνες ή οκτώ μήνες στον καταψύκτη σύμφωνα με τον πίνακα γευσιγνωσίας τροφίμων. Μόλις ανοίξει, το σκληρό τυρί είναι συνήθως ασφαλές για κατανάλωση για έξι εβδομάδες.
Το γκούντα, το λευκό τυρί και τα παρόμοια, τα οποία δεν είναι εντελώς σκληρά ή μαλακά, μπορούν εν τω μεταξύ να αποθηκευτούν στο ψυγείο για δύο έως τρεις εβδομάδες μετά το άνοιγμα ή δύο μήνες στον καταψύκτη εάν η συσκευασία είναι ανέπαφη.
Ωστόσο, τα μαλακά τυριά που περιέχουν τη μεγαλύτερη υγρασία πρέπει να καταναλώνονται εντός δύο εβδομάδων από το άνοιγμα. Αυτά είναι προϊόντα όπως οι Bree, Camembert και Feta.
Όσον αφορά την αφαίρεση του καλουπιού, εμφανίστηκε στις το τυρί, αυτό είναι συνήθως απολύτως ασφαλές για σκληρό τυρί λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε υγρασία. Για να είμαστε σίγουροι, αφήστε το κομμένο καλούπι να έχει πάχος τουλάχιστον 2 mm.
Δυστυχώς, η μούχλα απλώνεται πιο εύκολα σε ημι-μαλακά και μαλακά τυριά. Δεν αξίζει τον κίνδυνο να το αφαιρέσετε καθόλου. Ο μόνος δείκτης που μπορεί να σας βοηθήσει να δείτε αν τα μαλακά τυριά είναι βρώσιμα στα πρώτα στάδια της μούχλας είναι το άρωμά τους. Ωστόσο, αυτή είναι μια αβέβαιη μέθοδος εν όψει του ίδιου του προϊόντος, οπότε καλύτερα να μην διακινδυνεύσετε την υγεία σας.
Συνιστάται:
Ποιο φαγητό αποσυντίθεται σε πόσο καιρό
Η κατανομή των διαφορετικών τροφίμων στο σώμα εξαρτάται από τον τύπο των τροφίμων, τον τρόπο παρασκευής του και τον τρόπο με τον οποίο ένα άτομο συνδυάζει τα τρόφιμα στο μενού του. Τα τρόφιμα είναι πιο χρήσιμα όταν καταναλώνονται πλησιέστερα στην κατάσταση στην οποία τα δημιούργησε η φύση.
Ποιο κρέας ψήνεται για πόσο καιρό
Η προεπεξεργασία του κρέατος απαιτεί να πλένεται γρήγορα με τρεχούμενο νερό και το κομμάτι πρέπει να είναι ολόκληρο. Εάν κοπεί, χάνει πολύτιμους χυμούς και μειώνει τη θρεπτική του αξία. Στη γαλλική κουζίνα, το πλύσιμο έχει αντικατασταθεί από λεύκανση.
Πόσο καιρό αποθηκεύονται τα προϊόντα χωρίς ψυγείο
Το κρέας αποθηκεύεται χωρίς ψυγείο για τρεις έως πέντε ημέρες. Ωστόσο, για να μην χαλάσει, πρέπει να τυλιχτεί σε ένα πανί εμποτισμένο με διάλυμα σαλικυλικού οξέος - ένα κουταλάκι του γλυκού ανά μισό λίτρο νερού. Πριν από τη χρήση, το κρέας πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
Πόσο καιρό να αποθηκεύσετε τα προϊόντα στον καταψύκτη
Κάθε προϊόν που βάζουμε στον καταψύκτη μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για λίγο. Πολλοί άνθρωποι κάνουν το λάθος να διατηρούν συσκευασίες κρέατος και λαχανικών στον καταψύκτη για χρόνια, αγνοώντας ότι δεν είναι πλέον βρώσιμα. Πολλά προϊόντα καταστρέφουν ή χάνουν τις χρήσιμες θρεπτικές τους ιδιότητες αφού περάσουν περισσότερο χρόνο στον καταψύκτη.
Πόσο καιρό μπορούμε να διατηρήσουμε τα τρόφιμα στο ψυγείο
Το φαγητό μας, ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμο έχει παρασκευαστεί και ανεξάρτητα από το πόσο ακαταμάχητο φαίνεται, μερικές φορές παραμένει. Και πολύ συχνά, στον αγώνα μας ενάντια στα απόβλητα, αποφεύγουμε να τα πετάξουμε. Έτσι, μεταξύ άλλων, μπορούμε να το απολαύσουμε ξανά.