11 χρήσιμα ψάρια που πρέπει να δοκιμάσετε

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Το ψάρι είναι μια υγιεινή και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Είναι πολύ σημαντικό γιατί είναι πλούσιο σε ωμέγα-3, τα οποία είναι γνωστά ως καλά λίπη και δεν παράγονται στο ανθρώπινο σώμα.

Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα προάγουν την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς. Έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη φλεγμονή και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Δοκιμάστε τα 11 είδη ψαριών που δεν έχουν μόνο καλό θρεπτικό προφίλ, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμα.

1. Σολομός από την Αλάσκα

Υπάρχει μια συζήτηση σχετικά με το εάν ο άγριος σολομός ή ο σολομός εκτροφής είναι η καλύτερη επιλογή. Ο σολομός φυλής είναι σημαντικά φθηνότερος, αλλά περιέχει λιγότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, λιγότερες βιταμίνες και μέταλλα και περισσότερο κορεσμένο λίπος και θερμίδες ανά μερίδα Συνολικά, αυτό το ψάρι είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διατροφή σας, αλλά εάν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός σας, επιλέξτε άγριο σολομό.

2. Ψάρια γάδου

Αυτό το φολιδωτό λευκό ψάρι είναι μια πλούσια πηγή φωσφόρου, νιασίνης και βιταμίνης Β 12. 85 γραμμάρια μαγειρεμένο μερίδα γάδου περιέχει 1 g λίπους, 15-20 g πρωτεΐνης και λιγότερες από 90 θερμίδες.

3. Ρέγγα

Η ρέγγα είναι ένα λιπαρό ψάρι, παρόμοιο με τις σαρδέλες, που είναι πιο νόστιμο όταν καπνίζεται καλά. Το καπνιστό ψάρι περιέχει μεγάλη ποσότητα νατρίου, επομένως πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

4. Κοινά ψάρια δελφινιών (Mahi-mahi)

Αυτό το τροπικό ψάρι μπορεί να παρασκευαστεί με σχεδόν όλους τους δυνατούς τρόπους. Περιέχει λιγότερο από 1 g λίπους, αλλά 20 g πρωτεΐνης ανά μερίδα 100 g.

5. Σκουμπρί

Σε αντίθεση με τα τρυφερά λευκά ψάρια, το σκουμπρί είναι λιπαρό, πλούσιο σε υγιή λίπη. Έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση και μειώνει τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες. Το σκουμπρί περιέχει μεγάλες ποσότητες υδραργύρου, οπότε επιλέξτε ένα είδος με χαμηλότερη περιεκτικότητα.

6. Πέρκα

Αλλο Λευκοκορέγονος είναι μια πέρκα μεσαίου μεγέθους. Μπορεί να αλιευθεί στον ωκεανό ή σε γλυκό τρεχούμενο νερό.

7. Πέστροφα με ουράνιο τόξο

Η αναπαραγωγή πέστροφας είναι στην πραγματικότητα ασφαλέστερη από την άγρια πέστροφα επειδή προστατεύονται από μολυσματικούς παράγοντες. Είναι ένας από τους καλύτερους τύπους ψαριών για φαγητό.

8. Σαρδέλες

Οι σαρδέλες είναι επίσης λιπαρά ψάρια και είναι πλούσιες σε πολλές βιταμίνες. Οι κονσέρβες σαρδέλας είναι πολύ πιο εύκολο να βρεθούν και είναι πραγματικά πιο γεμάτες επειδή καταναλώνετε ολόκληρα ψάρια, συμπεριλαμβανομένων των οστών και του δέρματος.

9. Ριγέ πέρκα

Ανυψωμένο σε ρείθρο ή άγρια, η ριγέ πέρκα έχει μια σταθερή αλλά εύθρυπτη υφή και είναι πλούσια σε γεύσεις.

10. Τόνος

Είτε φρέσκο είτε κονσερβοποιημένο, ο τόνος είναι το αγαπημένο όλων. Όταν επιλέγετε φρέσκο τόνο, επιλέξτε ένα κομμάτι που είναι λαμπερό και μυρίζει σαν τον ωκεανό. Είναι επίσης πολύ εύκολο να προετοιμαστεί - το μόνο που χρειάζεστε είναι μια υψηλή θερμοκρασία. Καταναλώστε τον τόνο με μέτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδράργυρο.

11. Άγρια ψάρια pollock

Το άγριο pollock έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χαμηλά λιπαρά, ήπιο άρωμα και λεπτή, εύθραυστη υφή. Υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, βιταμινών Β6 και Β12, καθώς και χαμηλών θερμίδων (81 θερμίδες ανά 100 g), το καθιστούν μια εξαιρετικά υγιεινή επιλογή.