2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μετά το παραδοσιακό χτύπημα με αυγά, οι περισσότερες νοικοκυρές έχουν αμέτρητα βραστά αυγά που σπεύδουν να μαγειρέψουν πριν χαλάσουν. Αλλά η διατροφολόγος καθηγήτρια Donka Baikova σας συμβουλεύει να προσέχετε να τρώτε βαμμένα αυγά.
Σύμφωνα με αυτήν, το αυγό πρέπει να ξεφλουδιστεί καλά, αφαιρώντας όχι μόνο το κέλυφος, αλλά και το έγχρωμο μέρος του ασπραδιού. Τονίζει επίσης ότι δεν συνιστάται η υπερβολική βαφή αυγών.
Ο λόγος είναι ότι το ασπράδι δεν έχει μόνο ορατό χρώμα. Τα σωματίδια αυτού του χρώματος έχουν διεισδύσει βαθιά στη δομή του και το έχουν αλλάξει. Ο καθηγητής Baykova προσθέτει ότι τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι παραπονιούνται για γαστρεντερικά προβλήματα λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης βαμμένων αυγών γύρω από το Πάσχα.
Οι συνθετικές βαφές είναι γαστρογόνες, αλλεργιογόνες, επιδεινώνουν αλλεργικές καταστάσεις σε ευαίσθητα άτομα και ενέχουν κίνδυνο σπαστικής βρογχίτιδας ή επιδείνωσης των προσβολών άσθματος, εξηγεί ο καθηγητής Baykova.
Ισχυρίζεται επίσης ότι η ανεξέλεγκτη κατανάλωση βαμμένων αυγών μπορεί να προκαλέσει υπερδραστηριότητα στα παιδιά. Και όσο μικρότερες είναι, τόσο πιο σοβαρές είναι οι επιπλοκές για το πεπτικό τους σύστημα.
Η συμβουλή της είναι αν δεν έχετε αρκετή υπομονή για να λευκαίνετε καλά τα αυγά, τότε τουλάχιστον να τα πλένετε καλά με ζεστό νερό και στη συνέχεια να τα στεγνώνετε έτσι ώστε το μεγαλύτερο μέρος του χρώματος να πέφτει.
Συνιστάται:
Μερικές σημαντικές συμβουλές για το μαγείρεμα ρυζιού
Σύμφωνα με πολλούς επαγγελματίες σεφ, μία από τις πιο δύσκολες γαστρονομικές προσπάθειες είναι να προετοιμάσετε νόστιμο ρύζι που φαίνεται επίσης καλό στην εμφάνιση. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορεί να σας βοηθήσουν εάν το ρύζι σας εξακολουθεί να μην αποδειχθεί όπως θέλετε.
Σημαντικές συμβουλές για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων
Για να επιτύχετε στη χρήση φούρνου μικροκυμάτων, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να ακολουθείτε: - Τα προϊόντα πρέπει να τεμαχίζονται σε ίσα κομμάτια για να μαγειρεύονται ομοιόμορφα. Συνιστάται να μην τοποθετείτε ταυτόχρονα κομμένα και ολόκληρα προϊόντα διαφορετικών μεγεθών, καθώς ο χρόνος επεξεργασίας τους είναι διαφορετικός.
Οφέλη και βλάβες από την κατανάλωση κελυφών αυγών
Πολλοί άνθρωποι που ακολουθούν διαφορετικές δίαιτες δεν σκέφτονται αν παρέχουν στο σώμα τους τις απαραίτητες ουσίες για την καλή λειτουργία του. Το ασβέστιο είναι ένα από αυτά. Συχνά παραβλέπεται λόγω των περιορισμών ορισμένων προϊόντων, τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να το αποκτήσετε κελύφη αυγών .
Η νοικοκυρά Sly: Σημαντικές συμβουλές για ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά και το κουσκούς πρέπει να μαγειρεύονται σε μέτρια φωτιά, βάζοντας μεγαλύτερη ποσότητα σε βραστό αλατισμένο νερό. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι διογκώνονται κατά το μαγείρεμα. Απαιτούνται περίπου 1/2 λίτρο νερού για 1/2 κιλά ζυμαρικών ή ζυμαρικών.
Συμβουλές για την επιλογή των αυγών του Πάσχα
Καθώς πλησιάζει μια από τις πιο νόστιμες χριστιανικές διακοπές, οι καταναλωτές πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί στην επιλογή παραδοσιακών προϊόντων για το Πασχαλινό τραπέζι. Γύρω σε τέτοιες διακοπές, έχει ήδη αναδυθεί μια νέα παράδοση, η οποία απέχει πολύ από την πνευματική φύση.
