2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Με φθινοπωρινά προϊόντα μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες χορτοφαγικές συνταγές που θα τροφοδοτούν το σώμα σας με τις απαραίτητες βιταμίνες τις κρύες μέρες.
Το φθινόπωρο χορτοφαγικό σάντουιτς είναι νόστιμο και φτιαγμένο από προσιτά προϊόντα. Για δύο μερίδες χρειάζεστε 2 κρεμμύδια, 2 ντομάτες, μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο, 4 φέτες ψωμί, λίγο βούτυρο, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Φρυγανίστε ελαφρά τις φέτες στη φρυγανιέρα. Λιπάνετε κάθε κομμάτι πολύ λεπτό με λάδι. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Τακτοποιήστε τα κομμένα κρεμμύδια, τα δαχτυλίδια ντομάτας πάνω από κάθε φέτα και απλώστε το λάχανο στην κορυφή. Σερβίρετε με ζεστό ρόφημα.
Το φθινόπωρο κατσαρόλα παρασκευάζεται με τα ακόλουθα προϊόντα: 200 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού, 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, 4 ντομάτες, 1 μεγάλο καρότο, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 200 γραμμάρια τυρί ή παρμεζάνα, 2 αυγά, 100 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά της επιλογής σας.
Όλα τα λαχανικά πλένονται και κόβονται σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια. Τηγανίστε ελαφρά τα καρότα και τα κρεμμύδια, προσθέστε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Βράζουμε τα πάντα με μέτρια φωτιά μέχρι ημιτελή, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά.
Ενώ τα λαχανικά σιγοβράζουν, το αλεύρι καλαμποκιού βράζεται έως ότου ημιτελή σε αλατισμένο νερό. Γράσο ένα τηγάνι με λάδι, απλώστε το αλεύρι καλαμποκιού, απλώστε τα λαχανικά πάνω του. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε το τριμμένο κίτρινο τυρί και ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από την κατσαρόλα. Ψήνουμε για μισή ώρα σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους διακόσια βαθμούς.
Η φθινοπωρινή χορτοφαγική σούπα δίνει πολλές βιταμίνες. Συστατικά: 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 καρότα, ψιλοκομμένο, 1 ψιλοκομμένη πατάτα, 1 ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 πρέζα δεντρολίβανο, 500 χιλιοστόλιτρα ζωμού λαχανικών, 400 γραμμάρια κιμά ντομάτας, 400 γραμμάρια κονσερβοποιημένα ρεβίθια, μαϊντανό.
Όλα τα λαχανικά μαγειρεύονται μαζί με δεντρολίβανο και ζωμό μέχρι να είναι έτοιμα. Προσθέστε τις ντομάτες και τα ρεβίθια στη σούπα, βράστε για δύο λεπτά και προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνιστάται:
Χορτοφαγικές δίαιτες
Η χορτοφαγική διατροφή γίνεται όλο και πιο δημοφιλής και όλο και περισσότερες διασημότητες την ακολουθούν για να φαίνονται καλύτερα και να αισθάνονται καλύτερα. Η χορτοφαγική διατροφή βοηθά ένα άτομο να αισθάνεται ελαφρύτερο, καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς ουσίες και βοηθά στην απώλεια βάρους.
Χορτοφαγικές εκδόσεις πιάτων που παρασκευάζονται παραδοσιακά με κρέας
Στις παρακάτω γραμμές θα σας προσφέρουμε 4 χορτοφαγικές εκδόσεις πιάτων που παραδοσιακά παρασκευάζονται με κρέας. Δείτε ποιοι είναι και επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Σούπα κεφτεδάκι Όταν θέλετε να παραγγείλετε μπάλες σούπας για μεσημεριανό γεύμα σε ένα εστιατόριο, οι μπάλες σίγουρα θα είναι κατασκευασμένες από κιμά.
Χορτοφαγικές συνταγές με Tempeh
Τέμπε είναι ένα προϊόν διατροφής που λαμβάνεται από μαγειρεμένη σόγια και το ένζυμο rhizosporus καλούπι. Το ωμό tempeh σε καθαρή μορφή έχει σόγια σε συμπαγή λευκή μάζα, με ευχάριστο άρωμα και ενδιαφέρουσα γεύση. Το Tempe είναι εξαιρετικά δημοφιλές σε όλες τις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, από όπου προέρχεται.
Χορτοφαγικές σάλτσες για πιάτα λαχανικών
Οι σάλτσες είναι πάντα ένα ωραίο φινίρισμα σε οποιοδήποτε πιάτο. Οι περισσότεροι σεφ συμμερίζονται την άποψη ότι ακόμα κι αν δεν είχαμε πολύ επιτυχία στο μαγείρεμα, η σωστή σάλτσα μπορεί πάντα να "σώσει την ημέρα". Ακολουθούν μερικές συνταγές για χορτοφαγικές σάλτσες κατάλληλες για πιάτα λαχανικών, με την παρατήρηση ότι αυτές οι σάλτσες δεν περιλαμβάνονται στο μενού αυστηρών vegan, αλλά είναι ελαφριές προσθήκες σε κρέατα χωρίς κρέας.
Τρεις διαφορετικές συνταγές σταφυλιών για να δοκιμάσετε αυτό το φθινόπωρο
Τα σταφύλια είναι ένας από τους αγαπημένους καρπούς των Βουλγάρων. Και αυτό δεν οφείλεται μόνο στο γεγονός ότι παράγει αρωματικό κρασί και μπράντυ. Είναι πηγή τόνου και δύναμης και σύμφωνα με τους περισσότερους ειδικούς, η κατανάλωσή του μας δίνει υγεία.
