Πώς να φυλάσσετε τα βατόμουρα και άλλα μούρα

2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17

Τα βακκίνια είναι νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα που χρησιμοποιούνται καλύτερα σε ωμή μορφή, προστίθενται σε γιαούρτι ή σαλάτα, καθώς και γέμιση φρούτων. Δυστυχώς, εάν τα βακκίνια δεν αποθηκεύονται σωστά, θα πρηστούν γρήγορα, θα μαλακώσουν ή ακόμη και θα εμφανιστεί μούχλα.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα βατόμουρα στο ψυγείο και στον καταψύκτη;

Προ-αφαιρέστε τα σάπια φρούτα, αφήνοντας μόνο την ποιότητα. Απορρίψτε τα φρούτα που έχουν λευκό καλούπι. Η φόρμα σχηματίζεται κυρίως γύρω από το στέλεχος του μύρτιλου.

Απορρίψτε επίσης τα φρούτα που έχουν γίνει πολύ μαλακά. Τέτοια φρούτα έχουν ήδη προδιάθεση και θα χαλάσουν πολύ γρήγορα.

Εάν μετακινήσετε τα φρούτα, διαχωρίστε το κακό από το καλό, εμποδίζοντας έτσι την εξάπλωση της μούχλας.

Αφαιρέστε τις λαβές. Τις περισσότερες φορές, οι μίσχοι πέφτουν μόνοι τους, αλλά αν τρώτε βατόμουρα με μίσχους, μπορούν να αφήσουν μια πικρή γεύση στο στόμα σας.

Ξεπλύνετε τα φρούτα με διάλυμα ξιδιού και νερού σε αναλογία 1: 3 (για ένα μέρος ξύδι, πάρτε 3 μέρη νερού. Το διάλυμα ξιδιού θα καταστρέψει τα σπόρια του μύκητα και δεν θα επιτρέψει την ανάπτυξη μούχλας γρήγορα.

Βάλτε τα φρούτα σε κόσκινο ή σουρωτήρι, βυθίστε τα σε μπολ με διάλυμα ξύδι. Ανακινήστε το κόσκινο και αφαιρέστε το από το διάλυμα. Ξεπλύνετε τα φρούτα με χλιαρό νερό για να αφαιρέσετε τη γεύση και τη μυρωδιά του ξιδιού.

Πάρτε ένα δοχείο ως καλάθι και πλύνετε καλά. Μπορείτε να πάρετε ένα κεραμικό μπολ με σχισμές ή τρύπες ή να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό δοχείο στο οποίο πωλούνται τα βατόμουρα.

Πρέπει να υπάρχουν μικρές τρύπες στο δοχείο έτσι ώστε ο καρπός να αερίζεται καλά. Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά δοχεία. Τα βακκίνια αντιδρούν με το μέταλλο.