2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ερευνητές στο Ινστιτούτο Μελέτης της Διατροφής στο Ηνωμένο Βασίλειο κατέληξαν στο απίστευτο συμπέρασμα ότι τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα φρέσκα.
Ο λόγος έγκειται στο γεγονός ότι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά δεν φτάνουν στους πάγκους μόλις συλλεχθούν, αλλά μόνο μετά από λίγες μέρες και λόγω αυτού του γεγονότος χάνουν πολλές από τις πολύτιμες ουσίες τους.
Το κατεψυγμένο διατηρεί υψηλά επίπεδα πολλών βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Οι κατασκευαστές μειώνουν ολοένα και περισσότερο τον χρόνο που χρειάζεται για να φτάσουν τα προϊόντα τους στους θαλάμους ψύξης.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα κατεψυγμένα προϊόντα δεν διαφέρουν καθόλου από τα φρέσκα. Για να μην αναφέρουμε τη χειμερινή περίοδο, όταν, στην πραγματικότητα, τα κατεψυγμένα καλοκαιρινά λαχανικά είναι πιο ευεργετικά για το σώμα από αυτά που καλλιεργούνται σε ένα θερμοκήπιο.
Υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα με τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά - μόλις αποψυχθούν, δεν μπορούν να καταψυχθούν ξανά. Και αυτό είναι πολύ πιθανό κατά τη μεταφορά, εάν υπάρχει ατύχημα με τον εξοπλισμό.
Στη συνέχεια, δυστυχώς, τα προϊόντα θα χάσουν τις πολύτιμες ποιότητές τους. Ως εκ τούτου, οι επιστήμονες προτείνουν να δοθεί προτίμηση κατά την επιλογή ενός προϊόντος σε εταιρείες που έχουν τοποθετήσει τους φακέλους με τους ειδικούς δείκτες του προϊόντος για απόψυξη.
Εάν, μετά το άνοιγμα του φακέλου, διαπιστώσετε ότι η ένδειξη έχει αλλάξει από το απαιτούμενο χρώμα, αυτό σημαίνει ότι το προϊόν έχει αποψυχθεί και στη συνέχεια παγώσει ξανά και δεν είναι χρήσιμο για χρήση.
Σύμφωνα με κορυφαίους διατροφολόγους, εάν τρώτε κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά, θα χάσετε βάρος πολύ πιο εύκολο από ό, τι εάν τα τρώτε φρέσκα. Όλο το μυστικό, ωστόσο, έγκειται στον τρόπο που καταναλώνεται.
Αυτό πρέπει να γίνει χωρίς να υποβληθούν τα προϊόντα σε θερμική επεξεργασία. Για παράδειγμα, εάν έχετε κατεψυγμένες φράουλες, βγάλτε μια χούφτα από τον καταψύκτη και αρχίστε αργά να τις πιπίσετε μέχρι να λιώσουν στο στόμα σας.
Ωστόσο, αυτό δεν είναι κατάλληλο για άτομα με ευαίσθητα δόντια. Όταν καταναλώνει παγωμένο φαγητό, το σώμα χάνει πολλή ενέργεια για να διατηρηθεί ζεστό και χάνεται περισσότερο βάρος.
Συνιστάται:
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά αντί για απομονωμένες βιταμίνες και μέταλλα
Με τα χρόνια, μάθαμε ότι το ανθρώπινο σώμα δεν έχει σχεδιαστεί για να καταναλώνει μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά και να τα χρησιμοποιεί αποτελεσματικά. Πρέπει να πάρουμε μια ολόκληρη παλέτα συμπληρωματικών φυσικών θρεπτικών συστατικών. Το λυκοπένιο, για παράδειγμα, είναι ένα φυτοθρεπτικό συστατικό που βρίσκεται στις ντομάτες και είναι γνωστό ότι προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη.
Γιατί και πότε τα κατεψυγμένα ψάρια προτιμούνται από τα φρέσκα
Όλοι γνωρίζουν ότι τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι καλά για την υγεία μας! Εάν σας αρέσει να τα μαγειρεύετε και να τα τρώτε, τότε ξέρετε ότι θα απολαύσετε τα μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία τους. Η επιλογή των λιχουδιών θαλασσινών που θα ετοιμάσει έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες.
Η νέα επικάλυψη προστατεύει τα φρούτα και τα λαχανικά από την αλλοίωση
Αγαπημένα φρούτα και λαχανικά - όλοι έχουμε προτιμήσεις, αγαπάμε ο ένας τον άλλον περισσότερο από το άλλο και το ψυγείο συνήθως φορτώνεται στο χείλος μαζί τους. Αναμφίβολα, όταν ψωνίζουμε για μια εβδομάδα, για παράδειγμα, δεν καταφέρνουν όλα να μπει στο ψυγείο και μερικά από τα προϊόντα παραμένουν στον πάγκο της κουζίνας.
Γιατί τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά είναι προτιμότερα από τα φρέσκα
Αν εσείς, όπως και οι περισσότεροι, πιστεύετε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι χρήσιμα μόνο όταν είναι φρέσκα, είναι ίσως καιρός να σας αποκαλύψουμε γιατί και πώς τα κατεψυγμένα μπορούν να έχουν πολύ μεγαλύτερο πλεονέκτημα στην κουζίνα σας.
Πώς ξέρουμε αν τα λαχανικά και τα φρούτα είναι φρέσκα
Έχει συμβεί σε όλους να αγοράζουν ντομάτες από την αγορά, οι οποίες την επόμενη μέρα είναι ήδη σάπιες και άχρηστες. Τα αριστοτεχνικά κόλπα των πωλητών λαχανικών και φρούτων είναι σε θέση να σας πουλήσουν δαμάσκηνα και να σκεφτείτε ότι είναι ημερομηνίες.
