2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Έχει συμβεί σε όλους να αγοράζουν ντομάτες από την αγορά, οι οποίες την επόμενη μέρα είναι ήδη σάπιες και άχρηστες.
Τα αριστοτεχνικά κόλπα των πωλητών λαχανικών και φρούτων είναι σε θέση να σας πουλήσουν δαμάσκηνα και να σκεφτείτε ότι είναι ημερομηνίες. Γι 'αυτό πρέπει να μάθετε να αφαιρείτε από τη γνώμη των εμπόρων και να αναγνωρίζετε μόνοι σας ποια προϊόντα είναι φρέσκα και αξιόπιστα.
Το μαρούλι μας παίζει συχνά αστεία. Ακόμα και λίγες ώρες μετά την αγορά του, το μαρούλι μπορεί να σκοντάψει και να χάσει τη φρέσκια εμφάνισή του.
Την επόμενη φορά που θα ψωνίσετε, πάρτε ένα φύλλο μαρουλιού και τρίψτε το ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Η σαλάτα είναι φρέσκια μόνο όταν τα φύλλα είναι παχιά και τρυφερά στην αφή. Διαφορετικά, μην ψωνίζετε.
Μερικές φορές η αγορά ενός σκόρδου που δεν σαπίζει μετά από λίγες μέρες αποδεικνύεται αδύνατη μια αποστολή. Φυσικά, το σκόρδο δεν μπορεί να μείνει στο ψυγείο σας για εβδομάδες και να φαίνεται εντελώς φρέσκο.
Ωστόσο, οι ανθεκτικές κεφαλές σκόρδου αναγνωρίζονται από τη δύναμη των γαρίφαλων. Πρέπει να είναι χωρίς τραυματισμούς και χωρίς λεκέδες. Θα πρέπει να νιώσετε μια ελαφριά απαλότητα στην αφή.
Εάν θέλετε να αγοράσετε φρέσκο μπρόκολο, προσέξτε εάν τα φύλλα του είναι υγιή και λαμπερά πράσινα και εάν το τριαντάφυλλο είναι κλειστό. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να έχει πράσινο-μπλε χρώμα. Σε καμία περίπτωση μην βάζετε το μπρόκολο στο καλάθι σας, του οποίου τα τριαντάφυλλα διαλύονται και κιτρινωπό χρώμα.
Τα φρούτα χαλούν γενικά γρηγορότερα από τα λαχανικά, οπότε απαιτείται περισσότερη προσοχή εδώ όταν τα επιλέγετε στην αγορά. Εάν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε φρέσκα και ζουμερά πορτοκάλια, χρησιμοποιήστε τη ζυγαριά για έναν μάγο.
Επιλέξτε πολλά περίπου ίδια φρούτα και ζυγίστε τα. Όσο βαρύτερα είναι, τόσο περισσότεροι χυμοί έχουν τα πορτοκάλια και πιο φρέσκοι. Σκεφτείτε το την επόμενη φορά που η ζυγαριά δείχνει 1 κιλό για 5-6 πορτοκάλια - αυτό σημαίνει ότι είναι παλιά και άγευστα.
Τα φρέσκα μήλα είναι εύκολα αναγνωρίσιμα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αγγίξετε ένα φρούτο με το δάχτυλό σας στο φλοιό στην περιοχή κοντά στο μίσχο. Δεν έχετε τίποτα να ανησυχείτε εάν ο ήχος είναι παχύς και θαμπός - φροντίστε να αγοράσετε φρέσκα μήλα που θα διαρκέσουν για εβδομάδες.
Το μάνγκο γενικά δεν είναι πολύ δημοφιλές στη χώρα μας. Ωστόσο, είναι από καιρό διαθέσιμο στις αγορές μας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, επιλέγεται πράσινο έτσι ώστε να αντέχει στη μεταφορά σε διάφορα μέρη του κόσμου.
Το ώριμο μάνγκο αναγνωρίζεται από το υπέροχο φρουτώδες άρωμα που νιώθει. Τα φρέσκα μάνγκο πρέπει να έχουν ισχυρό φλοιό, το οποίο με ελαφριά πίεση μπορεί να αποδώσει πολύ λίγα. Δεν συνιστάται η αγορά πολύ μαλακών φρούτων με σκούρα σημεία.
Συνιστάται:
Πώς να πλένετε φρούτα και λαχανικά
Όλοι γνωρίζουν ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι η κύρια πηγή πολλών βιταμινών, ανόργανων συστατικών και θρεπτικών ουσιών, γι 'αυτό βοηθούν στη διατήρηση της καλής υγείας και ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος. Τα φρούτα και μερικά λαχανικά τρώγονται καλύτερα ωμά, ώστε τα θρεπτικά συστατικά να φτάσουν στο σώμα.
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά αντί για απομονωμένες βιταμίνες και μέταλλα
Με τα χρόνια, μάθαμε ότι το ανθρώπινο σώμα δεν έχει σχεδιαστεί για να καταναλώνει μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά και να τα χρησιμοποιεί αποτελεσματικά. Πρέπει να πάρουμε μια ολόκληρη παλέτα συμπληρωματικών φυσικών θρεπτικών συστατικών. Το λυκοπένιο, για παράδειγμα, είναι ένα φυτοθρεπτικό συστατικό που βρίσκεται στις ντομάτες και είναι γνωστό ότι προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη.
Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά - πιο χρήσιμα από τα φρέσκα
Ερευνητές στο Ινστιτούτο Μελέτης της Διατροφής στο Ηνωμένο Βασίλειο κατέληξαν στο απίστευτο συμπέρασμα ότι τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα φρέσκα. Ο λόγος έγκειται στο γεγονός ότι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά δεν φτάνουν στους πάγκους μόλις συλλεχθούν, αλλά μόνο μετά από λίγες μέρες και λόγω αυτού του γεγονότος χάνουν πολλές από τις πολύτιμες ουσίες τους.
Γιατί τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά είναι προτιμότερα από τα φρέσκα
Αν εσείς, όπως και οι περισσότεροι, πιστεύετε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι χρήσιμα μόνο όταν είναι φρέσκα, είναι ίσως καιρός να σας αποκαλύψουμε γιατί και πώς τα κατεψυγμένα μπορούν να έχουν πολύ μεγαλύτερο πλεονέκτημα στην κουζίνα σας.
Πώς να μαντέψετε ποιοτικά φρούτα και λαχανικά - σημάδια και ιδιαιτερότητες
Όταν πηγαίνετε για ψώνια ή σε μια μεγάλη προσφορά σούπερ μάρκετ φρούτα και λαχανικά , επιλέγετε ποια θα βάλετε στο καλάθι σας. Η ποιότητα του πιάτου που θα μαγειρέψετε μαζί τους εξαρτάται αργότερα από τη σωστή επιλογή σας. Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί για τα καλύτερα προϊόντα, αλλά συχνά κάνει λάθη κατά την κρίση της και παίρνει εκείνα που βρίσκονται στα πρόθυρα χαλάρωσης ή δεν είναι αρκετά ώριμα.
