2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Φρεσκοστυμμένοι χυμοί, πιο γνωστοί φρέσκα φρούτα, θεωρούνται εξαιρετικά υγιείς. Ωστόσο, όπως και κάθε χρήσιμο πράγμα, δεν θα πρέπει να είναι υπερβολικό.
Τα φρέσκα φρούτα δεν είναι χρήσιμα σε απεριόριστες ποσότητες. Είναι εντελώς λάθος να πιστεύουμε ότι για να είμαστε υγιείς, πρέπει να πάρουμε τεράστια ποσά από αυτά. Ένα τέτοιο πείραμα με το σώμα μπορεί να τον κάνει πολύ κακό.
Οι ειδικοί επιμένουν ότι η λήψη ενός λίτρου φρέσκου ανά ημέρα δεν συνιστάται και δεν αυξάνεται. Ένα λίτρο φρέσκου πορτοκαλιού παράγεται από δύο κιλά φρούτων. Στην πραγματικότητα, δεν μπορούμε να φάμε τέτοια ποσότητα, αλλά μπορούμε να πιούμε ένα λίτρο φρέσκου χυμού χωρίς να σκεφτόμαστε τα μειονεκτήματα.
Μόνο ένα ποτήρι φρέσκο περιέχει περισσότερη φρουκτόζη από τις καθημερινές ανάγκες του σώματος. Δεν εισέρχεται απευθείας στον μεταβολισμό και τη μυϊκή ενέργεια, αλλά συσσωρεύεται στο ήπαρ και οδηγεί σε αύξηση βάρους. Οι υπερβολικές ποσότητες φρουκτόζης αυξάνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης.
Επιπλέον, ενώ ο ίδιος χυμός μπορεί να βοηθήσει σε ορισμένες περιπτώσεις, σε άλλες μπορεί να είναι επιβλαβής. Υπάρχουν πολλές ασθένειες στις οποίες αντενδείκνυνται φρέσκοι χυμοί.
Οι ξινοί χυμοί όπως μήλο, μούρο, φραγκοστάφυλο, πορτοκάλι και λεμόνι περιέχουν πολλές οργανικές ενώσεις. Αυξάνουν την οξύτητα του γαστρικού χυμού, προκαλούν καούρα και επώδυνες προσβολές. Επομένως, δεν συνιστώνται ιδιαίτερα για άτομα με έλκη, οξεία γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα.
Τα άτομα με διαβήτη και παχύσαρκα άτομα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη χυμού σταφυλιού, καθώς έχει πολλές θερμίδες και γλυκόζη. Δεν συνιστάται για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Σχεδόν όλοι οι φρέσκοι χυμοί έχουν πολύ καθαρτικό αποτέλεσμα. Με μια τέτοια τάση, είναι καλό να πίνετε σε μικρές γουλιά αραιωμένες με νερό.
Η επιτρεπόμενη τιμή φρέσκου ανά ημέρα είναι έως 3 ποτήρια. Το ποσό εξαρτάται από τον τύπο του χυμού. Θα πρέπει να λαμβάνονται μόλις συμπιεστούν. Ακόμη και η συντομότερη αποθήκευση στο ψυγείο μειώνει τις θεραπευτικές ιδιότητες των φρέσκων φρούτων, αν και η γεύση δεν αλλάζει.
Τα φρέσκα φρούτα καταναλώνονται 30-40 λεπτά πριν από το φαγητό ή στα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων. Αυτές οι συστάσεις είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τους γλυκούς χυμούς. Εάν πίνετε φρέσκο χυμό μετά από ένα γεύμα, η ζύμωση στα έντερα αυξάνεται, γεγονός που οδηγεί σε φούσκωμα.
Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών συμπληρώνονται καλύτερα. Ενώ τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και σάκχαρα, τα λαχανικά περιέχουν πολλά μεταλλικά άλατα.
Συνιστάται:
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πιο χρήσιμα από τα φρέσκα
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να διαφοροποιήσουν το μενού μας με αποξηραμένα φρούτα, δίνοντας έμφαση στα βερίκοκα, τα μήλα, τις ημερομηνίες, τα σύκα, τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα. Τα φρούτα που αναφέρονται είναι πλούσια σε διαλυτή κυτταρίνη και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά - πιο χρήσιμα από τα φρέσκα
Ερευνητές στο Ινστιτούτο Μελέτης της Διατροφής στο Ηνωμένο Βασίλειο κατέληξαν στο απίστευτο συμπέρασμα ότι τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα φρέσκα. Ο λόγος έγκειται στο γεγονός ότι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά δεν φτάνουν στους πάγκους μόλις συλλεχθούν, αλλά μόνο μετά από λίγες μέρες και λόγω αυτού του γεγονότος χάνουν πολλές από τις πολύτιμες ουσίες τους.
Η ζημιά από λαχανικά
Υπάρχουν πολλά χρήσιμα λάχανα - αυτά είναι κυρίως τα λάχανα δημητριακών. Αλλά όταν βλαστάνουν ορισμένα λαχανικά - αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις πατάτες - δεν είναι μόνο επιβλαβές αλλά και επικίνδυνο για την υγεία. Ένα από τα συστατικά της φλούδας πατάτας είναι η σολανίνη, η οποία είναι πολύ επικίνδυνη και μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας και ακόμη και θάνατο, επειδή είναι πολύ δηλητηριώδες.
Γιατί τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά είναι προτιμότερα από τα φρέσκα
Αν εσείς, όπως και οι περισσότεροι, πιστεύετε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι χρήσιμα μόνο όταν είναι φρέσκα, είναι ίσως καιρός να σας αποκαλύψουμε γιατί και πώς τα κατεψυγμένα μπορούν να έχουν πολύ μεγαλύτερο πλεονέκτημα στην κουζίνα σας.
Ζημιά από νυχτερινές επιδρομές στο ψυγείο
Το φαγητό τη νύχτα δεν είναι καθόλου χρήσιμο. Συνιστάται να τρώτε τελευταία στις 18 η ώρα, πράγμα που σημαίνει ότι όλα όσα τρώγονται μετά από αυτό βασανίζουν το σώμα μας. Έχει συμβεί σε όλους να πάνε στο σπίτι πεινασμένοι από ντίσκο ή πάρτι και να αρχίσουν να ψάχνουν στο ψυγείο και να παίρνουν από τα πάντα, ή να ξυπνήσουν το βράδυ από το στομάχι και να ξαναζήσουν παρηγοριά στο αγαπημένο σας ψυγείο.
