Συμπτώματα ανεπάρκειας σιδήρου

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Το σίδερο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα. Ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιείται στο σώμα για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης. Είναι μια πρωτεΐνη που περιέχει σίδηρο που βρίσκεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια και βοηθά επίσης το αίμα να μεταφέρει οξυγόνο σε όλα τα άλλα κύτταρα του σώματος.

Είναι πολύ κοινό για το σίδηρο να είναι σε μικρότερες ποσότητες.

Ωστόσο, τότε υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία μας και μπορούν να οδηγήσουν σε αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου.

Έλλειψη σιδήρου μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία και οι γυναίκες διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για το πρόβλημα.

Εδώ είναι τα συμπτώματα που υποδηλώνουν έλλειψη σιδήρου στο σώμα:

κούραση; απώλεια μαλλιών; κακή μνήμη ασθενής ασυλία χλωμάδα; εύθραυστα νύχια μειωμένη συγκέντρωση θόρυβος στα αυτιά πονοκέφαλο; ξηρό δέρμα; γενική αδυναμία ξερό στόμα; ξηρά μαλλιά; απώλεια όρεξης ανησυχία; ζάλη; δυσκολία στην αναπνοή; πόνος στη γλώσσα ευερέθιστο; μειωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς

Οι λόγοι για την έλλειψη σιδήρου στο σώμα είναι πολλά και ποικίλα. Ένας από τους λόγους που οδήγησαν σε αυτήν την κατάσταση είναι μια ποικίλη διατροφή. Γι 'αυτό τα άτομα με μειωμένο σίδηρο πρέπει να τρώνε περισσότερο σπανάκι, λάχανο, ρόκα και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Συνιστάται επίσης καρύδια, φασόλια, φακές, ψάρια, θαλασσινά, αυγά, παραπροϊόντα σφαγίων. Συμπεριλαμβάνονται η καρδιά κοτόπουλου ή το χοιρινό συκώτι τις καλύτερες πηγές σιδήρου. Αλλά ποια είναι τα άλλα κατάλληλα τρόφιμα για άτομα που δεν τρώνε κρέας.

Εδώ είναι φυτικές πηγές σιδήρου:

1. Σπανάκι

Φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι - ο αγαπημένος ναύτης του Popeye - περιέχουν πολύ σίδηρο. Μόνο 3 φλιτζάνια σπανάκι περιέχουν 18 mg σιδήρου, περισσότερα από 230 γραμμάρια μπριζόλας. Και η σαλάτα σπανακιού είναι αρκετή για να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες σας για σίδηρο.

2. Μπρόκολο

Αυτό το λαχανικό δεν είναι μόνο μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, αλλά και ένα λαχανικό που περιέχει μια ποικιλία βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και μαγνήσιο. Επιπλέον, η βιταμίνη C στα τριαντάφυλλα μπρόκολου βελτιώνει την ικανότητα του σώματος να απορροφά σίδηρο. Τρώτε λοιπόν πιο συχνά το μπρόκολο με τυρί.

3. Φακές

Προσθέτοντας 1 φλιτζάνι φακές στη σούπα ή στην αγαπημένη σας σαλάτα, θα βρείτε έναν εύκολο τρόπο να δώσετε στο σώμα σας περισσότερο σίδερο από μια μπριζόλα 230 γραμμαρίων. Οι φακές είναι επίσης πλούσιες σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και κάλιο. Και η σαλάτα φακής είναι πολύ νόστιμη.

4. Καλέ ή λάχανο

3 φλιτζάνια σγουρά φύλλα περιέχουν 3, 6 mg σιδήρου και ως εκ τούτου το σγουρό λάχανο προστατεύει το σώμα σας από κόπωση και αναιμία. Αν δεν σας αρέσει το ακατέργαστο λάχανο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φύλλα στην αγαπημένη σας σούπα κήπου, σαλάτες ή χορτοφάγο μπιφτέκι.

5. Πατάτες φούρνου

Μια μεγάλη ψητή πατάτα περιέχει 3 φορές περισσότερο σίδηρο από μια μερίδα 85 γραμμάρια τηγανητό κοτόπουλο. Κάντε έναν υπέροχο συνδυασμό με βρασμένο μπρόκολο, λίγο τυρί αγελάδας ή λιωμένο τυρί και προσθέστε λίγο γιαούρτι σε αυτόν τον ολόκληρο συνδυασμό.

6. Σουσάμι

1 κουταλιά της σούπας σουσάμι σημαίνει 1, 3 mg σιδήρου και μικροί σπόροι μπορούν εύκολα να συμπεριληφθούν σε οποιαδήποτε διατροφή. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα, μπορείτε να τα αναμίξετε με σάλτσα σάλσα ή άλλο είδος σάλτσας ή να τα πασπαλίσετε σε σαλάτα.

7. Σκοτεινή σοκολάτα

Δεν είναι μόνο γλυκό αλλά και χρήσιμο. Η μαύρη σοκολάτα μειώνει το άγχος, σας βοηθά να έχετε πιο υγιή δόντια, πιο υγιές δέρμα και αυξάνει την πρόσληψη σιδήρου στο σώμα. 28 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας περιέχουν 2-3 mg σιδήρου.

8. Τσαρντ

1 φλιτζάνι φύλλα chard περιέχει 4 mg σιδήρου, που είναι περισσότερα από 170 γραμμάρια, τα οποία σας δίνει το μπιφτέκι. Το Chard είναι επίσης μια σημαντική πηγή σημαντικών θρεπτικών συστατικών όπως φολικό οξύ, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνες Α, Κ και Γ.

9. Κόκκινα φασόλια σε σχήμα νεφρού

1 φλιτζάνι κόκκινα φασόλια περιέχει 3-4 mg σιδήρου. Αυτό το χορτοφάγο σούπερ σταρ είναι ένα υγιές συστατικό που χρησιμοποιείται συχνά με άλλες επιλογές που αντικαθιστούν το κρέας. Για παράδειγμα, κεφτεδάκια φασολιών ή λουκάνικα για χορτοφάγους.

Με πλούσιο σίδερο μενού

Σε περίπτωση υποψίας έλλειψης σιδήρου θα πρέπει να συμπεριλάβετε μερικά από τα ακόλουθα γεύματα και γεύματα αρκετές φορές την εβδομάδα:

- Βοδινό κρέας κατσαρόλας;

- κονσερβοποιημένο βόειο κρέας

- κεμπάπ αρνιού ή πρόβειου κρέατος ·

- χοιρινό

- ψητό σολομό (δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα)

- σαλάτα με τόνο - έως 280 γραμμάρια την εβδομάδα

- σαρδέλες

Θα πρέπει να συμπεριλάβετε μία ή περισσότερες από αυτές τις σημαντικές πηγές σιδήρου σε κάθε γεύμα:

- ομελέτα με μανιτάρια

- ψωμί κολοκύθας

- δημητριακά με σίδηρο: δημητριακά, κορν φλέικς, επιδόρπια με ξηρούς καρπούς ·

- σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά: λάχανο, πιάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, πράσινα κρεμμύδια, σπανάκι, άγριο σκόρδο, λάχανο, συνταγές με μπρόκολο

- δημητριακά: κόκκινα φασόλια με ρεβίθια, αλεύρι φασολιών, στιφάδο μπιζελιού, ρεβίθια, άπαχες φακές ·

- αποξηραμένα φρούτα: βερίκοκα, σταφύλια, σταφίδες, δαμάσκηνα ·

Η βιταμίνη C σας βοηθά να απορροφήσετε σίδηρο από λαχανικά. Συμπεριλάβετε σημαντικές πηγές βιταμίνης C στη διατροφή σας καθημερινά:

- χυμό πορτοκαλιού ή χυμό φρούτων εμπλουτισμένο με βιταμίνη C ·

- πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια ή lindens ·

- χρήσιμες φρουτοσαλάτες με φράουλες, πεπόνια ή ακτινίδια.

- πράσινη, κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά

- φρέσκες σαλάτες με ντομάτες

Μπορείτε να πιείτε τσάι μόνο 30-60 λεπτά μετά το γεύμα, καθώς το τσάι μπορεί να μειώσει την ποσότητα σιδήρου που μπορείτε να απορροφήσετε.

Όπως έχετε ανακαλύψει, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πάρετε σίδηρο μέσω των τροφίμων. Δυστυχώς, υπάρχουν πολλά αιτίες ανεπάρκειας σιδήρου στο σώμα. Αυτές περιλαμβάνουν κακή και ποικίλη διατροφή, ανθυγιεινό τρόπο ζωής, βαριά εμμηνόρροια σε γυναίκες ή άλλες σοβαρές απώλειες αίματος, ορμονικά προβλήματα, χρόνιες παθήσεις και άλλα.

Ο ευκολότερος τρόπος για να παρατηρήσετε την έλλειψη σιδήρου είναι σε καταστάσεις όπως κόπωση, ωχρή εμφάνιση, ανάγκη για πολύ μεγάλο ύπνο, δύσκολο να ξυπνήσετε το πρωί. Εύθραυστα νύχια, αραιά μαλλιά και ατέλειες δέρματος μπορούν επίσης προτείνουν έλλειψη σιδήρου. Γι 'αυτό πρέπει να φροντίσετε την υγεία σας και να αντιδράσετε στην πρώτη συμπτώματα ανεπάρκειας σιδήρου στο σώμα. Κάνετε όχι μόνο για να ανακτήσετε την ομορφιά σας, αλλά και για να ζήσετε ξανά και υγιή.

Σε περίπτωση αμφιβολίας έλλειψη σιδήρου στο σώμα ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια.

Η θεραπεία διαρκεί πολύ και αν καθυστερήσετε τη διαβούλευση, τα πράγματα μπορεί να γίνουν περίπλοκα.