2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα μανιτάρια είναι νόστιμα και χρήσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων ορεκτικών και σαλάτας. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με μια σαλάτα με μανιτάρια και γαρίδες.
Συστατικά: 800 g αποστειρωμένα μανιτάρια, διακόσια γραμμάρια μαύρων ελιών, 300 g κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, δέκα ρολά γαρίδας, μισό φλιτζάνι ρύζι, μαϊντανό, λάδι και αλάτι, 1 κρεμμύδι.
Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό χωρίς να τουρσί. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στραγγίζετε τα μανιτάρια και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια, αφήνοντας ένα μέρος για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, στραγγίζουμε τις ελιές και τις κόβουμε σε τέσσερα, κόβουμε τα ρολά γαρίδας σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε το ρύζι και το στραγγισμένο καλαμπόκι σε όλα τα προϊόντα.
Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα και προσθέστε άφθονο ελαιόλαδο, καθώς και αλάτι και πιπέρι. Διαμορφώστε τη σαλάτα σαν ένα κέικ, απλώστε τη σάλτσα σαλάτας στην κορυφή και γαρνίρετε με ολόκληρα μανιτάρια. Πασπαλίστε με μαϊντανό.
Ένα νόστιμο αλμυρό κέικ παρασκευάζεται από μανιτάρια, το οποίο θα εκπλήξει ευχάριστα τους λάτρεις της καλής κουζίνας. Συστατικά: 5 αυγά, 200 g ξινή κρέμα, 200 g αλεύρι, αλάτι για γεύση, μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 200 g υγρή κρέμα, 300 g λιωμένο τυρί, άνηθο και πράσινα κρεμμύδια για γεύση, 500 g μανιτάρια, 3 κουταλιές της σούπας λάδι.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, τα τηγανίζετε, προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε τρία αυγά, ξινή κρέμα και προσθέστε το αλεύρι. Προσθέστε τα δροσερά μανιτάρια στη ζύμη.
Ανακατέψτε καλά, ρίξτε σε ένα λαδωμένο τηγάνι και ψήστε για περίπου 40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Ενώ τα marshmallows ψήνουν, φτιάξτε την κρέμα. Βράστε την υγρή κρέμα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση, προσθέστε το λιωμένο τυρί και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως.
Κόψτε το ψυγμένο καρβέλι στο μισό οριζόντια και απλώστε με την ψυγμένη κρέμα. Πριν απλώσετε το έλος, διαιρέστε την κρέμα και προσθέστε στο μισό ψιλοκομμένο δύο βραστά αυγά και τον άνηθο.
Απλώστε τα marshmallows, καλύψτε με τα άλλα marshmallow και απλώστε με την υπόλοιπη κρέμα. Διακοσμήστε και ψύξτε για δύο έως τρεις ώρες για να απορροφήσετε την κρέμα και να τη βάλετε.
Συνιστάται:
Δηλητηριώδη μανιτάρια: Αγαρικό στίγματα
Ένα από τα μέλη της μεγάλης οικογένειας δηλητηριώδους άγαρ μύκητας μανιταριών είναι το άγαρ Spot Spotly fly που ονομάζεται επίσης Panther Μπορείτε να το δείτε από τα τέλη της άνοιξης έως τον Οκτώβριο. Διανέμεται κυρίως σε φυλλοβόλα και μικτά δάση και σπάνια σε κωνοφόρα.
Βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια
Υπάρχουν πολλοί τύποι μανιταριών, αλλά μερικοί από αυτούς είναι εξαιρετικά δηλητηριώδεις και ακόμη και οι μανιτάρια που έχουν χρόνια εμπειρίας μπορούν να κάνουν λάθος και να συλλέξουν δηλητηριώδη μανιτάρια. Είναι γνωστό ότι ακόμη και αν ένα δηλητηριώδες μανιτάρι έχει μανιτάρια στη συνολική μάζα, όλα πρέπει να απορριφθούν.
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια
Τα μανιτάρια είναι ένα από τα πιο νόστιμα μανιτάρια. Σύμφωνα με τους γνώστες, έχουν τη δεύτερη γεύση και άρωμα μετά τις αξεπέραστες τρούφες. Τα μανιτάρια απαιτούν ειδική προετοιμασία για να αποκαλύψουν πλήρως τη γεύση και το άρωμά τους. Η μυρωδιά των μανιταριών αναμιγνύεται τέλεια με ψητό βόειο κρέας ή κοτόπουλο, με βρασμένο κουνέλι ή αρνί.
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια Shiitake
Μανιτάρι Shiitake , που ονομάζεται επίσης το αυτοκρατορικό μανιτάρι, έχει μια ιστορία αρκετών χιλιάδων ετών καλλιέργειας και τη χρήση του για θεραπεία και μαγείρεμα. Το όνομα του μανιταριού αποτελείται από δύο λέξεις - shea / chestnut / and take / tree /.
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια μανιτάρια
Τα μανιτάρια Kladnitsa είναι από τα αγαπημένα μανιτάρια, τα οποία, εκτός από τα βρώσιμα, είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμα και εύκολο να παρασκευαστούν. Εμφανίζονται κυρίως το βροχερό φθινόπωρο, λίγο πριν από τις πρώτες χιονοπτώσεις, αλλά είναι πιθανό να τα βρείτε στις αρχές της άνοιξης.
