2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υπάρχουν πολλοί τύποι μανιταριών, αλλά μερικοί από αυτούς είναι εξαιρετικά δηλητηριώδεις και ακόμη και οι μανιτάρια που έχουν χρόνια εμπειρίας μπορούν να κάνουν λάθος και να συλλέξουν δηλητηριώδη μανιτάρια.
Είναι γνωστό ότι ακόμη και αν ένα δηλητηριώδες μανιτάρι έχει μανιτάρια στη συνολική μάζα, όλα πρέπει να απορριφθούν. Διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης.
Πολλοί μύκητες είναι θανατηφόροι και ακόμη και οι προσπάθειες της ιατρικής ομάδας δεν μπορούν να διορθώσουν το λάθος του μύκητα. Χρειάζεται πολλή εμπειρία για να αναγνωρίσετε τα βρώσιμα από δηλητηριώδη μανιτάρια. Μερικά από τα βρώσιμα μανιτάρια δεν έχουν αντίγραφα και αυτό διευκολύνει τα μανιτάρια.
Ένα από τα πιο κοινά και νόστιμα μανιτάρια είναι το μανιτάρι λιβάδι. Είναι λευκό, με ελαφρά ροζ απόχρωση, και το κάτω μέρος του μανιταριού είναι καφετί.
Αυτός ο μύκητας αναπτύσσεται από τον Ιούλιο έως τα μέσα του φθινοπώρου και το δηλητηριώδες αντίστοιχό του είναι το άγαρ πράσινο. Αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια των μηνών κατά τους οποίους μεγαλώνει το μανιτάρι. Το πράσινο αγαρικό μύγας είναι θανατηφόρο.
Το πράσινο αγαρικό μύγας έχει μια πρασινωπή απόχρωση στο καπάκι, αλλά τα νεότερα μανιτάρια συγχέονται με το μανιτάρι επειδή είναι λευκού χρώματος. Διαφέρει από το μανιτάρι στο ότι το χρώμα του καπακιού είναι επίσης λευκό.
Ένα από τα πιο νόστιμα βρώσιμα μανιτάρια είναι το μανιτάρι. Είναι γκρι ή κοκκινωπό καφέ. Τα μανιτάρια ματιών, τα οποία είναι επίσης βρώσιμα, έχουν καστανό, λες και ραγισμένη επιφάνεια. Στο κάτω μέρος του καπέλου τα μανιτάρια είναι υπόλευκα πρασινωπά.
Το Boletus edulis μπορεί να εκληφθεί ως το πολύ δηλητηριώδες μανιτάρι του διαβόλου. Το μανιτάρι του διαβόλου είναι γκρι, με ασημένια απόχρωση, αλλά η γενική του εμφάνιση μοιάζει με αυτό του μανιταριού.
Στο κάτω μέρος του καπέλου το μανιτάρι του διαβόλου είναι πρασινωπό. Είναι πολύ δηλητηριώδες.
Το βουτυρόγαλα είναι ένα πολύ νόστιμο μανιτάρι που είναι εύκολο να διαλεχθεί επειδή δεν έχει αντίστοιχο. Το καπέλο της είναι λαμπερό, κολλώδες, καφέ χρώματος. Το κάτω μέρος του καπέλου είναι κίτρινο. Αναπτύσσεται στα δάση από τον Ιούλιο έως τον Νοέμβριο.
Ωστόσο, εάν δεν έχετε εμπειρία στην επιλογή μανιταριών, πριν καταναλώσετε προσωπικά μανιτάρια, συμβουλευτείτε έναν ειδικό ή έναν ειδικό μανιταριών!
Συνιστάται:
Δηλητηριώδη μανιτάρια: Αγαρικό στίγματα
Ένα από τα μέλη της μεγάλης οικογένειας δηλητηριώδους άγαρ μύκητας μανιταριών είναι το άγαρ Spot Spotly fly που ονομάζεται επίσης Panther Μπορείτε να το δείτε από τα τέλη της άνοιξης έως τον Οκτώβριο. Διανέμεται κυρίως σε φυλλοβόλα και μικτά δάση και σπάνια σε κωνοφόρα.
Πώς να ελέγξετε εάν τα μανιτάρια είναι δηλητηριώδη
Τα μανιτάρια είναι παράξενοι οργανισμοί που καταλαμβάνουν μια μεταβατική θέση μεταξύ του φυτικού βασιλείου και εκείνου των ζώων. Τον δέκατο έβδομο αιώνα, ορισμένοι Ευρωπαίοι θεώρησαν ότι δημιουργήθηκαν από τον διάβολο. Τα μανιτάρια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, καθώς και πολλές ουσίες που δίνουν στα πιάτα μανιταριών τη χαρακτηριστική τους γεύση και άρωμα.
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια μανιτάρια
Τα μανιτάρια Kladnitsa είναι από τα αγαπημένα μανιτάρια, τα οποία, εκτός από τα βρώσιμα, είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμα και εύκολο να παρασκευαστούν. Εμφανίζονται κυρίως το βροχερό φθινόπωρο, λίγο πριν από τις πρώτες χιονοπτώσεις, αλλά είναι πιθανό να τα βρείτε στις αρχές της άνοιξης.
Μη βρώσιμα μανιτάρια: σφουγγάρι σαπουνιού
Το σφουγγάρι σαπουνιού μπορείτε επίσης να το ακούσετε με το όνομα Sapunenka. Βρίσκεται στα ψηλά μέρη των βουνών, σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, αλλά και στα πεδινά. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να συναντήσετε τη Sapunenka στα τέλη του καλοκαιριού - Αύγουστος, Σεπτέμβριος.
Πώς να αναγνωρίσετε δηλητηριώδη μανιτάρια
Στη Βουλγαρία τα πιο συνηθισμένα δηλητηριώδη μανιτάρια είναι το κόκκινο, λευκό και πράσινο μύγα αγαρικό, καθώς και το μανιτάρι του διαβόλου. Για να διακρίνονται καλά από τα βρώσιμα μανιτάρια, τα οποία έχουν δίδυμα, πρέπει να είναι γνωστά ως μορφολογία και διακριτικά χαρακτηριστικά.
