2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κουρκούμη - το μπαχαρικό με βαθύ κίτρινο χρώμα. 2500 χρόνια πριν από τη νέα εποχή, η ανθρωπότητα ανακάλυψε τις θαυματουργές ιδιότητες της ανεκτίμητης ρίζας, η οποία ανήκει σε ένα ποώδες φυτό γνωστό σήμερα ως κουρκούμη.
Η πατρίδα του κουρκούμη είναι η Ινδία, όπου ονομάζεται επίσης haldi, gurgemea, turmeric. Στην εμφάνιση, η κουρκούμη ρίζα μοιάζει πολύ με τη ρίζα τζίντζερ, αλλά λόγω του χρώματος της είναι επίσης γνωστή ως κίτρινη τζίντζερ. Σήμερα, ο κουρκούμη καλλιεργείται επίσης ως γλάστρα λόγω του όμορφου χρώματος.
Σύμφωνα με τα αρχαία χειρόγραφα, ο αλεσμένος κουρκούμη χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στην Ινδία και στην Ασσυρία ως χρωστική, και αργότερα στην ιατρική και στα καλλυντικά, και τώρα στο μαγείρεμα. Ο κουρκουμάς πέφτει πρώτα στην Ελλάδα και μετά σε όλη την Ευρώπη. Μετά το ταξίδι του στην Κίνα το 1920, ο Μάρκο Πόλο έγραψε για το ευρέως χρησιμοποιούμενο φωτεινό κίτρινο μπαχαρικό, το οποίο θεωρούσε σαφράν, αλλά πιθανότατα ήταν πολύ φθηνότερο κουρκούμη.
Κουρκούμη είναι αναπόσπαστο μέρος του ινδικού πολιτισμού, εκεί ονομάζεται Χρυσή Θεά και η βασίλισσα της κουζίνας, θεωρείται ιερό φυτό και χρησιμοποιείται σε αμέτρητες τελετές και είναι υποχρεωτικό χαρακτηριστικό των γαμήλιων τελετών.
Στην ευρωπαϊκή κουζίνα κουρκούμη Δεν χρησιμοποιείται τόσο συχνά, αλλά στην κουζίνα των ανατολικών χωρών χρησιμοποιείται συνεχώς σε σαλάτες, σούπες, ομελέτες.
Προστίθεται στο βούτυρο με το οποίο θα τηγανίσετε ή στο αλεύρι στο οποίο θα κυλήσετε το ψάρι ή το κρέας. Ο κουρκουμάς πηγαίνει πολύ καλά με ρύζι, φακές και φασόλια.
Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε με σύνεση, μεγάλο μέρος του μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες.
Και εδώ είναι το αναμενόμενο
Συνταγή για λεπτή μέση με κουρκούμη
Βράζουμε 400 ml νερό και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας. κουρκούμη, 3 φέτες τζίντζερ, 5 κουταλάκια του γλυκού. αποξηραμένα βότανα για τσάι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα, 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι, κρυώστε και προσθέστε 500 ml κεφίρ.
Το μείγμα που προκύπτει χωρίζεται σε 2 μέρη και χρησιμοποιείται για πρωινό και δείπνο.
Συνιστάται:
Νόστιμα επιδόρπια κετο για λεπτή μέση
Το αγαπημένο μέρος του μενού των περισσότερων ανθρώπων είναι το επιδόρπιο. Αυτό το μέρος της διατροφής διατροφής χαιρετίζεται με ένα χαμόγελο, γιατί είναι απαραίτητο να βάλουμε την τελική χορδή του φαγητού με τον πιο ευχάριστο τρόπο. Μπορούμε να παραθέσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα - κέικ, μπισκότα τσιπ σοκολάτας, τιραμισού, παγωτό και όλα τα είδη γαστρονομικών πειρασμών, που περιλαμβάνονται στην έννοια του επιδορπίου, και προκαλούν συναρπαστικές σχέσεις.
Χυμός ροδιού για λεπτή μέση
Πρόσφατες μελέτες σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες του ροδιού δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση του χυμού των «θεϊκών» φρούτων μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία που εμφανίζονται στο σώμα με την ηλικία.
Κανόνες για μια λεπτή μέση
Κάθε γυναίκα ονειρεύεται μια λεπτή μέση . Μπορείτε να το επιτύχετε χωρίς να υποφέρετε από βαριές δίαιτες και στερήσεις. Αρκεί να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες του αδύναμου ατόμου. Το κύριο κανόνες για μια λεπτή μέση είναι: Πίνουν νερό Ένας από τους πιο σημαντικούς κανόνες είναι να πίνετε αρκετό νερό κάθε μέρα.
Η αργή κατανάλωση είναι το κλειδί για την υγεία και τη λεπτή μέση
Είναι από καιρό γνωστό ότι η αργή κατανάλωση είναι το κλειδί για μια καλή εικόνα, αλλά τώρα οι Βρετανοί ειδικοί το επιβεβαίωσαν. Το να τρώμε με πιο αργό ρυθμό θα μας κάνει να τρώμε πολύ λιγότερα τρόφιμα, σε αντίθεση με το γρήγορο φαγητό, λένε οι ειδικοί, όπως ανέφερε το Daily Mail.
Η διαρκής συνταγή ζυμαρικών της Jane Seymour για μια λεπτή μέση
Τα ζυμαρικά είναι καλά για το σώμα. Οι Ιταλοί το γνωρίζουν από αμνημονεύτων χρόνων. Ωστόσο, πιστεύεται ευρέως ότι ζυμαρικά είναι ανθυγιεινά τρόφιμα και εάν τρώγονται σε μικρές μερίδες, οδηγεί σε αύξηση βάρους, αλλά αυτό είναι μια λανθασμένη αντίληψη.
