2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μέχρι πρόσφατα θεωρούσαν ακριβά καρύδια - αμύγδαλα, παρέμειναν πίσω από τα φουντούκια, σε σύγκριση με την τιμή ανά κιλό. Τα καρύδια κέδρου, με τιμή 68 BGN ανά χιλιόγραμμο, παραμένουν με τις υψηλότερες τιμές μεταξύ των ξηρών καρπών.
Το κιλό φουντούκια έχει αυξηθεί δραματικά τους τελευταίους μήνες, αναφέρει η Bulgaria Today. Προς το παρόν, ένα κιλό καβουρδισμένων καρπών πωλείται για 47 BGN.
Αυτή η αύξηση έκανε τα αμύγδαλα εμφανώς φθηνότερα από τα φουντούκια. Ένα κιλό αμύγδαλο ανταλλάσσεται για 28 BGN.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο λόγος για τα πιο ακριβά φουντούκια στις αγορές μας είναι η μειωμένη απόδοση. Οι έμποροι λένε ότι είναι πλέον ευκολότερο να βρείτε καρύδια κέδρου ή chia αντί για φουντούκια.
Στα τέλη του περασμένου έτους, η Τουρκία, ο μεγαλύτερος παραγωγός τραγανών ξηρών καρπών στον κόσμο, προειδοποίησε ότι οι τιμές θα αυξηθούν επειδή μεγάλο μέρος των φυτειών καταψύχθηκαν και καταστράφηκαν.
Συνήθως στο νότιο γείτονά μας συλλέγονται 800.000 τόνοι φουντούκια σε ένα χρόνο. Αλλά τον τελευταίο χρόνο, η παραγωγή μειώθηκε στους 520.000 τόνους.
Το περσινό κρύο στη χώρα ανάγκασε τους αγρότες να αυξήσουν την αξία των ξηρών καρπών από τον Απρίλιο. Η αύξηση ήταν περίπου 23 τουρκικές λίρες ανά χιλιόγραμμο χονδρικής, η οποία είναι σχεδόν διπλάσια από τις προηγούμενες τιμές της.
Σύμφωνα με τις προβλέψεις, μόνο στα τέλη του τρέχοντος έτους ενδέχεται να υπάρξει σταδιακή μείωση των τιμών των φουντουκιών, μετά τη συλλογή της νέας συγκομιδής.
Για πολλούς ζαχαροπλάστες, πιο ακριβά φουντούκια έχουν επηρεάσει την παραγωγή τους. Για να διατηρήσουν τις τιμές της ζαχαροπλαστικής τους, ορισμένοι παραγωγοί έχουν αντικαταστήσει τα φουντούκια με φιστίκια, ενώ άλλοι που θέλουν να ακολουθήσουν συνταγές που απαιτούν φουντούκια έχουν καταστήσει το τελικό προϊόν πιο ακριβό.
Από πέρυσι, οι Βούλγαροι, εκτός από τα πιο ακριβά φουντούκια, αγοράζουν επίσης πιο ακριβά καρύδια, και ο λόγος για τις υψηλές τιμές είναι και πάλι οι κλιματολογικές συνθήκες. Οι χείμαρροι σε όλη τη χώρα μείωσαν την απόδοση των ξηρών καρπών, λόγω των οποίων οι τιμές ανά κιλό αυξήθηκαν στα 4 ευρώ.
Για τα καθαρισμένα καρύδια, οι τιμές ανά κιλό έφτασαν τα 20 BGN, σε αντίθεση με το 2013, όταν ήταν περίπου 10 BGN.
Συνιστάται:
Εάν η τιμή του ηλεκτρικού ρεύματος αυξηθεί, το ίδιο ισχύει και για την τιμή του ψωμιού
Εάν η τιμή της ηλεκτρικής ενέργειας αυξηθεί, το ψωμί και τα ζυμαρικά θα αυξηθούν επίσης κατά περίπου 10%, λένε οι παραγωγοί. Η βιομηχανία αναφέρει ότι το κόστος ζωής κυμαίνεται μεταξύ 5 και 12 τοις εκατό της τελικής του αξίας. Εάν δεν το παραλάβουν η τιμή του ψωμιού , ο τομέας της αρτοποιίας απειλείται από πτώχευση και μαζικές απολύσεις.
Οι Βούλγαροι ξεπέρασαν την κατάταξη για την κατανάλωση ψωμιού
Οι Βούλγαροι καταναλωτές κατέκτησαν την πρώτη θέση στην κατάταξη των μεγαλύτερων καταναλωτών ψωμιού στην Ευρώπη. Κατά μέσο όρο, ένα άτομο στη Βουλγαρία τρώει 95 κιλά ψωμί σε ένα έτος. Η κορυφαία επιχείρηση στην παραγωγή προϊόντων αρτοποιίας είναι επίσης στην πρώτη γραμμή, σύμφωνα με μελέτη της Διεθνούς Ένωσης Βιομηχανικής Αρτοποιίας (AIBI).
Η σκοτεινή πλευρά των αμυγδάλων
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αμύγδαλα είναι superfoods. Η κατανάλωσή τους παγκοσμίως αυξήθηκε τόσο πολύ που σήμερα είναι πιο δημοφιλείς από ποτέ και ξεπέρασαν τα φιστίκια, τα οποία μέχρι πρόσφατα ήταν ένα πρωτοφανές αγαπημένο. Και με λογικό τρόπο - η καθημερινή κατανάλωσή τους μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, διατηρεί τα βέλτιστα επίπεδα λιπαρών οξέων στο σώμα μας, φροντίζει την εμφάνισή μας.
Είστε οπαδός των αμυγδάλων; Δείτε γιατί δεν πρέπει να το παρακάνετε
Τα αμύγδαλα ήταν πάντα πηγή θρεπτικών συστατικών και ενέργειας. Τα αμύγδαλα αποτελούνται από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, μαγνήσιο και άλλα. και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του πρωινού σε πολλά νοικοκυριά σε όλο τον κόσμο. Ωμά ή ψημένα αμύγδαλα, νόστιμα καρύδια διατίθενται επίσης ως αλεύρι αμυγδάλου, βούτυρο και γάλα αμυγδάλου.
Σοβαρή πτώση των τιμών των καρπουζιών και των βερίκοκων για την εβδομάδα
Η κρατική επιτροπή ανταλλαγών εμπορευμάτων και αγορών ανέφερε μείωση των τιμών των περισσότερων προϊόντων διατροφής για την τελευταία εβδομάδα, αλλά η πιο ορατή είναι η μείωση των καρπουζιών και των βερίκοκων. Για μια εβδομάδα η τιμή των καρπούζια έχει μειωθεί κατά 25%.
