2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα φουντούκια είναι μια πολύ υψηλής ενέργειας τροφή, γεμάτη με πολλά υγιή θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη υγεία. Εκατό γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχουν περίπου 628 θερμίδες.
Αυτά τα θεϊκά καρύδια είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως το ελαϊκό οξύ, καθώς και απαραίτητα λιπαρά οξέα, όπως το λινελαϊκό οξύ, τα οποία βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης και στην αύξηση της καλής χοληστερόλης.
Μελέτες δείχνουν ότι η γνωστή μας μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βοηθά στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και δημιουργεί ένα θετικό υγιές προφίλ λιπιδίων στο αίμα.
Τα μικρά και τραγανά φουντούκια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα και είναι γεμάτα από πολλές φυτοχημικές ουσίες. Γενικά, προστατεύουν από διάφορες ασθένειες και ακόμη και από καρκίνο.
Τα φουντούκια είναι εξαιρετικά πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο είναι ένα μοναδικό χαρακτηριστικό αυτών των ξηρών καρπών - 100 g φρέσκων ξηρών καρπών περιέχουν 113 μικρογραμμάρια αυτού, το οποίο είναι περίπου το 28% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης αυτής της βιταμίνης.
Το φολικό οξύ είναι μια σημαντική βιταμίνη που βοηθά στην πρόληψη της μεγαλοβλαστικής αναιμίας και, το πιο σημαντικό, των ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα στα νεογέννητα. Καλά νέα για μέλλουσες μητέρες!
Τα φουντούκια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, που περιέχει περίπου 15 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια ξηρών καρπών. Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό λιπίδιο και διαλυτό αντιοξειδωτικό που απαιτείται για τη διατήρηση της ακεραιότητας της κυτταρικής μεμβράνης των βλεννογόνων και του δέρματος, προστατεύοντάς την από επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.
Αυτοί οι ξηροί καρποί, όπως τα αμύγδαλα, είναι χωρίς γλουτένη και επομένως είναι ασφαλείς εναλλακτικές πηγές τροφίμων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Τα φουντούκια είναι γεμάτα με πολύ σημαντικές βιταμίνες συμπλόκου Β όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη, θειαμίνη, παντοθενικό οξύ, πυριδοξίνη (βιταμίνη Β-6) και φολικό άλας.
Είναι μια πλούσια πηγή μετάλλων όπως το μαγγάνιο, το κάλιο, το ασβέστιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο. Ο σίδηρος βοηθά στην πρόληψη της μικροκυτταρικής αναιμίας.
Το μαγνήσιο και ο φώσφορος είναι σημαντικά συστατικά του μεταβολισμού των οστών.
Το λάδι φουντουκιού έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα και εξαιρετικές στυπτικές ιδιότητες. Βοηθά στην προστασία του δέρματος από το στέγνωμα.
Το λάδι χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα και ως βοηθός στην παραδοσιακή ιατρική και στη θεραπεία μασάζ, στην αρωματοθεραπεία και στις φαρμακευτικές και καλλυντικές βιομηχανίες.
Συνιστάται:
Φουντούκια
Φουντούκια αποτελούν μέρος της ομάδας των ξηρών καρπών και ως εκ τούτου είναι ανεκτίμητη τροφή για τον άνθρωπο, ειδικά για εκείνους από εμάς που είμαστε χορτοφάγοι και αποφεύγουμε ζωικά προϊόντα. Τα φουντούκια είναι τα καρύδια του μικρού δέντρου φουντουκιών Corylus avellana.
Πώς να ψήνετε φουντούκια
Διαφορετικοί τύποι ξηρών καρπών απαιτούν διαφορετικούς τρόπους ψησίματος και κατανάλωσης. Τα φουντούκια είναι εξαιρετικά νόστιμα και χρήσιμα καρύδια, αλλά είναι σχετικά ακριβά έτοιμα, ψητά. Επομένως, μπορείτε να τα προετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι.
Πώς να καθαρίσετε και να ψήσετε φουντούκια
Τα καρύδια ψησίματος έχουν επίσης μια λεπτή στιγμή, και επιπλέον τους διαφορετικούς τύπους ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ απαιτούν διαφορετικό τρόπο ψησίματος. Τώρα θα εξοικειωθούμε με τα φουντούκια - αυτά τα καρύδια είναι τόσο νόστιμα και έχουν μια συγκεκριμένη γεύση, αλλά είναι επίσης αρκετά ακριβά έτοιμα.
7 καλοί λόγοι για να τρώτε περισσότερα φουντούκια
Το φουντούκι είναι ένας τύπος καρυδιάς που προέρχεται από το δέντρο Corylus. Καλλιεργείται κυρίως στην Τουρκία, την Ιταλία, την Ισπανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα φουντούκια έχουν γλυκό άρωμα και μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ψητά ή αλεσμένα.
Μαρμελάδα και ζάχαρη; Να τρώτε ή να μην τρώτε
Δεν υπάρχει σχεδόν καμία γυναίκα που δεν γνωρίζει ότι οι πειρασμοί ζάχαρης και ζαχαροπλαστικής είναι ο μεγαλύτερος εχθρός μιας λεπτής μέσης και ενός τέλειου σώματος. Όσο μισούμε τη ζάχαρη, το σώμα το χρειάζεται. Για να λειτουργήσουν σωστά οι μύες και ο εγκέφαλος, χρειάζονται τους απαραίτητους υδατάνθρακες.
