2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα ρεβίθια είναι μια πολύτιμη αλλά συχνά αγνοούμενη σοδειά. Τα ρεβίθια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων τύπων πιάτων, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή επιδορπίων και ακόμη και ποτών.
Τα ψητά ρεβίθια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ενός υποκατάστατου καφέ, το οποίο θα μοιάζει με τονωτικό στο χρώμα, αλλά δεν θα περιέχει καφεΐνη. Παλαιότερα, οι γιαγιάδες μας έκαναν συχνά τον λεγόμενο καφέ ρεβίθια.
Τα ρεβίθια περιέχουν μεγάλη ποσότητα πολύτιμων φυτικών πρωτεϊνών, καθώς και ακόρεστα λίπη και βασικά μακροθρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος. Τα ρεβίθια περιέχουν το απαραίτητο αμινοξύ λυσίνη, βιταμίνες Β1 και Β6 και φολικό οξύ.
Για να φτιάξετε καφέ ρεβίθια, απλώς ψήστε τα φασόλια μέχρι να ροδίσουν και αφήστε τα να κρυώσουν. Αλέθονται σε μια λεπτή σκόνη, η οποία χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός ποτού με τον τρόπο παρασκευής τουρκικού καφέ.
Βράζουμε τρία κουταλάκια του γλυκού ρεβίθια με 180 ml νερού. Μόλις βράσει, αφαιρέστε το ποτό από τη φωτιά, μετά επιστρέψτε και αφαιρέστε ξανά για να βράσει τρεις φορές. Γλυκό με ζάχαρη ή μέλι.
Με ρεβίθια μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και τραγανό επιδόρπιο. Πρέπει να μαγειρέψετε τα ρεβίθια. Βυθίζεται για 8 ώρες σε νερό και στη συνέχεια βράζει για περίπου 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Δεν είναι καλό για τις θηλές να καταρρέουν, απλά πρέπει να είναι μαλακά.
Το νερό χύνεται και τα φασόλια στεγνώνουν. Μόλις στεγνώσει τελείως, πασπαλίζετε με κανέλα και ζάχαρη άχνη κατά την κρίση σας. Ανακινήστε το δίσκο, οι κόκκοι πρέπει να είναι μόνο ένα στρώμα. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Τα φασόλια πρέπει να αφήνονται να κρυώσουν απευθείας στο τηγάνι. Αυτό το επιδόρπιο γίνεται πολύ τραγανό και νόστιμο. Τα φρυγμένα φασόλια αποθηκεύονται σε ξηρό βάζο, όπου μπορούν να διατηρήσουν τη γεύση τους για περίπου ένα μήνα.
Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα ρεβίθια με αλάτι ή άλλα μπαχαρικά. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το, στεγνώστε τα φασόλια και στη συνέχεια ψήστε για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς, πασπαλίζοντας με μπαχαρικά για γεύση. Τα ψημένα ρεβίθια είναι νόστιμα όταν κρυώνονται πλήρως.
Συνιστάται:
Ρεβίθια - Ρεβίθια
Τα ρεβίθια είναι επίσης γνωστά ως ρεβίθια και ρεβίθια. Είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας των οσπρίων. Τα ρεβίθια (Cicer arietinu) θεωρούνται από τις πρώτες καλλιέργειες που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο. Οι αρχαιολογικές ανασκαφές έδειξαν ότι τα ρεβίθια έχουν χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο από την αρχαιότητα.
Πώς να ψήνετε τα φιστίκια
Τα φιστίκια είναι μια πολύ καλή πηγή μονοακόρεστων λιπών και είναι ένας από τους τέλειους συμμάχους μιας υγιούς καρδιάς. Έχουν ένα πλούσιο σύνολο θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνη Ε, νιασίνη, φολικό οξύ, πρωτεΐνες και μαγγάνιο. Επιπλέον, τα φιστίκια παρέχουν στο σώμα φαινολικά αντιοξειδωτικά και ρεσβερατρόλη, τα οποία βρίσκονται στα κόκκινα σταφύλια και το κόκκινο κρασί.
Πώς να ψήνετε σπόρους κολοκύθας
Εάν αγοράσατε μια κολοκύθα και αναρωτιέστε τι να κάνετε με τους σπόρους κολοκύθας, απλώς μην τους πετάξετε. Το ψήσιμο των σπόρων κολοκύθας δεν είναι τόσο περίπλοκο όσο νομίζετε. Μαγειρεμένα στο σπίτι, θα είναι πολύ πιο νόστιμα, καθώς θα τα κάνετε ακριβώς στο γούστο σας.
Πώς να ψήνετε φουντούκια
Διαφορετικοί τύποι ξηρών καρπών απαιτούν διαφορετικούς τρόπους ψησίματος και κατανάλωσης. Τα φουντούκια είναι εξαιρετικά νόστιμα και χρήσιμα καρύδια, αλλά είναι σχετικά ακριβά έτοιμα, ψητά. Επομένως, μπορείτε να τα προετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι.
Πώς να ψήνετε καρύδια
Για την πιο βασική συνταγή για ψητά καρύδια χρειάζεστε μόνο: καρύδια, αλάτι και νερό. ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Κόψτε τα καρύδια στη μέση. Πλημμυρίζουν με μια μικρή ποσότητα αλατούχου διαλύματος - αλάτι διαλυμένο σε νερό, αρκετό για να υγρανθεί.
