2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Το Pandan είναι ένα αειθαλές δέντρο που μοιάζει με φοίνικα. Αναπτύσσεται στην Αφρική, την Ινδία, την Ινδοκίνα, την Αυστραλία, τη Μαδαγασκάρη και σε ολόκληρη τη Μαλαισία.
Μπορεί επίσης να βρεθεί σε ορισμένα υποτροπικά και τροπικά νησιά του Ειρηνικού. Μπορεί να δει στην ακτή, σε τροπικά τροπικά δάση, στις όχθες του ποταμού.
Σήμερα καλλιεργείται με επιτυχία και σε άλλες χώρες. Ανάλογα με την περιοχή στην οποία μεγαλώνει, το δέντρο μπορεί να μεγαλώσει έως και 30 μέτρα. Οι καρποί του Pandan είναι στρογγυλοί και πολύ μεγάλοι. Έχουν μεγάλο αριθμό σπόρων και μοιάζουν με ανανά. Όταν δεν είναι ακόμη ώριμα, έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα.
Στη συνέχεια αλλάζουν χρώμα σε κίτρινο, κόκκινο, μπλε ή μοβ. Τα ώριμα φρούτα είναι ζουμερά και αρωματικά. Η συνεχής κατανάλωση του Pandan έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, δυναμώνει τα νεύρα και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Ο καρπός χωνεύεται εύκολα και περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως ίνες, άμυλο, φολικό οξύ, φώσφορο, σίδηρο και κάλιο.
Είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C και επομένως βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα φύλλα του δέντρου έχουν γλυκιά γεύση και ευχάριστο άρωμα. Μπορούν να καταναλωθούν ως λαχανικά ή με τη μορφή μπαχαρικού, το οποίο χρησιμοποιείται για σούπες και κύρια πιάτα.
Το Pandan είναι η πιο δημοφιλής φυσική και προσιτή χρωστική και αρωματική ουσία για ταϊλανδέζικα επιδόρπια. Χάρη σε αυτό, τα επιδόρπια αποκτούν ένα ευχάριστο πράσινο χρώμα και ένα απίστευτο άρωμα.
Ένα από τα πιο διάσημα επιδόρπια είναι η κρέμα αυγού φτιαγμένη με φρούτα Pandan. Μπορείτε συχνά να βρείτε πράσινο ψωμί στην Ταϊλάνδη. Το χρώμα του οφείλεται στο γεγονός ότι προστίθεται λίγο χυμός φρούτων. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή σάλτσας με βραστά φρούτα και λάδι καρύδας, το οποίο χρησιμοποιείται για κρέμες κέικ.
Από τους καρπούς, τα φύλλα, τα λουλούδια και τις ρίζες του δέντρου, οι ντόπιοι παρασκευάζουν τσάγια που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική καθώς και για τοπικές μαγικές τελετές. Τα αιθέρια έλαια παρασκευάζονται από τις εξαιρετικά αρωματικές ταξιανθίες του Pandanus και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αρωμάτων. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην ιατρική.
Εκτός από το ηρεμιστικό αποτέλεσμα, οι σπόροι του χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λαδιού, το οποίο θεραπεύει τους πονοκεφάλους. Οι ρίζες του φυτού χρησιμοποιούνται ως αναλγητικό και διουρητικό.
Συνιστάται:
Babako - ένα άγνωστο εξωτικό
Το Babako είναι καρπός της οικογένειας παπάγια. Βρίσκεται πιο συχνά στα υψίπεδα του Ισημερινού, καθώς και σε μικρές ποσότητες στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία, και σε άλλες χώρες ο καρπός καλλιεργείται σε θερμοκήπια. Στην πραγματικότητα, το Babako είναι ένα φυσικό υβρίδιο της παπάγιας του βουνού.
Το εξωτικό του Tropica - Pomelo
Το Pomelo είναι ένα μεγάλο εσπεριδοειδές που αναπτύσσεται σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία και πολλά νησιά του Νότιου Ειρηνικού, συμπεριλαμβανομένων της Ταϊτή και των Φίτζι. Οι εμπορικές εξαγωγές έχουν οδηγήσει σε ευρεία πρόσβαση στα φρούτα σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων σε οπωρώνες με θερμότερα κλίματα από τη Φλόριντα στην Αυστραλία.
Εξωτικό γαστρονομικό ταξίδι στην κουζίνα της Χαβάης
Τα πιάτα για τα οποία οι Χαβάοι είναι περήφανοι είναι εξαιρετικά ποικίλα και ορεκτικά. Συνδυάζουν τις εξωτικές γεύσεις των τοπικών προϊόντων με την παραδοσιακή κουζίνα που φέρνουν εδώ οι έποικοι από όλο τον κόσμο. Ο ανανάς και τα φρούτα του πάθους είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στα νησιά της Χαβάης και αποτελούν μέρος πολλών γλυκών και αλμυρών πιάτων.
Βερίκοκα - ένα νόστιμο φρούτο ή φυσικό φάρμακο
Το βερίκοκο είναι ένα φρούτο γνωστό στους ανθρώπους εδώ και χιλιετίες. Οι αρχαιολογικές ανασκαφές στην αρχαία αρμενική πόλη Shenchovit, κοντά στο Ερεβάν, έχουν αποκαλύψει ανασκαφές σε στρώσεις βερίκοκων που χρονολογούνται από το 6.000 π.Χ. Η πρώτη γραπτή αναφορά των βερίκοκων ήταν πριν από 4.
Άγρια φράουλα - ένα νόστιμο φρούτο και ένα πολύτιμο βότανο
Η άγρια φράουλα είναι ένα μοναδικό φρούτο που είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνες, με αποδεδειγμένη υγιή φόρτιση. Τα φρέσκα φρούτα του, καθώς και το τσάι από τα φύλλα του είναι μια μαγική θεραπεία για κάθε είδους ηπατικές, πεπτικές και καρδιαγγειακές παθήσεις.