2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είχατε ποτέ το κέικ να φαίνεται πρησμένο και αφράτο ενώ βρίσκεστε στο φούρνο, αλλά τη στιγμή που το βγάζετε, πέφτει και χάνει εντελώς την προηγούμενη ορεκτική του εμφάνιση; Εάν η απάντηση είναι ναι, τότε βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Έχουμε ετοιμάσει μερικά μυστικά που θα σας βοηθήσουν να κάνετε μια πραγματική ριπή και αφράτο σπιτικό κέικ.
Ακολουθήστε αυστηρά τη συνταγή
Γνωρίζουμε ότι πολλοί από εσάς προτιμάτε να μετράτε τα προϊόντα με το μάτι ή να βασίζεστε στα ένστικτά σας, αλλά η ζαχαροπλαστική είναι μια ακριβής επιστήμη στην οποία το αποτέλεσμα καθορίζεται από τις ποσότητες των υλικών - εάν είναι περισσότερο ή λιγότερο, η πιθανότητα αποτυχίας είναι εγγυημένη. Μετρήστε λοιπόν κάθε συστατικό και ακολουθήστε τη συνταγή.
Κοσκινίστε το αλεύρι
Αν θέλετε πρησμένο και αφράτο cupcake, κοσκινίστε το αλεύρι.
Τα προϊόντα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου
Ειδικά τα αυγά. Μην περιμένετε να χρησιμοποιήσετε αυγά που μόλις αφαιρέθηκαν από το ψυγείο το κεικ παίρνεις. Το ίδιο ισχύει και για το βούτυρο και το γάλα. Και το νερό που χρησιμοποιείτε πρέπει να είναι χλιαρό.
Πιάτα
Χρησιμοποιείτε πάντα ξηρά πιάτα.
Ανακάτεμα
Η ανάδευση γίνεται πάντα προς την ίδια κατεύθυνση. Να γίνω η τούρτα διογκώθηκε, θα πρέπει να αναδεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε χρησιμοποιήστε ένα μίξερ. Με το μίξερ, η ανάμιξη όχι μόνο θα είναι ταχύτερη, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα είναι πολύ καλύτερο. Και σας υπενθυμίζουμε ξανά - αναμίξτε προς μία κατεύθυνση.
Ο φούρνος
Φροντίστε να προθερμάνετε το φούρνο στην καθορισμένη θερμοκρασία. Μην τοποθετείτε το κέικ έως ότου ο φούρνος είναι αρκετά ζεστός. Όταν τοποθετείτε το κέικ σε αυτό, προσπαθήστε να είστε στη μέση του για να ψήσετε ομοιόμορφα.
Ψήσιμο
Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε το κέικ καθ 'όλη τη διάρκεια του ψησίματος. Μην ανοίγετε το φούρνο για τα πρώτα 20 λεπτά. Όταν το κέικ αρχίσει να αυξάνεται και ένα ευχάριστο άρωμα απλώνεται στην κουζίνα, μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία και να ελέγξετε αν είναι έτοιμο με οδοντογλυφίδα.
Αφαίρεση
Αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι μόνο αφού κρυώσει. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να καταρρεύσετε. Επίσης, ό, τι γλάσο κάνετε, ό, τι και πασπαλίζετε, θα πρέπει να το κάνετε όταν το κέικ δεν είναι ζεστό.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε ένα σπιτικό Πασχαλινό κέικ
Το Kozunak είναι το πιο διάσημο τελετουργικό ψωμί στη χώρα μας, που παραδοσιακά παρασκευάζεται για το Πάσχα. Κάντε τους συγγενείς και τους φίλους σας ευχαριστημένους με σπιτικό Πασχαλινό κέικ. Δείτε την προσφορά μας. Απαραίτητα προϊόντα:
Μυστικά για ένα ωραίο κέικ
Το αφράτο κέικ αέρα δεν μπορεί να ψήσει κάθε νοικοκυρά. Και αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο, αρκεί να γνωρίζετε κάποια μυστικά για να φτιάξετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο. Χρειάζεστε πέντε αυγά, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, ένα φλιτζάνι αλεύρι, μια πρέζα μαγειρική σόδα, χαρτί ψησίματος.
Ένα μείγμα κέικ σε ένα βάζο; Μια έξυπνη και νόστιμη λύση
Όταν ακούμε για βάζα, η πρώτη μας σκέψη αφορά το χειμερινό φαγητό, προϊόντα που είναι ημιτελή, συλλέγονται για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα και χρησιμοποιούνται αργότερα. Εδώ, ωστόσο, δεν θα μιλήσουμε για τουρσιά, αλλά για κάτι πολύ διαφορετικό, ευχάριστο και αρωματικό - βάζα με μείγματα ζαχαροπλαστικής .
Μαγειρικά κόλπα για ένα νόστιμο και αφράτο κέικ
Όλοι αγαπάμε τα αρωματικά και αφράτα κέικ, τα οποία είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον καφέ και ένα ακαταμάχητο επιδόρπιο. Πιστεύετε ότι τα αφράτα μπισκότα μπορούν να γίνουν μόνο από επαγγελματίες ζαχαροπλάστες, αλλά αυτό δεν ισχύει. Ο καθένας μπορεί να φτιάξει ένα υπέροχο κέικ στο σπίτι με τη βοήθεια μερικών γαστρονομικών τεχνών που εγγυώνται ένα υπέροχο και αφράτο αποτέλεσμα.
Συνταγές για γρήγορο και αφράτο Πασχαλινό κέικ
Πασχαλινό κέικ - αυτή η αγαπημένη παράδοση του Πάσχα και μια αγαπημένη λιχουδιά για το υπόλοιπο του έτους. Σε αντίθεση με την πεποίθηση ότι η προετοιμασία του είναι χρονοβόρα και χρονοβόρα, εδώ θα βρείτε πολλές συνταγές για γρήγορη, αφράτη και εύκολη τούρτα του Πάσχα.
