2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όλοι αγαπάμε τα αρωματικά και αφράτα κέικ, τα οποία είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον καφέ και ένα ακαταμάχητο επιδόρπιο. Πιστεύετε ότι τα αφράτα μπισκότα μπορούν να γίνουν μόνο από επαγγελματίες ζαχαροπλάστες, αλλά αυτό δεν ισχύει. Ο καθένας μπορεί να φτιάξει ένα υπέροχο κέικ στο σπίτι με τη βοήθεια μερικών γαστρονομικών τεχνών που εγγυώνται ένα υπέροχο και αφράτο αποτέλεσμα.
Η πιο σημαντική προϋπόθεση για να αποκτήσετε ένα καλό κέικ είναι η χρήση ποιοτικών προϊόντων και η σωστή προετοιμασία τους. Το αλεύρι δεν πρέπει να είναι παλιό, γιατί όσο πιο φρέσκο είναι, τόσο πιο χνουδωτό θα είναι το κέικ.
Υπάρχει επίσης ένα μικρό κόλπο - κοσκινίζετε πάντα το αλεύρι λίγο πριν το χρησιμοποιήσετε, ακόμα κι αν αγοράσατε έτοιμο μείγμα από το κατάστημα. Το κοσκίνισμα όχι μόνο θα απομακρύνει τις ακαθαρσίες και τα κομμάτια από το αλεύρι, εάν υπάρχουν, αλλά θα εισαγάγει επιπλέον αέρα, ο οποίος θα κάνει τη ζύμη αφράτη.
Εκτός από το κοσκινισμένο αλεύρι, ένα καλό κέικ χρειάζεται επίσης παράγοντα διόγκωσης. Για να φτιάξετε ένα εκπληκτικά αφράτο κέικ, μπορείτε να βάλετε λίγο περισσότερο ζύμη στη ζύμη από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 15 γραμμάρια σκόνης ψησίματος αντί για τα καθορισμένα 10 γραμμάρια ή να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος στη σκόνη ψησίματος.
Υπάρχει επίσης ένα κόλπο στην προετοιμασία των αυγών. Για να φτιάξουν ένα αφράτο κέικ, πρέπει να είναι καλά σπασμένα. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε αυγά απευθείας από το ψυγείο, αλλά αφαιρέστε τα περίπου 20 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσετε για να μετριάσετε.
Ακολουθούν δύο συνταγές για νόστιμα και αφράτα κέικ:
Κέικ με γιαούρτι
Τα απαραίτητα προϊόντα είναι 3 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. γιαούρτι, 6 κουταλιές της σούπας. λάδι, 1 πακέτο βανίλιας ή μερικές σταγόνες ουσία βανίλιας, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι αναμεμειγμένο με 1 μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα υπόλοιπα προϊόντα και ανακατεύουμε. Ρίξτε σε ένα λαδωμένο τηγάνι ή ένα δοχείο κέικ και ψήστε σε έναν προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών για περίπου 35 λεπτά, ελέγχοντας με ένα ραβδί.
Κέικ με φρέσκο γάλα
Τα απαραίτητα προϊόντα είναι 4 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού. φρέσκο γάλα, 2 και μισό κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι αναμεμειγμένο με 1 μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι το λευκό, προσθέτουμε τα υπόλοιπα προϊόντα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο τηγάνι και ψήνουμε για 40 λεπτά σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ελέγχεται με ραβδί.
Κατά την προετοιμασία του κέικ, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε το ίδιο μέγεθος φλιτζάνια μέτρησης. Το κέικ ψήνεται όταν το μαχαιρώσετε με οδοντογλυφίδα και βγαίνει στεγνό - χωρίς να κολλάει ζύμη.
Συνιστάται:
Μαγειρικά κόλπα για ένα νόστιμο κοτόπουλο
Με την πρώτη ματιά, δεν υπάρχει φιλοσοφία στην προετοιμασία του κοτόπουλου και δεν είναι δύσκολο για όλους να το αντιμετωπίσουν. Ωστόσο, τα μαγειρικά κόλπα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν το κοτόπουλο πραγματικά νόστιμο. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε ένα αρκετά καλό κοτόπουλο.
Μυστικά για ένα αφράτο σπιτικό κέικ
Είχατε ποτέ το κέικ να φαίνεται πρησμένο και αφράτο ενώ βρίσκεστε στο φούρνο, αλλά τη στιγμή που το βγάζετε, πέφτει και χάνει εντελώς την προηγούμενη ορεκτική του εμφάνιση; Εάν η απάντηση είναι ναι, τότε βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Έχουμε ετοιμάσει μερικά μυστικά που θα σας βοηθήσουν να κάνετε μια πραγματική ριπή και αφράτο σπιτικό κέικ .
Μερικά κόλπα και κόλπα για το κρέας
Το κρέας είναι αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής ζωής και είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά με μέτρο. Είναι πολύ σημαντικό για μια νοικοκυρά να αντιμετωπίσει το έργο - να κάνει τους συγγενείς της ευτυχείς και να τους σερβίρει καλό φαγητό.
Μαγειρικά κόλπα: Πώς να βράσετε ένα αυγό με τον κρόκο έξω
Εδώ είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα για τις επερχόμενες διακοπές του Πάσχα. Τα αυγά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτών των διακοπών και είναι το πρώτο και πιο σημαντικό πράγμα που υπάρχει σε κάθε τραπέζι. Τα αυγά είναι ένα προϊόν εξαιρετικά πλούσιο σε διάφορα θρεπτικά συστατικά και είναι γενικά μια εξαιρετικά υγιεινή τροφή.
Συνταγές για γρήγορο και αφράτο Πασχαλινό κέικ
Πασχαλινό κέικ - αυτή η αγαπημένη παράδοση του Πάσχα και μια αγαπημένη λιχουδιά για το υπόλοιπο του έτους. Σε αντίθεση με την πεποίθηση ότι η προετοιμασία του είναι χρονοβόρα και χρονοβόρα, εδώ θα βρείτε πολλές συνταγές για γρήγορη, αφράτη και εύκολη τούρτα του Πάσχα.
