2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όταν πρέπει να αποψύξετε γρήγορα ένα προϊόν από τον καταψύκτη, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι η ακατάλληλη απόψυξη μπορεί να χαλάσει το σχήμα του προϊόντος και να μειώσει τη γεύση του.
Μία από τις ευκολότερες επιλογές για γρήγορη απόψυξη προϊόντων καταψύκτη είναι η χρήση φούρνου μικροκυμάτων. Πριν από την απόψυξη, αφαιρέστε τη συσκευασία του προϊόντος, καθώς μπορεί να περιέχει σωματίδια αλουμινίου ακατάλληλα για το φούρνο μικροκυμάτων.
Μετά την απόψυξη του προϊόντος στο φούρνο μικροκυμάτων, αφήστε το να παραμείνει για 15 λεπτά πριν το μαγείρεμα για να διανείμει τη θερμότητα στο εσωτερικό.
Για την απόψυξη του προϊόντος ομοιόμορφα στο φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να το γυρίσετε αρκετές φορές. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τον χρόνο απόψυξης, ώστε το προϊόν να μην αρχίσει να μαγειρεύει.
Μια άλλη επιλογή για γρήγορη απόψυξη προϊόντων είναι η χρήση φούρνου με ανεμιστήρα. Η παρουσία ενός ανεμιστήρα βοηθά στην απόψυξη των προϊόντων ομοιόμορφα και γρήγορα. Πρέπει να ενεργοποιήσετε το φούρνο στους περίπου 60 έως 100 βαθμούς, ώστε τα προϊόντα να μην μαγειρεύουν.
Το ψάρι έχει πολύ τρυφερό κρέας και η ταχεία απόψυξή του μπορεί να επηρεάσει τη γεύση και τη δομή του. Για να ξεπαγώσετε γρήγορα ένα ψάρι, βγάλτε το από την κατάψυξη και βάλτε το σε μια πλαστική σακούλα και σε μια άλλη σακούλα.
Βάλτε τη συσκευασία σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε κρύο νερό πάνω της. Μόλις γεμίσει το μπολ, αλλάζετε το νερό με ένα καινούργιο κάθε 15 λεπτά έως ότου το ψάρι αποψυχθεί - αυτό διαρκεί περίπου 40 λεπτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ατμόπλοιο για την απόψυξη.
Μην ξεπαγώνετε τα ψάρια με ζεστό νερό, ώστε να μην χαλάσετε τη γεύση του και να καταστρέψετε τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει. Δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε εντελώς τα ψάρια, μπορείτε ακόμη και να το καθαρίσετε ευκολότερα εάν δεν ξεπαγώσει εντελώς.
Εάν ο κιμάς ξεπαγώσει γρήγορα, χρησιμοποιήστε την ίδια διαδικασία ή βάλτε το πακέτο κιμά σε ένα φάκελο, ο φάκελος σε ένα μπολ και θερμάνετε το μπολ σε υδατόλουτρο μέχρι να μαλακώσει ο κιμάς.
Εάν πρέπει να ξεπαγώσετε γρήγορα τα ρολά γαρίδας, αφήστε τη συσκευασία για 3 λεπτά κάτω από μια ροή ζεστού νερού. Αυτό αρκεί για την απόψυξη των λεπτών κυλίνδρων.
Συνιστάται:
Ψύξη και απόψυξη ζύμης
Μερικές φορές ζυμώνετε περισσότερη ζύμη από ό, τι χρειάζεστε για να ψήσετε ένα κέικ ή ένα καρβέλι ή άλλο είδος ζαχαροπλαστικής. Προκειμένου να μην ψήσουμε τεράστιες ποσότητες, είναι καλύτερα να παγώσετε τη ζύμη για να τη χρησιμοποιήσετε άλλη φορά.
Συμβουλές για κατάψυξη και απόψυξη ζύμης
Πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται: Είναι δυνατόν παγώστε τη ζύμη με μαγιά ; Θα αλλάξει μετά η γεύση του πιάτου ξεπαγώνοντας τη ζύμη ; Θα αλλάξουν τα προϊόντα της συνταγής μετά την απόψυξη; Η απάντηση είναι πολύ απλή - η ζύμη ζύμης μπορεί να καταψυχθεί χωρίς προβλήματα και τα προϊόντα απόψυξης ζύμης δεν θα διαφέρουν από τα προϊόντα ζύμης φρέσκιας μαγιάς.
Απόψυξη μικροκυμάτων - πώς λειτουργεί
Εάν συχνά περνάτε πολύ χρόνο στη δουλειά ή ζείτε μια πολύ δραστήρια ζωή, τότε σίγουρα εκτιμάτε την ευκολία του τη χρήση μικροκυμάτων . Μπορεί να διευκολύνει σημαντικά τα καθήκοντά σας στην κουζίνα, καθώς σε αυτήν μπορείτε όχι μόνο να προετοιμάσετε μερικά πιάτα, αλλά και να ξεπαγώσετε τα προϊόντα.
Η ταχεία απόψυξη στερεί τη γεύση του κρέατος
Το κρέας περιέχει 12 έως 24 πρωτεΐνες, ανάλογα με τον τύπο του, καθώς και μεγάλη ποσότητα φωσφόρου και βασικών αμινοξέων. Το χοιρινό περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β1. Το κρέας που μαγειρεύεται στη σχάρα είναι το πιο εύκολο να χωνέψει, καθώς δεν απορροφά λίπος, καθώς και μαγειρεμένο κρέας.
Απίστευτη απόψυξη με μικρές μερίδες
Εάν έχετε δοκιμάσει σχεδόν όλες τις δίαιτες, αλλά δεν έχετε δώσει ποτέ το επιθυμητό αποτέλεσμα, απλώς γυρίστε την πλάτη σας. Όποιος διατροφολόγος ζητάτε, όλοι θα σας προτείνουν έναν δοκιμασμένο τρόπο, ο οποίος αναπόφευκτα θα απαλλαγεί από επιπλέον κιλά.
