2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η πρακτική κατάψυξης ζυμαρικών και αρτοσκευασμάτων γίνεται πιο κοινή. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τις αγαπημένες σας λιχουδιές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, υπάρχουν μερικοί βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι κατάλληλα για κατάψυξη σε ψυγείο ή καταψύκτη είναι τόσο οι ζύμες όσο και οι δίσκοι κέικ και τα έτοιμα κέικ. Η ζύμη ζύμης καταψύχεται σε πλαστική συσκευασία ή σε πλαστικές σακούλες. Η κύρια απαίτηση για κατάψυξη είναι ότι τα ζυμαρικά πρέπει να είναι φρέσκα.
Ακατάλληλο για την κατάψυξη είναι γλυκά που περιέχουν ζελέ, μαρμελάδες ή φρέσκα φρούτα, καθώς και αυτά που παρασκευάζονται από ζύμη πρωτεΐνης.
Επίσης, η μαρμελάδα δεν πρέπει να καλύπτεται με γλάσο. Αυτό πρέπει να γίνει μετά την απόψυξη των ζυμαρικών.
Είναι καλό να τα τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο. Με αυτό, αφού το αφαιρέσετε, θα μπορείτε εύκολα να τα ξεπαγώσετε στο φούρνο. Και για μικρότερα κέικ, είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε πρώτα σε πλαστικά δοχεία και μετά να τα καταψύξετε.
Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα κέικ καταψύχονται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου. Με αυτόν τον τρόπο, διατηρούν καλύτερα τη γεύση και τη φρεσκάδα τους. Πριν το σερβίρετε, εάν επιτρέπεται, τα κέικ μπορούν να ζεσταθούν στο φούρνο για περίπου 5 έως 10 λεπτά.
Οι δίσκοι κέικ έχουν διάρκεια ζωής 3 έως 6 μηνών. Η απόψυξη διαρκεί 2 έως 3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Το ψωμί μπορεί να μείνει στον καταψύκτη για έως και 6 μήνες. Τότε αρχίζει να χάνει την καλή του γεύση. Ξεπαγώστε ξανά για 2-3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Τα κέικ ζύμης έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής - έως 3 μήνες. Απόψυξη εντός 2 έως 4 ωρών. Το ίδιο ισχύει και για ψίχουλα από ζύμη θρυμματισμένου βουτύρου.
Τα κέικ κρέμας μπορούν να διατηρηθούν στον καταψύκτη για ένα μήνα, έως και ενάμιση μήνα. Απόψυξη για 3 έως 4 ώρες. Η σφολιάτα μπορεί επίσης να καταψυχθεί. Χρειάζονται μόνο 1-2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου ή 5-6 ώρες σε θερμοκρασία ψύξης για την απόψυξη.
Η ζύμη ζύμης έχει διάρκεια ζωής 2 έως 3 μήνες και η ζύμη θρυμματισμένου βουτύρου - ένας έως δύο μήνες.
Συνιστάται:
Πώς να παγώσετε και να ξεπαγώσετε τις μπανάνες
Όλοι το γνωρίζουν αυτό μπανάνες δεν είναι ένα ιδιαίτερα ανθεκτικό προϊόν. Γίνονται γρήγορα καφέ και μαλακώνουν, σύντομα καθίστανται ακατάλληλα για κατανάλωση. Αλλά πριν συμβεί αυτό, μπορούμε απλώς να τα παγώσουμε. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα χρειαστεί να πετάξουμε τα φρούτα, αλλά θα τα διατηρήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, φρέσκα και αρωματικά.
Είναι χρήσιμα τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά
Μία από τις πιο όμορφες και κομψές ιταλικές ηθοποιούς - ο θρύλος του Χόλιγουντ, Σόφια Λόρεν, ισχυρίζεται ότι διατηρεί τα σχήματά της με διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών. Αυτή η φαινομενικά απίστευτη δήλωση είναι στην πραγματικότητα η απόλυτη αλήθεια.
Πώς να φτιάξετε κουβερτούρα για κέικ και αρτοσκευάσματα
Η κουβερτούρα είναι πολύ δημοφιλής στη ζαχαροπλαστική και προετοιμάζεται αρκετά συχνά. Με αυτό μπορείτε να ρίξετε κέικ και διάφορα γλυκά, κέικ και αρτοσκευάσματα. Μπορεί επίσης να προετοιμαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Είναι δυνατή η παρασκευή μόνο από σοκολάτα, βούτυρο ή κρέμα ζαχαροπλαστικής που μπορεί να προστεθεί.
Ξεχάστε τα μακαρόνια και τα ζυμαρικά - δοκιμάστε αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά
Η ιταλική κουζίνα είναι μια από τις πιο διαδεδομένες σε όλο τον κόσμο. Οι Ιταλοί είναι γνωστοί για τα ζυμαρικά τους, τις εκπληκτικές τους πίτσες και τα πολυτελή επιδόρπια. Ο καθένας από εμάς λατρεύει τα μακαρόνια, αλλά είναι ένα μικρό μέρος των τύπων ζυμαρικών που υπάρχουν και οι λιχουδιές που μπορούν να ετοιμαστούν μαζί τους.
Δείτε πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε και να παγώσετε μελιτζάνες για το χειμώνα
Λόγω της περιεκτικότητας σε σολανίνη, η οποία περιέχεται και στις πατάτες και στις ντομάτες, οι μελιτζάνες θεωρούνται από καιρό επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, μετά τις μελέτες, αποδεικνύεται ότι καταναλώνονται σε αποδεκτές ποσότητες, δεν είναι καθόλου επιβλαβή, και ακόμη και η κατανάλωσή τους συνιστάται για ορισμένες ασθένειες.
