2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ακόμα κι αν θεωρείτε τον εαυτό σας εξαιρετική νοικοκυρά, γνωρίζετε το ρητό ότι ένα άτομο μαθαίνει ενώ είναι ζωντανός. Σήμερα σας προσφέρουμε γαστρονομικές συμβουλές, μερικές από τις οποίες μπορεί να έχετε χάσει να μάθετε τις περιπλοκές της κουζίνας.
- Όταν μαγειρεύετε κρέας, κάντε το σε κλειστά δοχεία με παχιά τοιχώματα που διατηρούν ομοιόμορφη θερμοκρασία. Εάν θέλετε το κρέας να διατηρήσει το σχήμα του, δέστε το με σπάγγο βυθισμένο σε βραστό νερό κατά το βράσιμο.
- Για βρασμένο κρέας πιάτα είναι κατάλληλα μπαχάρι, δάφνη, κύμινο.
- Όταν ψήνετε κρέας, λάβετε υπόψη την ποσότητα του με το πιάτο. Ένα μικρό κομμάτι κρέατος σε μια μεγάλη κατσαρόλα, κάψτε και αντίστροφα.
- Εάν θέλετε το ψητό να είναι πιο ζουμερό, προσθέστε νερό στο τηγάνι κατά το ψήσιμο και όχι στο κρέας.
- Μπορείτε να διαπιστώσετε εάν το ψητό είναι έτοιμο πατώντας το κρέας με το δάχτυλό σας και το δάχτυλό σας βυθίζεται σε αυτό.
- Οι σαλάτες θα παραμείνουν φρέσκες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα εάν τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο, τυλιγμένες σε ένα υγρό πανί.
- Εάν ετοιμάζετε μια σαλάτα από καρότα ή σέλινο, πρέπει να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια. Με αυτόν τον τρόπο το σώμα θα επεξεργάζεται περισσότερα μέταλλα και βιταμίνες.
- Βράζουμε τις πατάτες. Με αυτόν τον τρόπο, η απώλεια βιταμίνης C θα μειωθεί κατά περίπου 10 τοις εκατό.
- Για να μαγειρέψετε τις πατάτες ταυτόχρονα, προεπιλέξτε τις ίδιες διαστάσεις.
- Κατά την προετοιμασία πουρέ πατάτας για να γίνουν πιο χνουδωτές, πολτοποιήστε τις πατάτες με μια πρέσα ενώ είναι ζεστές και αραιώστε τις με ζεστό γάλα. Μην χρησιμοποιείτε μίξερ ή μπλέντερ, αλλά πιέστε ή πολτοποιήστε τις πατάτες με ένα ξύλινο κουτάλι.
- Εάν πρόκειται να τηγανίσετε τις πατάτες, βάλτε λίγο αλάτι στο τηγάνι έτσι ώστε να μην πιτσιλιστεί το λίπος.
- Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα τοποθετώντας τα σε ένα μπολ με νερό και βράζοντάς τα ελαφρά μέχρι να ξεφλουδίσει το δέρμα.
Συνιστάται:
Λεπτές αποχρώσεις στην παρασκευή σπανάκι
Το σπανάκι είναι ένα αγαπημένο υγιεινό φαγητό. Ποιος δεν λατρεύει τα μακαρόνια με σπανάκι ή σπανάκι. Αλλά πριν το συμπεριλάβουμε στο μενού μας, πρέπει να γνωρίζουμε πώς να το χρησιμοποιήσουμε. Ποιες είναι οι λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος σπανάκι;
Συμβουλή της γιαγιάς: Μαγειρικά κόλπα και λεπτές αποχρώσεις στις μαγειρικές σούπες
Η γεύση μιας σούπας εξαρτάται από τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται, τον τύπο και τη συγκέντρωσή της. Αλλά τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, όπως λένε οι γιαγιάδες, εξαρτάται επίσης από την ικανότητα του μάγειρα. Μπορούμε να μάθουμε πολλές από τις περιπλοκές του μαγειρέματος από τις γιαγιάδες μας.
Η διαμάχη για το κέικ της Pavlova και τις λεπτές αποχρώσεις κατά την προετοιμασία της
Η διάσημη τούρτα μαρέγκας με φρούτα, που πήρε το όνομά της από τη μεγάλη ρωσική μπαλαρίνα Άννα Παύλοβα, αυτή είναι η τούρτα Pavlova. Το επιδόρπιο εμφανίστηκε στη δεκαετία του '30 μετά την περιοδεία της ακαταμάχητης μπαλαρίνας στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία.
Μαγειρικές συμβουλές για ευκολότερη εργασία στην κουζίνα
Μαγειρικά κόλπα είναι αυτές οι γνώσεις που μας σώζουν πολύ περιττό χρόνο και νεύρα ενώ προσπαθούμε να δημιουργήσουμε τα πιάτα και τα γλυκά μας. Και δεν έχει σημασία αν είστε αρχάριος, ερασιτέχνης σεφ ή ειδικός σε παν - όλοι συμβουλή για εργασία με ζύμη Για παράδειγμα, είναι καλό να θυμάστε γιατί εγγυάται πραγματικά επιτυχημένα κέικ και ψωμί.
Μαγειρικές συμβουλές που θα σας εξοικονομήσουν πολύ χρόνο στην κουζίνα
Όλες οι γυναίκες λατρεύουν να περνούν χρόνο στην κουζίνα, αλλά ακόμα δεν θα αρνηθούμε να εξοικονομήσουμε χρόνο για εμάς και την οικογένειά μας. Έτσι, αυτό είναι ένα σαφές σημάδι ότι χρειαζόμαστε λίγη βοήθεια και πονηρό για να κλέψουμε χρόνο για τον εαυτό μας.
