2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Τα αχλάδια είναι πιο δύσκολο να αποθηκευτούν από τα μήλα, επειδή έχουν μικρότερη περίοδο αντοχής στις αλλαγές θερμοκρασίας και την υγρασία. Ωστόσο, με την επιφύλαξη των συνθηκών αποθήκευσης αυτών των υπέροχων φθινοπωρινών φρούτων, μπορείτε να φάτε ζουμερά αχλάδια γεμάτα βιταμίνες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οι καλύτερες συνθήκες για την αποθήκευση αχλαδιών είναι μια θερμοκρασία περίπου μηδέν βαθμούς και υγρασία - περίπου 85 τοις εκατό. Κατά την αποθήκευση αχλαδιών, δεν πρέπει να επιτρέπονται απότομες αλλαγές θερμοκρασίας στο δωμάτιο, καθώς αυτό προκαλεί την πτώση σταγονιδίων στην επιφάνεια του φρούτου και τα χαλάει γρήγορα.
Η αποθήκευση αχλαδιών σε δωμάτια με θερμοκρασίες πάνω από το μηδέν μειώνει τη διάρκεια ζωής τους. Εξαρτάται επίσης από την κατάσταση του εμβρύου, από την ωριμότητά του. Πρέπει να αποθηκεύετε μόνο αχλάδια που δεν είναι αρκετά ώριμα, αλλά δεν είναι πλέον πράσινα.
Τα αχλάδια πρέπει να συλλέγονται από το δέντρο πολύ προσεκτικά χωρίς να προκαλούνται μηχανικές βλάβες στον καρπό. Οι μίσχοι δεν πρέπει να σχίζονται, καθώς αυτό μειώνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του καρπού. Τα φρούτα με σχισμένα στελέχη αρχίζουν να σαπίζουν και δεν έχουν καμία πιθανότητα να αποθηκευτούν για ακόμη και δύο εβδομάδες.
Μετά τη συγκομιδή, τα αχλάδια ταξινομούνται κατά μέγεθος, βαθμό ωρίμανσης και τα φρούτα που έχουν προσκρούσεις ή σάπια σημεία απορρίπτονται ή χρησιμοποιούνται μόνο υγιή κομμάτια μαρμελάδας ή κομπόστα.
Τα έτοιμα προς αποθήκευση αχλάδια είναι τοποθετημένα σε κιβώτια. Το κάτω μέρος και τα τοιχώματα των κιβωτίων καλύπτονται με καθαρό χαρτί. Τα αχλάδια διατάσσονται με τους μίσχους προς τα επάνω ή προς τα πλάγια και το χαρτί τοποθετείται μεταξύ των σειρών των αχλαδιών έτσι ώστε να μην αγγίζουν. Είναι καλό να τακτοποιήσετε τα αχλάδια σε τρεις το πολύ σειρές.
Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα αχλάδια σε αεριζόμενο μέρος. Με καλή αποθήκευση, τα αχλάδια μπορούν να διαρκέσουν έως και τέσσερις μήνες. Ελέγχετε τακτικά τα αχλάδια, καθώς ορισμένα φρούτα μπορούν να σαπίσουν και να καταστρέψουν άλλα.
Συνιστάται:
Πώς να φυλάσσετε λαχανικά το χειμώνα
Για να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά όλο το χρόνο, πρέπει να τα αποθηκεύσετε με έναν ειδικό τρόπο. Όταν αποθηκεύονται σωστά, οι πολύτιμες ουσίες που περιέχουν δεν χάνονται. Τα περισσότερα λαχανικά περιέχουν περίπου 75 έως 97 τοις εκατό νερό και η απώλεια τουλάχιστον 7 τοις εκατό αυτού του νερού οδηγεί αναπόφευκτα σε μαρασμό, οπότε τα λαχανικά χάνουν την όμορφη εμφάνιση και τη θρεπτική τους αξία.
Πώς να φυλάσσετε μύδια και καλαμάρια
Τα νόστιμα ζουμερά δώρα της θάλασσας - μύδια και καλαμάρια - είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι. Όταν επιλέγετε μύδια ή καλαμάρια που δεν είναι κατεψυγμένα, θα πρέπει να προσέχετε τη φρεσκάδα τους. Πρέπει να φαίνονται φρέσκα, να μην έχουν δυσάρεστη μυρωδιά και να είναι από ένα κατάστημα όπου έχετε αγοράσει θαλασσινά άλλη φορά και είστε ικανοποιημένοι.
Σταφύλια, μήλα, αχλάδια… Πώς να επιλέξετε το καλύτερο
Σταφύλια, μήλα, αχλάδια , λάχανο, κολοκύθα, μπρόκολο… Φθινοπωρινά φρούτα και λαχανικά ξεχειλίζουν από τους πάγκους, αλλά γνωρίζουμε πώς να επιλέξετε το καλύτερο από αυτούς. Όταν λοιπόν φτάσουμε στο σπίτι, μην απογοητευόμαστε που είναι σχεδόν χαλασμένοι ή όχι πολύ νόστιμοι.
Πώς να φυλάσσετε φρέσκα μήλα και αχλάδια το χειμώνα
Ελπίζουμε ότι φέτος καταφέρατε να μαζέψετε καλά συγκομιδή σπιτικών μήλων και αχλαδιών . Τώρα πρέπει να σώσετε τα φρούτα σωστά, έτσι ώστε όλη η δουλειά σας να μην χαθεί και τελικά πρέπει να πετάξετε τα φρούτα. Πώς να φυλάσσετε φρέσκα μήλα και αχλάδια το χειμώνα Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ακριβώς πότε επιλέγονται μήλα και αχλάδια για αποθήκευση .
Πώς να προετοιμάσετε αποξηραμένα και τουρσί αχλάδια
Στην εποχή των προϊόντων κονσερβοποίησης για το χειμώνα, σας προσφέρουμε δύο συνταγές για την προετοιμασία των αποξηραμένων και τουρσί αχλαδιών. Αποξηραμένα αχλάδια Τα προπλυμένα φρούτα κόβονται σε φέτες, καθαρίζονται καλά από τους σπόρους.