2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Περίπου 400 διαφορετικοί τύποι τυριών παράγονται στη Γαλλία και καθένας από αυτούς είναι μοναδικός με τον δικό του τρόπο. Αυτή η χώρα είναι η μόνη στον κόσμο που προσφέρει τόσο πλούσια τυριά.
Φτιάχνονται από αγελαδινό, αιγοπρόβειο γάλα, καθώς και από τον συνδυασμό τους. Το διάσημο τυρί brie παράγεται στη Γαλλία.
Τα γαλλικά τυριά είναι διπλά και τριπλά λιπαρά. Η περιεκτικότητα σε διπλά λιπαρά είναι 60 τοις εκατό και η περιεκτικότητα σε τριπλά λιπαρά θεωρείται πάνω από 70 τοις εκατό.
Το Beletual είναι ένα μαλακό τυρί με τριπλό λίπος, απλώνεται στο ψωμί. Fromage de Monsieur Fromage είναι ένα τυρί διπλού λίπους που παράγεται για σχεδόν εκατό χρόνια στη Νορμανδία.
Η Προβηγκία είναι επίσης τυρί τριπλού λίπους καρυκευμένο με βότανα, σκόρδο ή μαύρο ή άσπρο πιπέρι.
Από τον συνδυασμό των τυριών Camembert και Brie ήρθε το νόστιμο τυρί Cabre, το οποίο έχει ορθογώνιο σχήμα. Το λαϊκό έρως είναι ένα οβάλ τυρί που έχει γεύση σαν brie.
Το Saint-Benoit είναι ένα τυρί φτιαγμένο από αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα σε μορφή επίπεδου δίσκου. Το τελικό τυρί έχει χρώμα ελεφαντόδοντου και έχει πολύ λεπτή γεύση.
Το τυρί Livaro έχει πλούσια πικάντικη γεύση και δεν καταναλώνεται. Το Pon Leveque είναι ένα από τα διάσημα τυριά Norman. Το φλοιό του δεν καταναλώνεται επίσης.
Το τυρί μπανονιού είναι φτιαγμένο από κατσικίσιο γάλα, πωλείται τυλιγμένο σε φύλλα καστανιάς, τα οποία είναι δεμένα με ειδικές ίνες φοίνικα.
Το Roquefort είναι ο βασιλιάς όλων των τυριών, όπως είναι γνωστό στη Γαλλία. Αυτό είναι το πιο διάσημο μπλε τυρί στον κόσμο. Παράγεται από πρόβειο γάλα σε ειδικές σπηλιές στη νότια Γαλλία.
Συνιστάται:
11 κορυφαίες συμβουλές για την παραγωγή γαλλικών ζυμαρικών
Υπάρχει πολλή συζήτηση για το πόσο δύσκολο είναι ετοιμάστε γαλλικά ζυμαρικά . Οχι τόσο. Είναι δύσκολο, αλλά χρειάζεστε μόνο μερικές χρήσιμες συμβουλές και πιστέψτε μας, θα το κάνετε σύντομα τέλεια γαλλικά ζυμαρικά κάθε φορά. Συχνά, την πρώτη φορά που προετοιμάζονται, είναι μια πραγματική καταστροφή, γιατί οι περισσότεροι λένε στον εαυτό τους - τελικά, είναι απλώς ένα φιλί.
5 τύποι τυριών για αρωματική σούπα
Το τυρί μπορεί να προσθέσει πολλά γεύση της σούπας , είτε χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα είτε ως κύριο συστατικό. Αλλά δεν μπορεί να συμπεριληφθεί κάθε τυρί σε μια συνταγή σούπας, είτε λόγω της υφής, της τήξης ή της γεύσης του. Επιλέξτε από αυτούς τους πέντε τύπους τυριών για χρήση στις συνταγές σούπας σας και δεν θα απογοητευτείτε.
Οι πέντε τύποι ισπανικών τυριών που πρέπει να δοκιμάσετε
Η Ισπανία μπορεί να μην είναι τόσο διάσημη για τα τυριά της όσο η βόρεια γειτονική της Γαλλία, αλλά αυτό οφείλεται σίγουρα στην έλλειψη μάρκετινγκ, κάτι που είναι ατυχές επειδή οι Ιβηροί παράγουν γαλακτοκομικά προϊόντα με υπέροχη γεύση. Οι ισπανικές τυροκομικές παραδόσεις χρονολογούνται χιλιάδες χρόνια.
Οι πιο δημοφιλείς τύποι κίτρινων τυριών από όλο τον κόσμο
Το κίτρινο τυρί ή το λεγόμενο κίτρινο τυρί είναι ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα όχι μόνο στη χώρα μας αλλά και σε όλο τον κόσμο. Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς, πίτσας, μακαρονιών, κατσαρόλας και ποικίλων άλλων σπεσιαλιτέ.
Το μυστικό των γαλλικών τηγανιτών
Οι τηγανίτες απλώνονται σε όλο τον κόσμο. Σε διαφορετικούς πολιτισμούς έχουν διαφορετικές και ειδικές ιδιαιτερότητες. Η Γαλλία είναι ένα γαστρονομικό σημείο αναφοράς σε αυτό το θέμα. Εκεί, οι τηγανίτες σερβίρονται κυρίως γλυκές και λεπτές σαν δαντέλα.
