2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υπάρχει πολλή συζήτηση για το πόσο δύσκολο είναι ετοιμάστε γαλλικά ζυμαρικά. Οχι τόσο. Είναι δύσκολο, αλλά χρειάζεστε μόνο μερικές χρήσιμες συμβουλές και πιστέψτε μας, θα το κάνετε σύντομα τέλεια γαλλικά ζυμαρικά κάθε φορά.
Συχνά, την πρώτη φορά που προετοιμάζονται, είναι μια πραγματική καταστροφή, γιατί οι περισσότεροι λένε στον εαυτό τους - τελικά, είναι απλώς ένα φιλί. Λοιπόν, κάνεις λάθος. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να σας βοηθήσουν ο τρόπος για να φτιάξετε τα τέλεια ζυμαρικά.
1. Χρησιμοποιήστε μια φόρμα ειδικά για ζυμαρικά
Υπάρχουν ειδικά καλούπια σιλικόνης σχεδιασμένα για την κατασκευή γαλλικών ζυμαρικών. Θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε το τέλειο σχήμα και να κάνετε το τελικό αποτέλεσμα όμορφο.
2. Χρησιμοποιήστε πάστα χρωματισμού τροφίμων
Για χρωματιστά ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε έγχρωμη πάστα τροφίμων που δεν είναι υγρή, η χρήση υγρού αλλάζει την υφή των ζυμαρικών.
Προσθέστε τις χρωστικές στις υγρές πρωτεΐνες. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε περισσότερα, τα οποία θα κάνουν το χρώμα πιο σκοτεινό αυτήν τη στιγμή σε σύγκριση με αυτό που καταλήγετε να θέλετε, καθώς θα μειωθεί σημαντικά όταν χτυπάτε και προσθέτετε ζάχαρη.
3. Κοσκινίστε το κακάο
Τα ζυμαρικά σοκολάτας είναι λίγο διαφορετικά. Κοσκινίστε τη σκόνη κακάου με τη ζάχαρη άχνη για καλύτερο αποτέλεσμα.
4. Να είστε προετοιμασμένοι
Ζυγίστε και ζυγίστε όλα τα συστατικά σας πριν ξεκινήσετε και πάντα κοσκινίζετε τη ζάχαρη άχνη και τα αλεσμένα αμύγδαλα. μπορεί να πιστεύετε ότι η παράλειψη αυτού του βήματος δεν θα έχει σημασία, αλλά δεν έχει σημασία. Εάν δεν κοσκινίζετε, θα έχετε κομμάτια που θα χαλάσουν τα ζυμαρικά σας. Χρησιμοποιήστε ασπράδια αυγών που είναι φρέσκα και βεβαιωθείτε ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Καθαρίστε και αφρώδη
Πριν την ανάμιξη, βεβαιωθείτε ότι τα εργαλεία σας είναι καθαρά και στεγνά.
6. Κάντε τα αργά
Μην προσθέτετε όλη τη ζάχαρη στο ασπράδι αυγού ταυτόχρονα, συνήθως η καλύτερη επιλογή είναι σε τρία μέρη. Χτυπάμε τα ασπράδια αυγών πραγματικά, πολύ καλά, θα πρέπει να είναι τόσο σταθερά ώστε να μπορείς να γυρίσεις το μπολ ανάποδα και να μην πέσουν.
7 …. και απαλά
Όταν αναμιγνύετε αμύγδαλα και ζάχαρη άχνη με χτυπημένα αυγά, χρησιμοποιήστε μια λεπτή σπάτουλα και ανακατέψτε γρήγορα και προσεκτικά. Θα χάσετε πολύ αέρα, αλλά η ζύμη που προκύπτει θα είναι τέλεια.
8. Πατήστε και περιμένετε
Αφού ρίξετε το μείγμα, αγγίξτε το ταψί ψηλά στην επιφάνεια εργασίας για να αφαιρέσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα και να βοηθήσετε το μείγμα να ηρεμήσει. Αφήστε τα ζυμαρικά να στεγνώσουν πριν από το μαγείρεμα - 20 έως 30 λεπτά είναι καλύτερα. Η επιφάνειά τους θα στεγνώσει και θα γίνει λεία.
9. Απελευθερώστε τον ατμό
Στη μέση του μαγειρέματος, ανοίξτε την πόρτα του φούρνου και περιμένετε να απελευθερωθεί ατμός. Κλείστε την πόρτα και τελειώστε το μαγείρεμα.
10. Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν
Μόλις μαγειρευτούν, αφήστε τα ζυμαρικά να κρυώσουν εντελώς. ΜΗΝ μπείτε στον πειρασμό να αφαιρέσετε τα ζυμαρικά μέχρι να κρυώσει, θα αναστατωθείτε εάν το κάνετε.
11. Βάλτε τα στο ψυγείο πριν φάτε
Βάλτε το γέμισμα στην επίπεδη πλευρά του ενός ζυμαρικού, τοποθετήστε το άλλο πάνω και γυρίστε ελαφρά για να απλώσετε την κρέμα. Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα και σκέφτεστε να το δοκιμάσετε, σταματήστε. Αποθηκεύονται καλύτερα σε κουτί στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα ισχυρότερο και πιο αρωματικό ζυμαρικό. Είναι δύσκολο αλλά λειτουργεί!
Συνιστάται:
Κορυφαίες συμβουλές για την προετοιμασία και κατανάλωση φρέσκων φρούτων
Στη συνέχεια θα διαβάσετε εύκολες συμβουλές για τη μείωση των απορριμμάτων, τη λήψη περισσότερων θρεπτικών συστατικών και την εξοικονόμηση χρόνου και χρημάτων την προετοιμασία φρέσκων φρούτων . Χυμός ή smoothie: Φρέσκο διαχωρίζει το υγρό από τον πολτό, ενώ το smoothie περιλαμβάνει τα πάντα.
Κορυφαίες συμβουλές για την προετοιμασία νόστιμων και υγιεινών πιάτων με πατάτες
Οι πατάτες συγκαταλέγονται συχνά στον κατάλογο με άχρηστα τρόφιμα για άτομα που ακολουθούν μια ειδική διατροφή. Οι δηλώσεις όπως "οι πατάτες γίνονται παχύτερες" και "δεν είναι καλό να αναμιγνύουμε πατάτες με πρωτεΐνες (κρέας)"
Κορυφαίες 7 συμβουλές για την παρασκευή φρέσκων χυμών
Όπως τα πάντα, και την παρασκευή χυμών πιέζοντας ή αλέθοντας έχει τους δικούς του κανόνες και λεπτές διακρίσεις το οποίο είναι καλό να ακολουθήσετε εάν δεν θέλετε να ρίξετε όλες τις προσπάθειές σας στα σκουπίδια. Παρακάτω θα διαβάσετε πώς ετοιμάστε φρέσκους χυμούς οργανικά, ώστε να μπορείτε να τα διατηρείτε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς μούχλα.
Κορυφαίες συμβουλές για την αντιμετώπιση του εθισμού στη ζάχαρη
Δεν περνάει μια μέρα χωρίς να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε μερικά από τα αγαπημένα σας ουράνια γλυκά; Δεν μπορείτε να πείτε καληνύχτα χωρίς να τελειώσετε το δείπνο σας με σοκολάτα; Γίνετε ευερέθιστοι όταν το αγαπημένο σας πρόσωπο ξεχάσει να σας αγοράσει το επιθυμητό κρουασάν;
Συμβουλές και κόλπα για την παραγωγή μαγιονέζας
Για όσους αγαπούν τη μαγιονέζα, είναι πολύ χαρούμενο να το προσθέσουμε σε πολλά πράγματα. Είτε το βάζετε στο εξωτερικό ενός ψητού τυριού για να δώσετε στο ψωμί επιπλέον γεύση και υφή είτε να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα σκόρδου για να βουτήξετε τις πατάτες σας, είναι πάντα ευπρόσδεκτο να μάθετε νέα συμβουλές και κόλπα για αυτήν την υπέροχη προσθήκη.
