2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Θέλετε ασπράδια αυγού που μοιάζουν με χιόνι; Δείτε πώς μπορείτε να τα κάνετε με αυτόν τον τρόπο και ποιοι είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν τη λήψη του χιονιού που θέλετε.
Λίπος - Ακόμα και μικρά ίχνη αυτού θα επηρέαζαν σοβαρά το σπάσιμο των ασπραδιών στο χιόνι. Σπάστε και διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους, όπως φαίνεται στην παραπάνω φωτογραφία, τοποθετώντας το πρώτο σε ένα εντελώς στεγνό και καθαρό μπολ.
Δεν πρέπει να υπάρχει κατάλοιπο κρόκου στα ασπράδια των αυγών, καθώς περιέχουν λίπος. Οι αναδευτήρες που θα χρησιμοποιήσετε αργότερα πρέπει επίσης να είναι στεγνοί και καθαροί. Είναι καλή ιδέα να μην χρησιμοποιείτε πλαστικά δοχεία, καθώς απορροφούν καλά το λίπος και μπορούν να παραμείνουν λιπαρά ακόμη και μετά από προσεκτικό πλύσιμο.
Θερμοκρασία και καιρός - Οι πρωτεΐνες πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου και όχι κρύες όταν αρχίζετε να τις χτυπάτε. Σε θερμοκρασία δωματίου, το ασπράδι είναι πιο ελαστικό και σχηματίζει καλύτερες φυσαλίδες αέρα. Οι κρύες πρωτεΐνες απαιτούν μεγαλύτερο χτύπημα και περισσότερη προσπάθεια.
Οξέα - Εάν προσθέσετε λίγο οξύ κατά τη διάρκεια του χτυπήματος, όπως χυμό λεμονιού ή ξύδι, βοηθάτε τις πρωτεΐνες να φτάσουν στον πλήρη όγκο και τη σφριγηλότητά τους. Χρησιμοποιήστε juice κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού για 1 πρωτεΐνη.
Σολ - προσθέστε για ευκολότερο κτύπημα πρωτεϊνών, ακόμα και όταν θα χρησιμοποιηθούν για γλυκά. Βάλτε το πριν ξεκινήσετε να σπάτε.
Ζάχαρη - χτυπημένο με πρωτεΐνες ζάχαρης γίνεται ένα ωραίο και σκληρό χιόνι. Χρησιμεύει στη σταθεροποίηση και βοηθά στην παροχή επαρκούς σκληρότητας επειδή απορροφά νερό από τη δομή των πρωτεϊνών. Η στιγμή της προσθήκης ζάχαρης είναι πολύ σημαντική για το σπάσιμο. Εάν θέλετε να προσθέσετε ¼ κουτ. ζάχαρη ή λιγότερο είναι ωραίο να το βάλετε στην αρχή.
Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε περισσότερη ζάχαρη, αρχίστε να την προσθέτετε αργά όταν τα ασπράδια αυγών κτυπηθούν καλά σε όχι σκληρό χιόνι. Και στις δύο περιπτώσεις, προσθέστε τη ζάχαρη αργά στο πλάι του μπολ, σε καμία περίπτωση απευθείας στο κέντρο.
Βαθμός διάσπασης πρωτεϊνών - ξεκινήστε από χαμηλότερο σε υψηλότερο βαθμό σπάσιμο. Χτυπήστε στο κάτω στάδιο μέχρι να πάρετε έναν ωραίο αφρό και, στη συνέχεια, αυξήστε σε μέτρια και υψηλή ταχύτητα.
χρόνος - Μόλις σπάσει το ασπράδι χιονιού, πρέπει να χρησιμοποιηθεί, γιατί μετά από περίπου 5 λεπτά η δομή του αρχίζει να επιδεινώνεται.
Συνιστάται:
Πώς να νικήσετε σπιτικό βούτυρο
Υπάρχουν κυριολεκτικά δεκάδες είδη λαδιών που διατίθενται στο δίκτυο καταστημάτων. Οι τιμές του προϊόντος ποικίλλουν, αλλά δυστυχώς δεν μπορούμε να πούμε ότι αντιστοιχούν στη γεύση και την ποιότητα. Υπάρχει ένας τρόπος για να επιτευχθεί μια τέλεια ισορροπία μεταξύ της γεύσης και της ποιότητας του λαδιού χωρίς να ανησυχείτε για το περιεχόμενο τέτοιων επιβλαβών Ε.
Πώς να νικήσετε την υπερκατανάλωση τροφής
Συχνά τρώμε υπερβολικά χωρίς να το παρατηρούμε. Τρώμε μηχανικά, εν κινήσει ή από την πλήξη. Πότε πρέπει να σταματήσουμε και πώς να απομακρυνθούμε από τη χρήση προϊόντων που είναι επιβλαβή για μια καλή εικόνα; Για να μειώσετε την όρεξη και να μην χάσετε τον έλεγχο του εαυτού σας, βοηθήστε διάφορα συμπληρώματα που επιβραδύνουν το σχηματισμό λίπους, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και βελτιώνουν την ενεργειακή ισορροπία.
Πώς να νικήσετε το κακό παιδί
Πολλά μικρά παιδιά είναι άτακτα και δημιουργούν προβλήματα για τους γονείς τους. Αλλά μην απελπίζεστε! Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τους εκπαιδεύσετε εκ νέου. Απλά πρέπει να δώσετε ελεύθερο έλεγχο στη φαντασία σας. Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές που λένε οι ειδικοί ότι λειτουργούν άψογα.
Τρομερή όρεξη για γλυκά; Δείτε πώς να το νικήσετε
Πολλοί άνθρωποι σήμερα αγωνίζομαι με όρεξη για γλυκά . Είναι αυτοί οι μικροί πειρασμοί που καθιστούν τόσο δύσκολο να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή. Η όρεξη συνήθως οδηγείται από την ανάγκη ανταμοιβής του εγκεφάλου μας και όχι του σώματός μας.
Επιστροφή στο σχολείο: Υγιείς ιδέες στο καλαθάκι του παιδιού σας
Η εύρεση ενδιαφέρων ιδεών για υγιεινά και συναρπαστικά σνακ για σχολικά κουτιά μεσημεριανού γεύματος για παιδιά μπορεί μερικές φορές να είναι μια πραγματική πρόκληση, ειδικά αν προσπαθείτε να αποφύγετε να γεμίζετε παιδιά με μάρκες και σοκολάτα από τη συνομιλία κάθε μέρα.
