Διατροφή για καλύτερη απορρόφηση ασβεστίου

Βίντεο: Διατροφή για καλύτερη απορρόφηση ασβεστίου

Βίντεο: Διατροφή για καλύτερη απορρόφηση ασβεστίου
Βίντεο: Βιταμίνη Κ: Ο Αφανής Τροχονόμος Του Ασβεστίου (+Τροφές) 2024, Νοέμβριος
Διατροφή για καλύτερη απορρόφηση ασβεστίου
Διατροφή για καλύτερη απορρόφηση ασβεστίου
Anonim

Το ασβέστιο είναι ένα από τα βασικά μέταλλα που επηρεάζουν τη διέγερση των μυών και των νεύρων, συμμετέχουν στη φυσιολογική λειτουργία των νευρικών κυττάρων και στην πήξη του αίματος.

Ασβέστιο έχει αντιφλεγμονώδη δράση και είναι ιδιαίτερα σημαντικό για εφήβους, εγκύους και θηλάζουσες μητέρες. Για αυτούς, η ημερήσια δόση πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 έως 2 g, και για όλους τους άλλους από 0,5 έως 1 g.

Τα άλατα ασβεστίου σχετίζονται στενά με αυτά του φωσφόρου και του μαγνησίου και δρουν το ένα στο άλλο τόσο στο σώμα όσο και στα τρόφιμα. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε κακή ανάπτυξη σκελετού και τετάνη (επιληπτικές κρίσεις).

Βραστά αυγά
Βραστά αυγά

Όλοι γνωρίζουν ότι το ασβέστιο βρίσκεται στο γάλα, το τυρί cottage, το τυρί, το τυρί, τα αυγά, τα ψάρια, το κρέας και τα φρούτα. Ωστόσο, εκτός από τη σημασία της κατανάλωσης των παραπάνω προϊόντων, είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε εάν το ασβέστιο απορροφάται καλά από τον οργανισμό.

Ακολουθούν ορισμένοι βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε για να βεβαιωθείτε ότι δεν λαμβάνετε μόνο αρκετό ασβέστιο, αλλά ότι απορροφάται πλήρως:

1. Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης D είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου, η οποία πρέπει να λαμβάνεται σε 500-1000 IU (διεθνείς μονάδες). Ελλείψει αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε ραχίτιδα, αυξημένη ευθραυστότητα των οστών και πολλά άλλα.

Μεταξύ των πλουσιότερων προϊόντων βιταμίνης D είναι το βούτυρο, το γάλα, το χαβιάρι, ο κρόκος αυγού, το συκώτι και άλλα. Οι ακτίνες του ήλιου μας δίνουν επίσης βιταμίνη D.

Ricotta
Ricotta

2. Είναι σημαντικό να τρώτε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο ξεχωριστά, επειδή εάν, για παράδειγμα, παίρνετε γάλα με τρόφιμα όπως το σπανάκι, το λάχανο ή τα φασόλια, η απορρόφησή του από το σώμα θα επιδεινωθεί.

3. Για να απορροφήσετε το ασβέστιο που παίρνετε, ξεχάστε το αλκοόλ.

4. Τρώτε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο σε μερίδες. Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι καλό να πίνετε 1 λίτρο γάλακτος ταυτόχρονα, αλλά να το κάνετε σε αρκετές δόσεις όλη την ημέρα. Όταν παίρνετε υπερβολικές ποσότητες ασβεστίου, δεν απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό.

5. Πάνω από το 20% του ασβεστίου και του φωσφόρου στο γάλα σχετίζονται με την καζεΐνη, γι 'αυτό απορροφώνται πολύ καλά από τον οργανισμό.

Συνιστάται: