2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι σπόροι παπαρούνας χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για αιώνες. Οι ελαφρώς τηγανισμένοι σπόροι παπαρούνας μοιάζουν με καρύδια. Οι σπόροι παπαρούνας είναι αρκετά υψηλοί σε θερμίδες - περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και λίπη.
Σε αλεσμένη μορφή, οι σπόροι παπαρούνας χρησιμοποιούνται ως μέρος των πικάντικων μπαχαρικών. Οι σπόροι παπαρούνας χρησιμοποιούνται ως γέμιση για αλμυρά και γλυκά ζυμαρικά.
Οι σπόροι παπαρούνας προστίθενται σε ρολά, κέικ, ψωμάκια, πάστες, μπορούν να προστεθούν απευθείας στη ζύμη ή να χρησιμοποιηθούν ως πασπαλισμός ή γέμιση. Οι σπόροι παπαρούνας πρέπει να πλένονται με νερό πριν από τη χρήση. Για το σκοπό αυτό, τοποθετείται σε κόσκινο έτσι ώστε το νερό να μπορεί να αποστραγγιστεί.
Για να κάνει τους σπόρους παπαρούνας πιο μαλακούς, ποτίζεται με βραστό νερό, αφήνεται ζεστό για δύο ώρες και στη συνέχεια θρυμματίζεται σε γουδί. Αυτό το καθιστά παχύτερο και νοστιμότερο.
Εάν τηγανίζετε σπόρους παπαρούνας και το προσθέσετε στο λαζάνια ή τα μακαρόνια, θα πάρετε ένα πιάτο με ασυνήθιστη γεύση και θα εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Οι σπόροι παπαρούνας αναμιγνύονται συχνά με μέλι για να προετοιμάσουν διάφορα επιδόρπια. Μπορεί να προστεθεί στο γιαούρτι, το οποίο έχει πουρέ φρούτων, και λαμβάνεται ένα νόστιμο και διαφορετικό επιδόρπιο.
Οι σπόροι παπαρούνας είναι μια πρωτότυπη προσθήκη σε διάφορους τύπους σαλάτας - λαχανικών ή φρούτων. Η σαλάτα λάχανου είναι πολύ ωραία και ενδιαφέρουσα εάν προστεθούν σπόροι παπαρούνας. Η σαλάτα πατάτας γίνεται επίσης πιο νόστιμη με την προσθήκη σπόρων παπαρούνας.
Οι σαλάτες γίνονται ακόμα πιο νόστιμες αν προστεθούν σπόροι παπαρούνας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βάλετε τους σπόρους παπαρούνας σε ένα παχύ στρώμα χαρτιού κουζίνας και να ρίξετε νερό πάνω του. Μόλις οι σπόροι βλαστήσουν ελαφρώς, προστίθενται στις σαλάτες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προσθήκη στα σάντουιτς.
Εάν προσθέσετε σπόρους παπαρούνας στο κρέας ή το ψωμί ψαριών, θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο. Όταν χρησιμοποιούνται σπόροι παπαρούνας για γέμιση επιδορπίων ζυμαρικών, χύνεται με βραστό νερό, μετά από 2 ώρες θρυμματίζεται σε γουδί και ζάχαρη, βανίλια, κρέμα, μέλι ή μαρμελάδα προστίθενται σε αυτό - σύμφωνα με τη συνταγή.
Με τους σπόρους παπαρούνας μπορείτε να φτιάξετε ένα εύκολο και γρήγορο επιδόρπιο από ροδάκινα ή νεκταρίνια. Κόψτε τα στη μέση, αφαιρέστε τις πέτρες και γεμίστε τα μισά με ένα μείγμα ζάχαρης, κρέμας, φουντουκιών και σπόρων παπαρούνας.
Συνιστάται:
Μαγειρική χρήση κριθαριού
Το κριθάρι (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) είναι ένα φυτό της οικογένειας των δημητριακών. Χρησιμοποιήθηκε για φαγητό από τη Νεολιθική. Γραπτά στοιχεία για αυτό βρίσκονται από τον 1ο αιώνα. Στη συνέχεια, ο αρχαίος Έλληνας θεραπευτής Δισκορίδης το συνιστούσε ως θεραπεία για τον πονόλαιμο, την κακή διάθεση και την απώλεια βάρους.
Μαγειρική χρήση λεμονόχορτου
Η λεμονόχορτο ονομάζεται επίσης citronella. Έχει ένα φωτεινό και φρέσκο άρωμα λεμονιού και πάνω από 50 ποικιλίες. Διανέμεται κυρίως στις τροπικές και εύκρατες ζώνες. Είναι ένα πολυετές φυτό με μακριά και κοφτερά και ψηλά φύλλα. Από αυτό χρησιμοποιούνται τα φύλλα στο έδαφος της χλόης.
Κιτρικό οξύ: Μαγειρική και οικιακή χρήση
Το κιτρικό οξύ είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία με ξινή γεύση, εύκολα διαλυτή στο νερό. Εξάγεται από εσπεριδοειδή, κυρίως από λεμόνια, στα οποία είναι πιο συμπυκνωμένο. Στην εμπορική συσκευασία φέρει την ένδειξη E330. Χρησιμοποιείται για τη γεύση και τη διατήρηση σπιτικών χυμών, μαρμελάδων και κονσερβών, εμπλουτίζει τη γεύση και σταθεροποιεί τα χρώματα των φρούτων.
Όλα τα οφέλη των σπόρων παπαρούνας σε ένα μέρος
Σπόροι παπαρούνας χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Προστίθεται για να βελτιώσει τη γεύση των προϊόντων. Η παπαρούνα καλλιεργείται από την αρχαία Αίγυπτο. Σήμερα, οι μεγαλύτεροι παραγωγοί πολιτισμού είναι η Ινδία και η Περσία, όπου εισάγονται από Άραβες εμπόρους.
Τα άγνωστα οφέλη των σπόρων παπαρούνας
Η παπαρούνα είναι η πρώτη ύλη από την οποία κατασκευάζεται αποφέρει σπόρους παπαρούνας . Σε εύκρατα και ζεστά κλίματα, αυτό το ετήσιο βότανο μεγαλώνει καλά. Είναι γνωστό στους περισσότερους ανθρώπους ως πηγή από την οποία εξάγονται τα οπιούχα, αλλά αυτό ισχύει για ορισμένα μέρη του.
