Πικάντικες, γρήγορες ιδέες για σνακ

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Ένα πλήρες πρωινό είναι το καλύτερο ξεκίνημα της ημέρας. Και αν έχετε λίγο περισσότερο ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να κάνετε μια άλλη προσπάθεια εκτός από το να κάνετε σάντουιτς και να κάνετε στον εαυτό σας μια πραγματικά «ζέσταμα» αρχή μετά το ξύπνημα. Ακολουθούν μερικές συνταγές για ένα διαφορετικό πρωινό, το οποίο, εκτός από το να σας ικανοποιεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα σας φέρει επίσης μια καλύτερη διάθεση.

Πικάντικες πατάτες με ομελέτα, καρυκεύματα με κύμινο

Απαραίτητα προϊόντα:

2 αποφλοιωμένες πατάτες, 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 3 αυγά, αλάτι και πιπέρι για γεύση, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένο κόλιανδρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Τρυπήστε τις πατάτες με ένα πιρούνι, ώστε το δέρμα τους να σπάσει μετά. Βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαγειρέψουν καλά μέσα. Όταν οι πατάτες μαγειρευτούν πλήρως, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε χταπόδια. Αφήστε τους στην άκρη.

Προσθέστε 2 κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι, σπάστε τα τρία αυγά και ανακατέψτε. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Σε ένα άλλο τηγάνι, ζεσταίνετε δύο κουταλιές της σούπας λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, κύμινο, κόλιανδρο, κουρκούμη και τσίλι. Ρίχνουμε τις προμαγειρευμένες πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρεύουμε μέχρι να τραγανιστούν και να ροδίσουν. Σερβίρετε με ομελέτα.

Τηγανίτες με καλαμπόκι και καυτερή πιπεριά, πασπαλισμένες με γιαούρτι και άνηθο

Απαραίτητα προϊόντα:

1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο, περίπου 3 κουταλιές χυμό λεμονιού, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης, 3 κουταλάκια του γλυκού καλαμπόκι, 2 μέτριες καυτερή πιπεριά - ψιλοκομμένη ψιλοκομμένη για πιο πικάντικη γεύση ή αφαιρέστε τα αν δεν θέλετε το πιάτο να είναι πολύ πικάντικο), 3 μίσχοι πράσινων κρεμμυδιών - ψιλοκομμένο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι καλαμποκιού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μαγειρικής σόδας, 2 αυγά - ελαφρά χτυπημένο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βουτυρόγαλα, φυτικό λίπος για τηγάνισμα.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Ανακατέψτε το γιαούρτι με άνηθο και χυμό λεμονιού, αλατοπίπερο και αλατοπίπερο και ανακατέψτε καλά όλα τα προϊόντα. Αφήστε στην άκρη τη σάλτσα.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο ταψί σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε καλαμπόκι, πιπεριές και πράσινα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 5 λεπτά, έως ότου τα λαχανικά μαλακώσουν και αρχίσουν να μαυρίζουν. Μόλις είναι έτοιμα, μεταφέρετέ τα σε ένα μεγάλο μπολ.

Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι καλαμποκιού, το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με το βουτυρόγαλα. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μπολ με το τηγανητό καλαμπόκι, στη συνέχεια ρίξτε τα αυγά με βουτυρόγαλα και ανακατέψτε τα καλά.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Περιμένετε να ζεσταθεί το λίπος και ρίξτε προσεκτικά το έτοιμο μείγμα με τη μορφή μικρών τηγανιτών. Τηγανίζουμε έως ότου γίνουν καφέ οι άκρες τους - περίπου 4 λεπτά. Ρυθμίστε τη θερμότητα της εστίας, όπως απαιτείται, για να αποφύγετε εγκαύματα. Γυρίστε προσεκτικά τις τηγανίτες για να τηγανίσετε και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσετε υπερβολικό λίπος από αυτά. Κρατήστε τα ζεστά.

Τηγανίζουμε ολόκληρο το μείγμα τηγανίτας. Μεταξύ των παρτίδων, αφαιρέστε τους πυρήνες καλαμποκιού που έχουν πέσει κατά λάθος στο τηγάνι, ώστε να μην καούν και προσθέστε επιπλέον λάδι τηγανίσματος, εάν είναι απαραίτητο.

Σερβίρετε τις τηγανίτες πασπαλίζοντάς τις με γιαούρτι και άνηθο.

Σάντουιτς με μαγιονέζα, αυγά, μπέικον και σάλτσα Sriracha

Απαραίτητα προϊόντα:

3 αυγά, 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, 5 φέτες μπέικον, μισό κρεμμύδι, λευκό τυρί τσένταρ, πάστα σκόρδου, ζεστή σάλτσα Σριράχα, ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι, ελαφριά μαγιονέζα για διάδοση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Τηγανίζουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου, λίγο αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να καραμελωθούν τα κρεμμύδια. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε τα κομμάτια μπέικον. Εν τω μεταξύ, σπάστε τα τρία αυγά, αλλά μην καταλαβαίνετε τους κρόκους τους.

Ψήστε ελαφρά τις δύο φέτες ψωμιού στη φρυγανιέρα. Ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Τοποθετήστε το κομμένο τυρί Cheddar πάνω και ανάμεσα στους κρόκους. Πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι και καλύψτε με καπάκι για λίγο. Εν τω μεταξύ, απλώστε ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας στις φέτες. Τακτοποιήστε τα σε μια επίπεδη πλάκα. Μόλις τα αυγά είναι έτοιμα και το τυρί λιώσει, τοποθετήστε προσεκτικά τα αυγά στις φρυγανιές φέτες. Τοποθετήστε τα κομμάτια μπέικον στην κορυφή. Σπάστε τον κρόκο, ο οποίος θα έπρεπε να είχε παραμείνει ελαφρώς χαλαρός κατά το τηγάνισμα, και πασπαλίστε το πρωινό στην κορυφή με την καυτή σάλτσα Sriracha.

Αυγόπιτα με ψητό λουκάνικο και καυτερή πιπεριά

Απαραίτητα προϊόντα:

450 γραμμάρια λουκάνικου, 1 φλιτζάνι τσάι τριμμένο τυρί τσένταρ, 1 φλιτζάνι τσάι τριμμένο τυρί - Monterey Jack, 1/2 φλιτζάνι τσάι ψιλοκομμένο κρεμμύδι,

100 γραμμάρια ψιλοκομμένη, καυτερή πιπεριά, 10 αυγά - ελαφρά χτυπημένη, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Τοποθετήστε το λουκάνικο σε κομμάτια σε ένα τηγάνι και ψήστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα, ελαφρώς ξηρό και ραγισμένο. Πασπαλίζουμε με τυριά Cheddar και Monterey Jack, κρεμμύδια και φέτες καυτερή πιπεριά. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά με τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα ψητά κομμάτια λουκάνικου. Ψήστε το πιάτο μέχρι να πάρετε μια χρυσή κρούστα στην κορυφή. Στη συνέχεια, η αυγό ψύχεται ελαφρώς και μπορεί να σερβιριστεί.