2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι σάλτσες προσθέτουν επιπλέον γεύση και ζουμερότητα στα πικάντικα πιάτα. Ορισμένες σάλτσες χρησιμοποιούν την ξινή ξινή γεύση λεμονιού για να βελτιώσουν τη γεύση των άλλων προϊόντων στο πιάτο. Οι πικάντικες σάλτσες λεμονιού ταιριάζουν καλύτερα για λαχανικά, θαλασσινά, κοτόπουλο και άλλα κρέατα.
Λαχανικά
Η σάλτσα λεμονιού βελτιώνει σημαντικά τη γεύση των λαχανικών. Για να τα προετοιμάσετε, πρέπει να αναμίξετε το άμυλο αραβοσίτου σε ζωμό κοτόπουλου. Προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού, σάλτσας σόγιας και τις νιφάδες ενός καυτού κόκκινου πιπεριού. Θέρμανση σε μέτρια φωτιά έως ότου το μείγμα πυκνωθεί. Στη συνέχεια, μεταβείτε σε χαμηλότερη θερμοκρασία.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα λαχανικά σας. Ανάμεσα στα πιο κατάλληλα πιάτα λαχανικών για αυτή τη σάλτσα είναι το κουνουπίδι. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλες φέτες, βυθίστε σε προ-χτυπημένο αυγό και αλεύρι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Μετά την αφαίρεση, στραγγίξτε και ρίξτε τη σάλτσα λεμονιού.
Θαλασσινά
Οι σάλτσες λεμονιού είναι εξαιρετικά κατάλληλες για θαλασσινά. Εδώ θα δείξουμε μια συνταγή για φιλέτο μπακαλιάρου με σάλτσα. Ψήνουμε τα ψάρια σε ελαφρά λιπαρό τηγάνι. Προσθέστε φρέσκο χυμό λεμονιού, κρέμα γαρίδας, πάπρικα και μαϊντανό.
Όλα αυτά τηγανίζονται για άλλα 5 λεπτά. Επιπλέον, ετοιμάστε μια σάλτσα από το χυμό ενός λεμονιού και λιωμένου βουτύρου. Προσθέστε μια άλλη πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα πάνω στο τελικό πιάτο.
Κοτόπουλο
Το κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Μπορείτε να προετοιμάσετε το στήθος κοτόπουλου με αρωματική σάλτσα λεμονιού. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε το στήθος κοτόπουλου σε παρμεζάνα και αλεύρι. Τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια έως υψηλή φωτιά. Ο επίδεσμος υποβάλλεται επίσης σε θερμική επεξεργασία. Ανακατέψτε το αλεύρι, το χυμό λεμονιού, το ζωμό κοτόπουλου, το βούτυρο και το φρέσκο μαϊντανό.
κόκκινο κρέας
Ο συνδυασμός σουβλάκι με βόειο κρέας και σάλτσα λεμονιού είναι εξαιρετικά νόστιμος. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το φυτικό λάδι, τη μέντα, το τζίντζερ και τις πράσινες πιπεριές. Πουρέ έως ότου η σάλτσα είναι κρεμώδης. Το ντύσιμο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο σερβίρεται σε ξεχωριστό μπολ ή χύνεται στα σουβλάκια.
Για χοιρινό μπριζόλα είναι κατάλληλος χυμός λεμονιού, παρασκευασμένος ως εξής - ανακατέψτε ζωμό κοτόπουλου, λευκό κρασί, τριμμένη φλούδα λεμονιού και κάπαρη. Θέρμανση σε μέτρια φωτιά.
Συνιστάται:
Πικάντικες, γρήγορες ιδέες για σνακ
Ένα πλήρες πρωινό είναι το καλύτερο ξεκίνημα της ημέρας. Και αν έχετε λίγο περισσότερο ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να κάνετε μια άλλη προσπάθεια εκτός από το να κάνετε σάντουιτς και να κάνετε στον εαυτό σας μια πραγματικά «ζέσταμα» αρχή μετά το ξύπνημα.
Ιδέες για ζεστές σάλτσες
Η σάλτσα τσίλι είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Ταιριάζει καλά με όλα τα είδη ζυμαρικών, ρυζιού, πατάτας και όλων των ειδών κρέας και ψάρι. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε 2 ντομάτες, 2 κόκκινες πιπεριές, 2 σκελίδες σκόρδο, 4 καυτές πιπεριές διαφορετικών ποικιλιών, 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, 300 ml ζωμό κρέατος, 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη, ρίγανη.
Ιδέες για σάλτσες ψαριών
Γνωρίζετε ότι τα ψάρια είναι χρήσιμα, και ακόμη και οι διατροφολόγοι μας θυμίζουν συχνά να το τρώμε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Δεν είναι βέβαιο ότι οι διατροφολόγοι θα εγκρίνουν τις ακόλουθες συνταγές για σάλτσες ψαριών, αλλά είναι βέβαιο ότι είναι μια κατάλληλη εταιρεία για ψητά, ψητά ή τηγανητά ψάρια.
Ιδέες για ανοιξιάτικες πράσινες σάλτσες
Τι είναι μια σάλτσα, πότε περιλαμβάνεται στις συνταγές και ποια ήταν τα πιάτα πριν από την προσθήκη σάλτσας; Αυτές οι ερωτήσεις πρέπει να έχουν τεθεί από κάθε λάτρη αυτού του υγρού μπαχαρικού στα τρόφιμα. Δεν είναι δύσκολο να απαντηθούν. Αν αναζητήσουμε έναν ορισμό που περιγράφει καλύτερα την ουσία της σάλτσας, θα τον παρουσιάσει ως ένα υγρό μείγμα διαφορετικών συστατικών, ο οποίος αναλύεται έτσι ώστε να είναι ομοιογενής.
Αυτές είναι οι πιο πικάντικες σάλτσες στον κόσμο
Πολλές από τις παραδοσιακές συνταγές ορισμένων εθνών περιλαμβάνουν απαραίτητα ζεστά μπαχαρικά, και οι μεγαλύτεροι οπαδοί του πικάντικου φαγητού είναι Ινδοί και άνθρωποι από τον Ανατολικό κόσμο. Η καυτή σάλτσα είναι μια κοινή προσθήκη σε σαλάτες, μακαρόνια και πιάτα με κρέας.
