2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Γνωρίζετε ότι τα ψάρια είναι χρήσιμα, και ακόμη και οι διατροφολόγοι μας θυμίζουν συχνά να το τρώμε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Δεν είναι βέβαιο ότι οι διατροφολόγοι θα εγκρίνουν τις ακόλουθες συνταγές για σάλτσες ψαριών, αλλά είναι βέβαιο ότι είναι μια κατάλληλη εταιρεία για ψητά, ψητά ή τηγανητά ψάρια.
Σάλτσα ψαριού με κόκκινο κρασί
Απαραίτητα προϊόντα: 1 φέτα ψωμί, 3 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. λιωμένο βούτυρο, 7 - 8 μανιτάρια, μισό μάτσο μαϊντανό, κουταλάκι του γλυκού. κόκκινο κρασί, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζωμός ψαριού.
Προετοιμασία: Βάλτε μια φέτα ψωμί στο μισό ζωμό ψαριού για να μουλιάσετε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, τοποθετήστε το λιωμένο βούτυρο, τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, το θρυμματισμένο σκόρδο, το μαϊντανό και το ψωμί που έχει ήδη καταπιεί το ζωμό που χύσατε πάνω του.
Ανακατέψτε καλά τα προϊόντα και προσθέστε το κρασί και τον υπόλοιπο ζωμό ψαριού. Αφήστε το μείγμα να βράσει σε χαμηλή φωτιά - ο στόχος είναι να διατηρήσετε το μείγμα στο μισό. Στη συνέχεια, η τελική σάλτσα διηθείται και αλατίζεται. Σερβίρετε ζεστό με τα ψάρια που έχουμε ετοιμάσει.
Η επόμενη προσφορά μας είναι κατάλληλη όχι μόνο για ψάρια, αλλά και για αλλαντικά. Αυτή τη φορά η σάλτσα δεν θα σερβίρεται ζεστή. Είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί, αλλά έχει περισσότερα προϊόντα, εδώ πρέπει να το φτιάξετε στο σπίτι:
Σάλτσα τουρσί
Απαραίτητα προϊόντα: 200 γραμμάρια μαγιονέζα, τουρσιά, 4 -5 τουρσί μανιτάρια, 2 κουταλιές της σούπας. μουστάρδα, 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, μικρό κρεμμύδι, 1 αυγό, μαϊντανό.
Προετοιμασία: Τα αγγούρια και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και αναμιγνύονται με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προστίθενται μαγιονέζα, κρέμα και μουστάρδα - όλα αυτά αναμιγνύονται καλά για να εξισορροπηθεί το μείγμα. Βράστε το αυγό και ψιλοκόψτε - προσθέστε σε άλλα προϊόντα. Ψεκάστε με φρέσκο μαϊντανό στην κορυφή.
Η τελευταία πρόταση για μια σάλτσα κατάλληλη για ψάρια που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κυρίως για βραστά ψάρια ή σαλάτα ψαριών. Για αυτό χρειάζεστε 2 πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό, 1 τριμμένη ντομάτα, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. λάδι.
Όλα τα προϊόντα είναι ψιλοκομμένα, οι ντομάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται εκ των προτέρων. Προσθέστε στην προετοιμασμένη σάλτσα και μπαχαρικά.
Συνιστάται:
Ιδέες για ζεστές σάλτσες
Η σάλτσα τσίλι είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Ταιριάζει καλά με όλα τα είδη ζυμαρικών, ρυζιού, πατάτας και όλων των ειδών κρέας και ψάρι. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε 2 ντομάτες, 2 κόκκινες πιπεριές, 2 σκελίδες σκόρδο, 4 καυτές πιπεριές διαφορετικών ποικιλιών, 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, 300 ml ζωμό κρέατος, 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη, ρίγανη.
Ιδέες για ανοιξιάτικες πράσινες σάλτσες
Τι είναι μια σάλτσα, πότε περιλαμβάνεται στις συνταγές και ποια ήταν τα πιάτα πριν από την προσθήκη σάλτσας; Αυτές οι ερωτήσεις πρέπει να έχουν τεθεί από κάθε λάτρη αυτού του υγρού μπαχαρικού στα τρόφιμα. Δεν είναι δύσκολο να απαντηθούν. Αν αναζητήσουμε έναν ορισμό που περιγράφει καλύτερα την ουσία της σάλτσας, θα τον παρουσιάσει ως ένα υγρό μείγμα διαφορετικών συστατικών, ο οποίος αναλύεται έτσι ώστε να είναι ομοιογενής.
Κρύες σάλτσες για πιάτα λαχανικών και ψαριών
Τις καλοκαιρινές μέρες μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα σερβιρισμένα πιάτα λαχανικών ή ψαριών με ειδικές κρύες σάλτσες. Δοκιμάστε να φτιάξετε σάλτσα τυριού, κρύα θαλασσινά σάλτσα ψαριού και πικάντικη σάλτσα κρεμμυδιού. Σάλτσα τυριών Προϊόντα για 3-4 μερίδες:
Οι πιο δημοφιλείς σάλτσες ψαριών
Εδώ είναι μερικά από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες κατάλληλο για οποιοδήποτε είδος ψάρι προϊόντα ψαριών: Σάλτσα χρένου Απαραίτητα προϊόντα: 1 φλιτζάνι ζωμό ψαριού 150 γραμμάρια τριμμένο χρένο 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι ξύδι νερού 1/2 φλιτζάνι κρέμα νερού αλάτι για γεύση ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Κλασικές σάλτσες ψαριών
Για να κάνουμε το ψάρι ακόμα πιο νόστιμο και αξέχαστο, θα σας προσφέρουμε πολλές συνταγές για κλασικές σάλτσες για να εκπλήξετε τους επισκέπτες και την οικογένειά σας. Σάλτσα ψαριού Προϊόντα: 1 λεμόνι, 1 πορτοκάλι, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 6 σταγόνες σάλτσας Tabasco ή μια πρέζα κόκκινη πιπεριά, μια πρέζα αλάτι, 100 χιλιοστόλιτρα λιμένα, 115 γραμμάρια ζελέ φραγκοστάφυλου.
