2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ποπ κορν είναι ένα από τα αγαπημένα πολλών, και η μετάβαση στις ταινίες χωρίς αυτές είναι αδιανόητη για τους περισσότερους ανθρώπους. Αν και πολύ νόστιμο, το αλμυρό ποπ κορν μπορεί να είναι εξαιρετικά επιβλαβές για την υγεία.
Πιστεύεται ότι το πρώτο ποπ κορν κατασκευάστηκε στο μακρινό 1630. Τότε οι άνθρωποι μαθαίνουν ότι σε υψηλές θερμοκρασίες, οι πυρήνες του καλαμποκιού σπάνε. Έτσι ξεκινά η ιστορία ενός από τους αγαπημένους μας πειρασμούς.
Σύνθεση ποπ κορν
100 γρ ποπ κορν περιέχουν περίπου 520 g θερμίδων, 30 g λίπους, 57% υδατάνθρακες, 9 g πρωτεΐνης και 5,7 ml νερού. Η περιεκτικότητα σε ίνες στο ποπ κορν είναι περίπου 10%.
Βλάβη από ποπ κορν
Μπορούν να είναι πολύ νόστιμα, αλλά το ποπ κορν σίγουρα δεν είναι ένα από τα πιο χρήσιμα τρόφιμα, αντίθετα. Περιέχουν έως 60% σύνθετους υδατάνθρακες, 30% λίπος και 100 g περιέχουν 500 kcal.
Μόνο ένα μικρό πακέτο ποπ κορν περιέχει περισσότερο αλάτι από το συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα για τους εφήβους και το μεγάλο πακέτο ποπ κορν περιέχει διπλάσιο αλάτι από ό, τι πρέπει να λαμβάνεται την ημέρα.
Η τακτική κατανάλωση ποπ κορν και άλλων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι αυξάνει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και ορισμένων ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.
Η κατανάλωση υπερβολικού αλατιού αυξάνει την ποσότητα ασβεστίου που απεκκρίνεται στα ούρα, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε εξασθένιση των οστών.
Μια άλλη αρνητική άποψη είναι ότι συνηθίζετε το αλάτι - όσο περισσότερο καταναλώνεται, τόσο αυξάνεται η ανάγκη για αυτό.
Σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, η τακτική κατανάλωση ποπ κορν στην παιδική ηλικία αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη αλατιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 g για παιδιά και 6 g για ενήλικες.
Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, το ποπ κορν περιέχει επίσης trans λιπαρά. Η συχνή πρόσληψη trans-λιπαρών αποτελεί σοβαρό παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη διαβήτη.
Τέλος, το ποπ κορν και ορισμένα άλλα ημιτελή προϊόντα σε καταστήματα διατίθενται σε συσκευασίες που περιέχουν επικίνδυνες χημικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αναπαραγωγικά προβλήματα και ακόμη και καρκίνο.
Οφέλη του ποπ κορν
Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, το ποπ κορν μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν μεγάλες δόσεις αντιοξειδωτικών. Οι ίνες και οι πολυφαινόλες βρίσκονται επίσης στο ποπ κορν.
Προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών. Μελέτες δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες έχουν 10 φορές ισχυρότερα αντιοξειδωτικά αποτελέσματα από τις βιταμίνες Ε και C.
Μερικοί ερευνητές βρίσκουν αυτό το τμήμα ποπ κορν μπορεί να περιέχει έως και 300 mg αντιοξειδωτικών - σχεδόν διπλάσιο από τα φρούτα. Ωστόσο, επισημαίνουν ότι η κατανάλωση ποπ κορν δεν μπορεί και δεν πρέπει να αντικαταστήσει την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, τα οποία περιέχουν μια σειρά από σημαντικές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Το ίδιο το ποπ κορν είναι υγιές, αλλά μόνο αν προετοιμάζεται στο σπίτι. Συσκευασμένα και εκείνα στους κινηματογράφους είναι πλούσια σε λίπος και αλάτι, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής υγείας.
Παρόλο ποπ κορν παρασκευάζονται από καλαμπόκι, και μπορεί να ειπωθεί ότι δεν περιέχει χοληστερόλη, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και χαμηλή σε νάτριο.
Προετοιμασία σπιτικού ποπ κορν
Το καλαμπόκι οργώνεται και οι σπόροι αφήνονται να στεγνώσουν και η υπολειμματική υγρασία εξατμίζεται, γεγονός που θα επιδεινώσει τη ρωγμή του ποπ κορν. Το καλύτερο για μαγείρεμα ποπ κορν το καλαμπόκι είναι το λεγόμενο ποπ κορν ή επίσης γνωστό ως ποπ κορν.
Αυτός ο τύπος καλαμποκιού έχει μικρούς στρογγυλούς ή αιχμηρούς κόκκους οι οποίοι, όταν εκτίθενται σε υψηλότερες θερμοκρασίες, σπάνε και σχηματίζουν μια λευκή αμυλώδη μάζα που είναι αρκετές φορές μεγαλύτερη από το μέγεθος του πρώτου καρυδιού.
Επιλέξτε ένα στεγνό δοχείο με λαβές, καπάκι και λεπτούς τοίχους. Χρησιμοποιήστε όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας. Λίπος. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε τους πυρήνες του καλαμποκιού, το αλάτι και το καλύπτουμε με ένα καπάκι. Χρησιμοποιώντας τις λαβές, ανακινήστε το δοχείο εμπρός και πίσω μέχρι να σταματήσει εντελώς ο θόρυβος ρωγμών των θηλών.
Αν θέλετε να πάρετε γλυκά ποπ κορν προσθέστε μια κουταλιά μέλι ή λίγο καφέ ζάχαρη στο λίπος. Το σπιτικό ποπ κορν δεν είναι τόσο επιβλαβές όσο εκείνο στα θέατρα, επειδή η ποσότητα αλατιού είναι μικρότερη.
Φτιάχνοντας το δικό σας ποπ κορν, μπορείτε να τα δοκιμάσετε όπως θέλετε. Εκτός από το σταθερό αλάτι, πηγαίνουν πολύ καλά με βούτυρο, καραμέλα, άνηθο, κέτσαπ, σοκολάτα, μαγιονέζα ή μουστάρδα.
Συνιστάται:
Ημέρα ποπ κορν γιορτάζεται σήμερα
Μία από τις αγαπημένες γαστρονομικές απολαύσεις των περισσότερων ανθρώπων - ποπ κορν , σήμερα γιορτάζουν τις παγκόσμιες διακοπές τους. Για αιώνες, ο πειρασμός του καλαμποκιού ήταν το αγαπημένο των περισσότερων εθνών. ΣΕ ποπ κορν δείτε το πιο σημαντικό πράγμα για αυτό το νόστιμο σνακ - αν το ποπ κορν είναι χρήσιμο, αν είναι επιβλαβές, τι περιέχει και ποιος τρώει το πιο ποπ κορν στον κόσμο.
Οφέλη και βλάβες του ποπ κορν
Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα άτομο που να μην συνδυάζει τον ευχάριστο χρόνο που περνά στον κινηματογράφο ή μπροστά στην τηλεόραση ποπ κορν . Το νόστιμο σνακ καλαμποκιού είναι το τέλειο τέλος για την απόλαυση του ελεύθερου χρόνου που αφιερώνεται στην αγαπημένη σας δραστηριότητα.
Είναι ποπ κορν επιβλαβές
Κάθε φορά που πηγαίνετε στις ταινίες, μπείτε στον πειρασμό να αγοράσετε το μεγαλύτερο μπολ ποπ κορν και να το τραβήξετε ενώ παρακολουθείτε μια ταινία με τον σύντροφό σας ή τους φίλους σας. Αλλά οι διατροφολόγοι σας συμβουλεύουν να αποφύγετε αυτήν την ευχαρίστηση.
Είναι το ποπ κορν διαιτητικό
Το ποπ κορν είναι ένα φυσικό προϊόν χαμηλών θερμίδων και γεμίσματος. Μία μερίδα ποπ κορν περιέχει τόσο ίνες όσο ένα μεγάλο μήλο με φλούδα ή μισή μερίδα μούσλι. Εάν το ποπ κορν μαγειρεύεται χωρίς ζάχαρη, είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν, ειδικά για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
Το ποπ κορν ήταν ακόμα χρήσιμο
Δεν έχετε ακούσει πόσο επιβλαβές είναι το ποπ κορν; Ωστόσο, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη από διατροφολόγους, το ποπ κορν και τα φασόλια αποτελούν πηγή εξαιρετικά χρήσιμων θρεπτικών συστατικών. Το ποπ κορν είναι τροφή ολικής αλέσεως που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου.
