2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Διαφορετικά προϊόντα χρειάζονται διαφορετικές μεθόδους επεξεργασίας. Τα προϊόντα ψημένα σε τζάκι γίνονται τα πιο νόστιμα.
Αυτή η μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για ψήσιμο κρέατος, το οποίο πρέπει να μαγειρεύεται σε λιγότερο από μισή ώρα - φιλέτο κοτόπουλου, μπριζόλες, ψάρια, μπιφτέκια και χοτ-ντογκ.
Το ψήσιμο μπάρμπεκιου με καπάκι είναι παρόμοιο με το ψήσιμο σε φούρνο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα δοχείο με νερό ή χυμό φρούτων κοντά στο κρέας, ώστε να μην στεγνώσει.
Τα πακέτα από αλουμινόχαρτο είναι κατάλληλα για ψήσιμο μικρών τρυφερών κομματιών τροφίμων, όπως θαλασσινά και λαχανικά.
Σε ένα τέτοιο πακέτο μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά συστατικά - ελαιόλαδο, τριμμένο λεμόνι, ζαμπόν και βότανα της επιλογής σας. Τοποθετήστε τα προϊόντα στο κέντρο ενός κομματιού φύλλου διπλωμένου στο μισό.
Κλείστε τη συσκευασία διπλώνοντας τις πλευρικές άκρες της δύο φορές. Για να μην σκιστείτε ένα τέτοιο πακέτο, γυρίστε το μόνο με ένα μεγάλο κλιπ. Είναι καλό να αφήσετε ένα μικρό άνοιγμα για να διαφύγει ο ατμός.
Για να έχετε το άρωμα των εσπεριδοειδών, του χοιρινού κρέατος, του κοτόπουλου, του ψαριού ή των λαχανικών, λίγο πριν είναι έτοιμα, πασπαλίζετε το κάρβουνο στο μπάρμπεκιου με τριμμένη φλούδα εσπεριδοειδών.
Αν θέλετε τα προϊόντα μπάρμπεκιου να μυρίζουν νόστιμα, προσθέστε ξυλόγλυπτα στο κάρβουνο. Πριν το προσθέσετε, βυθίστε το σε νερό για λίγο.
Δοκιμάστε φρούτα στα κάρβουνα - τα νεκταρίνια, τα δαμάσκηνα, ο ανανάς και τα ροδάκινα είναι κατάλληλα για το σκοπό αυτό. Μπορείτε να κάνετε το άρωμα του ψητού κρέατος ακόμη πιο αρωματικό εάν προσθέσετε βότανα της επιλογής σας στον άνθρακα.
Συνιστάται:
Ας προετοιμαστούμε για το καλοκαίρι και το μπάρμπεκιου με τα σωστά κρέατα
Σίγουρα ο καθένας μας έχει δοκιμάσει τους πειρασμούς του μπάρμπεκιου. Το πιο σημαντικό μέρος για να είναι επιτυχημένο μπάρμπεκιου, εκτός από το ψήσιμο, είναι η επιλογή και η αγορά προϊόντων. Και η σωστή επιλογή για τη σχάρα ή το μπάρμπεκιου ανάλογα με τον τύπο κρέατος είναι:
Δέκα συμβουλές για ασφαλές μπάρμπεκιου
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να προετοιμάζετε ένα νόστιμο μπάρμπεκιου για να ευχαριστήσετε τους φίλους σας. Ωστόσο, αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι σοκαριστικός για τα στομάχια μας και συχνά έχουμε προβλήματα μετά το φαγητό. Προκειμένου οι επισκέπτες να αισθάνονται καλά και να αφήνουν ικανοποιημένοι και ικανοποιημένοι, πρέπει να ακολουθήσετε τους 10 βασικούς κανόνες ασφαλές μπάρμπεκιου .
10 συμβουλές για μπάρμπεκιου το καλοκαίρι
Η σεζόν μπάρμπεκιου είναι σχεδόν εδώ. Είναι γεμάτο αρώματα φρεσκάδας στον κήπο, δύση του ήλιου, ζεστή βροχή και καλοκαίρι. Και δελεαστικά ζουμερά κρέατα και νόστιμα λαχανικά. Και όχι μόνο! Επειδή το μπάρμπεκιου είναι κάτι περισσότερο από νόστιμο φαγητό στη φύση.
Κατάλληλες μαρινάδες για ένα υπέροχο μπάρμπεκιου
Υπάρχουν πολλά κόλπα για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο αρνί. Επιλέξτε ένα αρνί ηλικίας 3-4 μηνών για να κάνετε το κρέας πιο τρυφερό. Η σάρκα πρέπει να είναι ροζ και το λιπαρό λευκό. Είναι καλό να αλατίζετε το κρέας λίγο πριν αρχίσετε να το μαγειρεύετε.
Μαρινάδες για το τέλειο μπάρμπεκιου
Τι αντιπροσωπεύει το kebab; Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, αυτό δεν είναι απλώς κρεμαστό κρέας σε σουβλάκι. Η προετοιμασία του έχει γίνει ένα πραγματικό τελετουργικό για πολλούς άντρες. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να γνωρίζετε ότι το κεμπάπ δεν είναι τηγανισμένο ή ψημένο στο φούρνο.
