2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να προετοιμάζετε ένα νόστιμο μπάρμπεκιου για να ευχαριστήσετε τους φίλους σας. Ωστόσο, αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι σοκαριστικός για τα στομάχια μας και συχνά έχουμε προβλήματα μετά το φαγητό.
Προκειμένου οι επισκέπτες να αισθάνονται καλά και να αφήνουν ικανοποιημένοι και ικανοποιημένοι, πρέπει να ακολουθήσετε τους 10 βασικούς κανόνες ασφαλές μπάρμπεκιου.
1. Αποθηκεύστε όλα τα ευπαθή προϊόντα στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να τα σερβίρετε.
2. Όλα τα κατεψυγμένα κρέατα πρέπει να ξεπαγώσουν καλά πριν τοποθετηθούν στο μπάρμπεκιου. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να καεί έξω και ωμά στο εσωτερικό.
3. Πάντα να πλένετε τα χέρια σας πριν χειριστείτε τα τρόφιμα. Εάν αγγίζετε ωμό κρέας ή ψάρι, πλύνετε τα χέρια σας πριν αγγίξετε έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα.
Μην τοποθετείτε έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα σε μέρη που έχουν χρησιμοποιηθεί για τη μεταφορά ωμού κρέατος ή ψαριού. Επίσης, αποφύγετε τη χρήση των ίδιων σκευών για ωμά και έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα.
4. Βεβαιωθείτε ότι το μπάρμπεκιου είναι αρκετά ζεστό πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Αυτό θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο ψήσιμο.
5. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι όλο το κρέας, ιδίως το κοτόπουλο, το χοιρινό, τα λουκάνικα, τα μπιφτέκια και τα ψάρια, έχουν μαγειρευτεί εντελώς πριν τα αφαιρέσετε από τη φωτιά. Οι μπριζόλες αρνιού και οι μπριζόλες απαιτούν λιγότερη προσοχή.
6. Προσέξτε να στάζει χυμούς κρέατος και ψαριού. Τα ακατέργαστα προϊόντα δεν πρέπει να στάζουν στα τελικά προϊόντα. Μην χρησιμοποιείτε τη μαρινάδα που έχει απομείνει ως σάλτσα.
7. Μην αφήνετε τα τρόφιμα σε άμεσο ηλιακό φως. Αποθηκεύστε το σε σκιερό μέρος ή σε εσωτερικούς χώρους στο σπίτι. Τα έτοιμα τρόφιμα δεν πρέπει να αφήνονται έξω για περισσότερο από δύο ώρες. Απορρίψτε συχνά τα υπολείμματα.
8. Εάν σκοπεύετε να σερβίρετε φαγητό το απόγευμα, φέρετε σαλάτες, κρέατα και άλλα ευπαθή τρόφιμα σε παρτίδες. Μην προσθέτετε ύπνο.
9. Αποθηκεύστε το επιδόρπιο στο ψυγείο έως ότου τελειώσει το κυρίως πιάτο.
10. Τα μπάρμπεκιου μπορεί να είναι επικίνδυνα για την υγεία, οπότε διαβάστε τις συμβουλές ασφαλείας κατά τη χρήση τους.
Συνιστάται:
Συμβουλές για μπάρμπεκιου
Διαφορετικά προϊόντα χρειάζονται διαφορετικές μεθόδους επεξεργασίας. Τα προϊόντα ψημένα σε τζάκι γίνονται τα πιο νόστιμα. Αυτή η μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για ψήσιμο κρέατος, το οποίο πρέπει να μαγειρεύεται σε λιγότερο από μισή ώρα - φιλέτο κοτόπουλου, μπριζόλες, ψάρια, μπιφτέκια και χοτ-ντογκ.
Ας προετοιμαστούμε για το καλοκαίρι και το μπάρμπεκιου με τα σωστά κρέατα
Σίγουρα ο καθένας μας έχει δοκιμάσει τους πειρασμούς του μπάρμπεκιου. Το πιο σημαντικό μέρος για να είναι επιτυχημένο μπάρμπεκιου, εκτός από το ψήσιμο, είναι η επιλογή και η αγορά προϊόντων. Και η σωστή επιλογή για τη σχάρα ή το μπάρμπεκιου ανάλογα με τον τύπο κρέατος είναι:
Δέκα συμβουλές για χαμηλή χοληστερόλη
Η διατήρηση χαμηλών επιπέδων χοληστερόλης στον ορό είναι ιδιαίτερα σημαντική για την υγεία - ειδικά την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, επειδή οι υψηλές ποσότητες των λεγόμενων. Η κακή χοληστερόλη LDL είναι μια κύρια αιτία αθηροσκληρωτικών αλλαγών στα αιμοφόρα αγγεία.
10 συμβουλές για μπάρμπεκιου το καλοκαίρι
Η σεζόν μπάρμπεκιου είναι σχεδόν εδώ. Είναι γεμάτο αρώματα φρεσκάδας στον κήπο, δύση του ήλιου, ζεστή βροχή και καλοκαίρι. Και δελεαστικά ζουμερά κρέατα και νόστιμα λαχανικά. Και όχι μόνο! Επειδή το μπάρμπεκιου είναι κάτι περισσότερο από νόστιμο φαγητό στη φύση.
Κατάλληλες μαρινάδες για ένα υπέροχο μπάρμπεκιου
Υπάρχουν πολλά κόλπα για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο αρνί. Επιλέξτε ένα αρνί ηλικίας 3-4 μηνών για να κάνετε το κρέας πιο τρυφερό. Η σάρκα πρέπει να είναι ροζ και το λιπαρό λευκό. Είναι καλό να αλατίζετε το κρέας λίγο πριν αρχίσετε να το μαγειρεύετε.