2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μύδια της Μαύρης Θάλασσας που πωλούνται στην αγορά είναι επικίνδυνα για κατανάλωση λόγω της μολυσμένης θάλασσας, προειδοποιούν οι γιατροί. Πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί με τα θαλασσινά φέτος.
Εάν δεν λαμβάνονται από ειδικές εκμεταλλεύσεις, η κατανάλωση μυδιών μπορεί να οδηγήσει σε εντερική λοίμωξη, διάρροια ή αφυδάτωση.
Τα μαλάκια είναι γνωστά ως καθαριστικά της θάλασσας και επομένως περιέχουν όλα τα είδη απορριμμάτων.
Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος δηλητηρίασης, τα μύδια πρέπει να συλλαμβάνονται νωρίς το πρωί σε πισίνες καθαρού νερού. Αλλά στην αρχή της σεζόν, η ρύπανση έχει αυξηθεί λόγω της απόρριψης κοπράνων από κοντινά ξενοδοχεία και εστιατόρια.
Αυτό καθιστά την κατανάλωση ακόμη και μικρής ποσότητας μυδιών επικίνδυνη για την υγεία.
Οι γιατροί συμβουλεύουν τους ανθρώπους που τους αρέσει να τρώνε μύδια στη ζέστη του καλοκαιριού να είναι προσεκτικοί με την επιλογή τους και να φροντίσουν να μάθουν για την καταγωγή τους.
Τα μύδια των αγροκτημάτων δεν έχουν τη συγκεκριμένη θαλάσσια αναπνοή, αλλά έχουν ελεγχθεί επανειλημμένα, γεγονός που καθιστά την κατανάλωση ασφαλή.
Αποφύγετε την αγορά κατεψυγμένων μυδιών και αναζητήστε φρέσκα. Σε μεγάλα καταστήματα ψαριών μπορείτε να αγοράσετε μύδια σε δίχτυ, τα οποία είναι εμποτισμένα με θαλασσινό νερό λίγα λεπτά πριν μπείτε στην κατσαρόλα.
Βεβαιωθείτε ότι το κέλυφος είναι καλά κλειστό, καθώς αυτό είναι απόδειξη ότι το μύδι είναι ακόμα ζωντανό.
Σύμφωνα με τον Εκτελεστικό Οργανισμό Αλιείας και Υδατοκαλλιέργειας (IRRA) δείχνουν ότι διαθέτουμε 43 ενεργές εκμεταλλεύσεις μυδιών, από τις οποίες μπορούμε να αγοράσουμε φρέσκα προϊόντα.
Όταν αγοράζετε μύδια, συνιστάται να μαγειρεύετε μερικά από αυτά. Μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 2 ημέρες στο ψυγείο, τυλιγμένα σε πετσέτα.
Πριν ξεκινήσετε να τα μαγειρεύετε, πρέπει να τα αφήσετε σε νερό για περίπου 20 λεπτά.
Συνιστάται:
Το σκουμπρί της Μαύρης Θάλασσας και δύο είδη οξύρρυγχου έχουν εξαφανιστεί από τα ύδατα της Βουλγαρίας
Ο πληθυσμός του σκουμπριού της Μαύρης Θάλασσας , που βρισκόταν στο έδαφος της Μαύρης Θάλασσας, είναι ήδη παρελθόν. Αυτά είναι τα λόγια του υδροβιολόγου και του ιχθυολόγου Πέντσο Παντάκοφ, ειδικού, μέλους της Ένωσης Βαλκανίων. Ο υδροβιολόγος σημειώνει επίσης ότι δεν υπάρχει άλλο από το σκουμπρί δύο είδη οξύρρυγχου που κατοίκησε στα νερά του Δούναβη.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της θάλασσας και του αλατιού βράχου
Το μαγειρικό αλάτι περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο και κάλιο. Το νάτριο είναι ένα από τα κύρια κατιόντα που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Τα ιόντα νατρίου βρίσκονται στο αίμα, το μητρικό γάλα, τις παγκρεατικές εκκρίσεις και πολλά άλλα σωματικά υγρά.
Η έκρηξη των βιολογικών τροφίμων είναι ψεύτικη λόγω αλλαγών στη νομοθεσία για τα τρόφιμα
Τα βιολογικά τρόφιμα γίνονται πιο δημοφιλή και περιζήτητα από τους καταναλωτές, αν και έχουν ελαφρώς υψηλότερες τιμές από άλλα τρόφιμα. Λόγω της μεγάλης ζήτησής τους, η αγορά βιολογικών τροφίμων αυξάνεται ολοένα και περισσότερο. Αυτό ανακοινώθηκε από τον Πρόεδρο της Βουλγαρικής Ένωσης Βιολογικών Προϊόντων Blagovesta Vasileva.
Ετοιμάζουν ταράτορα στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας μόνο με μεταλλικό νερό
Τα μεγάλα εστιατόρια στις γηγενείς ακτές της Μαύρης Θάλασσας προετοιμάζουν τον παραδοσιακό ταρατόρ μόνο με μεταλλικό νερό λόγω του κινδύνου μολύνσεων μετά τις πλημμύρες στη Βάρνα και το Ντόμπριτς. Πολλά εστιατόρια στο Sunny Beach, τη Βάρνα, τη Σωζόπολη και το Golden Sands έχουν αρχίσει να προετοιμάζουν καλοκαιρινή σούπα με μεταλλικό νερό αντί για νερό βρύσης για να αποφευχθεί ο κίνδυνος μόλυνσης.
Τα πιάτα της γιαγιάς είναι ένα χτύπημα στις παγίδες στις γηγενείς ακτές της Μαύρης Θάλασσας
Όλο και περισσότερα εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα περιλαμβάνουν φθηνά λαϊκά πιάτα στο μενού τους. Έτσι, καταφέρνουν να προσελκύσουν τουρίστες που δεν βρίσκονται στη θάλασσα με ένα πακέτο all-inclusive. Οι τουρίστες που έχουν επιλέξει να μείνουν σε οικογενειακά ξενοδοχεία, βίλες και καταλύματα, συνήθως αναζητούν φθηνότερες προσφορές για γεύματα.
