2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η Μαργαρίνη δημιουργήθηκε το μακρινό 1870 στη Γαλλία και μεταφέρθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου. Τότε ήταν ο πιο κερδοφόρος τρόπος για τη σίτιση του πληθυσμού. Και από το 1998, οι Ηνωμένες Πολιτείες κατέχουν δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την παραγωγή μαργαρίνης. Φθηνό, με μεγάλη καταλληλότητα και εύκολα προσβάσιμο, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται ακόμη ευρέως σήμερα παρά την αποδεδειγμένη μηδενική απόδοση.
Είναι ένα μείγμα υδρογονωμένων φυτικών ελαίων, γαλακτωματοποιητών, βιταμινών, βαφών και άλλων. Και αν δεν είναι το χρώμα σε αυτό, σχεδόν κανείς δεν θα σκεφτόταν καν να το αγοράσει και να το καταναλώσει. Το συνηθισμένο χρώμα του είναι γκριζωπό και πυκνό και τελικά πολύ φιλικό.
Πλούσιο σε trans λιπαρά, η μαργαρίνη έχει δυσμενείς επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία και όσο πιο σκληρή είναι σε θερμοκρασία δωματίου, τόσο πιο πλούσια είναι σε trans-λιπαρά.
Αυτά τα λίπη αυξάνουν την κακή χοληστερόλη και έτσι αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου. Μειώνει επίσης τα επίπεδα καλής χοληστερόλης HDL. Μια μελέτη στη Βοστώνη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν περισσότερο φυτικό λίπος είχαν διπλάσιο κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Μελέτες δείχνουν ότι τα trans λιπαρά αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Η μαργαρίνη έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει την ποιότητα του μητρικού γάλακτος επειδή είναι πλούσια σε τρανς λιπαρά.
Αυτό που μπορεί να σας εμποδίσει να αγοράσετε μαργαρίνη είναι ότι η κατανάλωσή του μειώνει την ανοσολογική απόκριση, δημιουργώντας συνθήκες για εύκολη νοσηρότητα. Δεν είναι λιγότερο σημαντικό το γεγονός ότι μειώνει την απόκριση στην ινσουλίνη. Τα trans λιπαρά αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.
Με την πάροδο του χρόνου, αποδεικνύεται ότι ακόμη και τα κορεσμένα λίπη που περιέχονται σε καθαρό βούτυρο είναι πιο ευνοϊκά από αυτά της μαργαρίνης. Φυσικά, δεν πρέπει να παρακάνετε υπερβολικά την πρόσληψη λαδιού, το οποίο ισχύει και για άλλα τρόφιμα που περιέχουν κορεσμένα λίπη. Αυτά είναι, για παράδειγμα, ζωικά λίπη, κίτρινο τυρί και τυρί, ξηροί καρποί και σπόροι, μαύρη σοκολάτα και άλλα.
Συνιστάται:
Γιατί τα φυτικά λίπη και η μαργαρίνη είναι επιβλαβή
Οχι, φυτικά έλαια δεν είναι χρήσιμα, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση και υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό. Το θέμα είναι εξαιρετικά σημαντικό για την υγεία σας. Πολλοί επιστήμονες κάνουν λάθος να προτείνουν ότι χρησιμοποιούμε πολυακόρεστα φυτικά έλαια για μαγείρεμα.
Μην σταματήσετε εντελώς το αλάτι! Δείτε γιατί
Το αλάτι είναι η ασημένια επένδυση κάθε πιάτου, υπό την προϋπόθεση ότι είναι ιωδιωμένο. Η έλλειψη ιωδίου στη διατροφή προκαλεί σοβαρές συνέπειες στην υγεία. Μια μελέτη από το εργαστήριο Grana Padano τονίζει ότι η χαμηλή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ιώδιο αποτελεί κίνδυνο για την υγεία, ειδικά για το έμβρυο και την ανάπτυξη των παιδιών.
Γιατί να σταματήσετε να τρώτε κρέας
Οι αλήθειες γύρω κατανάλωση κρέατος είναι ήδη γνωστά σε μεγάλο μέρος του κοινού, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ακόμη εντελώς τους κινδύνους της υπερβολικής κατανάλωσης ζωικών προϊόντων. Είναι δύσκολο να γίνει αντιληπτό, αλλά η αλήθεια είναι ότι το ανθρώπινο σώμα δεν είναι προσαρμοσμένο σε αυτό κατανάλωση κρέατος .
Πώς και γιατί να σταματήσετε τον καφέ
Ακόμα και μετά από εθισμό στον καφέ για χρόνια, μπορείτε να σταματήσετε να το πίνετε και να εκπλαγείτε από τα αποτελέσματα. Συνήθως οι άνθρωποι που πίνουν καφές , δεν περιορίζονται σε ένα ή ακόμα και δύο ποτήρια κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Μην σταματήσετε το λίπος! Δείτε γιατί
Το λίπος είναι ένα πολύτιμο συστατικό της ανθρώπινης διατροφής. Από τα θρεπτικά συστατικά και τα προϊόντα που καταναλώνουμε, είναι τα πιο συμπυκνωμένα τρόφιμα. Κάθε γραμμάριο λίπους όταν καίγεται δίνει 9,3 θερμίδες. Τα λίπη βελτιώνουν τη γεύση των τροφίμων, αυξάνουν την πεπτικότητα.
