2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το λίπος είναι ένα πολύτιμο συστατικό της ανθρώπινης διατροφής. Από τα θρεπτικά συστατικά και τα προϊόντα που καταναλώνουμε, είναι τα πιο συμπυκνωμένα τρόφιμα. Κάθε γραμμάριο λίπους όταν καίγεται δίνει 9,3 θερμίδες.
Τα λίπη βελτιώνουν τη γεύση των τροφίμων, αυξάνουν την πεπτικότητα. Λαμβάνονται σε μικρές ποσότητες, καταναλώνονται αμέσως, αλλά σε μεγαλύτερες ποσότητες εναποτίθενται στους ιστούς και σχηματίζουν αποθεματικούς χώρους υγειονομικής ταφής.
Τα λίπη είναι ζωικής και φυτικής προέλευσης. Τα ζωικά λίπη είναι βούτυρο, μπέικον, λαρδί και φυτικά λίπη - φυτικά έλαια και μαργαρίνη.
Τα ζωικά λίπη περιέχουν λιποδιαλυτές βιταμίνες - A, D, E κ.λπ., έχουν καλή γεύση και είναι εύπεπτα. Τα φυτικά λίπη δεν έχουν τις λειτουργίες βιταμινών των λιπών γάλακτος, αλλά είναι καλά εύπεπτα και καλά ανεκτά από τους ηλικιωμένους, αποτρέποντάς τους να αναπτύξουν αθηροσκλήρωση.
Είναι σημαντικά για την πήξη του αίματος και δεν περιέχουν χοληστερόλη. Ο εμπλουτισμός φυτικών λιπών με βιταμίνες Α και D αυξάνει τη θρεπτική τους αξία. Κατά το μαγείρεμα, τα λίπη βοηθούν στην εξαγωγή βιταμινών (που διαλύονται σε λίπος) από φυτικές τροφές.
Ο ενήλικας πρέπει να τρώει περίπου 65-70 g λίπους, τουλάχιστον το ήμισυ των οποίων πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης.
Λαμβάνονται με λογικούς κανόνες και εμφάνιση, τα λίπη είναι καλά για το σώμα.
Συνιστάται:
Μην βάζετε ζεστό φαγητό σε πλαστικά δοχεία! Δείτε γιατί
Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να φέρουν μεσημεριανό γεύμα στο γραφείο αντί να επιλέγουν πιάτα αμφίβολης προέλευσης και ασαφή ποιότητα συστατικών. Μαζί με αυτήν τη λύση, ωστόσο, έρχονται μερικά προβλήματα - πώς να επιλέξετε το καταλληλότερο δοχείο που είναι αρκετά ασφαλές, άνετο και ελαφρύ.
Γιατί πρέπει να σταματήσετε να αγοράζετε μαργαρίνη
Η Μαργαρίνη δημιουργήθηκε το μακρινό 1870 στη Γαλλία και μεταφέρθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου. Τότε ήταν ο πιο κερδοφόρος τρόπος για τη σίτιση του πληθυσμού. Και από το 1998, οι Ηνωμένες Πολιτείες κατέχουν δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την παραγωγή μαργαρίνης.
Μην σταματήσετε εντελώς το αλάτι! Δείτε γιατί
Το αλάτι είναι η ασημένια επένδυση κάθε πιάτου, υπό την προϋπόθεση ότι είναι ιωδιωμένο. Η έλλειψη ιωδίου στη διατροφή προκαλεί σοβαρές συνέπειες στην υγεία. Μια μελέτη από το εργαστήριο Grana Padano τονίζει ότι η χαμηλή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ιώδιο αποτελεί κίνδυνο για την υγεία, ειδικά για το έμβρυο και την ανάπτυξη των παιδιών.
Γιατί να σταματήσετε να τρώτε κρέας
Οι αλήθειες γύρω κατανάλωση κρέατος είναι ήδη γνωστά σε μεγάλο μέρος του κοινού, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ακόμη εντελώς τους κινδύνους της υπερβολικής κατανάλωσης ζωικών προϊόντων. Είναι δύσκολο να γίνει αντιληπτό, αλλά η αλήθεια είναι ότι το ανθρώπινο σώμα δεν είναι προσαρμοσμένο σε αυτό κατανάλωση κρέατος .
Μην σταματήσετε εντελώς τις θερμίδες! Ο εγκέφαλος τα χρειάζεται
Όλοι οι άνθρωποι βρίσκουν τη γλυκιά γεύση ευχάριστη - ακόμη και τα μωρά είναι ευχαριστημένα όταν η μαμά τους «μεταχειρίζεται» με γλυκαμένο νερό. Αυτό το συναίσθημα έχει την εξήγησή του στο μακρινό μας παρελθόν - πριν από χιλιάδες χρόνια η γλυκιά γεύση ήταν ένα σήμα για τους πρωτόγονους ανθρώπους ότι θα μπορούσαν να τρώνε - εάν τα φρούτα είναι ξινά, δεν είναι ακόμη ώριμα, αλλά εάν είναι γλυκά - είναι βρώσιμα.
