8 τρόποι για να προετοιμάσετε νόστιμα αυγά

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Το αυγό είναι ένα από τα κύρια και καθολικά τρόφιμα στην κουζίνα. Τηγανητά, βραστά, μαλακά ή σκληρά, γευτούμε το φαγητό μας σχεδόν καθημερινά. Ακολουθούν μερικές τεχνικές για την προετοιμασία που πρέπει να γνωρίζετε:

Αυγό με κέλυφος

Απλά πρέπει να το βάλετε με το κέλυφος σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Ανάλογα με τον χρόνο μαγειρέματος, το αυγό μπορεί να είναι βραστό ή μαλακό. Μπορείτε να ακολουθήσετε έναν κανόνα που θυμόμαστε εύκολα - 3-6-9. Βράστε το αυγό για 3 λεπτά όταν θέλουμε να είναι πολύ μαλακό, 6 - να είναι μεταξύ μαλακό και σκληρό και 9 για ένα σκληρό βραστό αυγό.

Ολόκληρο αυγό χωρίς κέλυφος

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε το αυγό, πρώτα να απαλλαγείτε από το κέλυφος του, υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι. Αυγά ποσέ, ομελέτα, αυγά Panagyurishte και πολλά άλλα, όπως αυγά νέφους ή ακόμη και μαριναρισμένα αυγά υπάρχουν σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο.

Ομελέτα

Ένας από τους πιο προτιμώμενους τρόπους την προετοιμασία των αυγών είναι να χτυπήσετε καλά πριν το βάλετε στο τηγάνι. Μια άλλη επιλογή είναι να το κάνετε απευθείας στη σόμπα. Το πρώτο προτιμάται γιατί το ασπράδι και ο κρόκος αναμιγνύονται καλά και δεν χύνονται όπως στο δεύτερο.

Απλώστε το αυγό

Ε, αυτά αυγά ποσέ!! Για μερικούς - υπέρτατη τελειότητα, για άλλους - μια φοβερή δυσκολία. Στην πραγματικότητα, σε χαρτί, το σπάσιμο ενός αυγού σε βραστό νερό δεν φαίνεται τόσο δύσκολο. Ωστόσο, όταν στέκεται μπροστά από τη σόμπα, τα πράγματα φαίνονται διαφορετικά. Αλλά τι είναι τόσο υπέροχο - είτε είναι σε τέλειο σχήμα είτε ελαφρώς "βρώμικο", τα αυγά ποσέ θα εξακολουθούν να είναι τόσο νόστιμα.

Μαλακό βραστό αυγό

Βρασμένο μεταξύ 3 και 6 λεπτών, το μαλακό βραστό αυγό αποκαλύπτει τη γεύση του με τον δικό του τρόπο - μέσω ενός υγρού πυρήνα από κρόκο και ζεστό ασπράδι. Μια πραγματική θεραπεία που δεν είναι πιο υγιεινή επειδή δεν υπάρχει συμπλήρωμα λίπους. Σε συνδυασμό με πολέντα, πατάτες σκόρδου ή ψητά λαχανικά, είναι υπέροχο με σχεδόν οτιδήποτε.

Σκληρό αυγό

Για να πάρετε ένα σκληρό βραστό αυγό, αρκεί να το βράσετε για 9 λεπτά από την αρχή του βρασίματος νερού. Μόλις μαγειρευτεί, πρέπει να το βυθίσουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό για να το ξεφλουδίσουμε χωρίς καύση. Είναι ιδανικό να το σερβίρετε ζεστό ή κρύο με σπιτική μαγιονέζα, για παράδειγμα.

Αυγά μιμόζα

Φωτογραφία: Yordanka Kovacheva

Τα αυγά μιμόζα είναι μια από τις τέλειες λύσεις για ένα εύκολο ορεκτικό που δεν απαιτεί μεγάλο προϋπολογισμό, αλλά είναι τόσο νόστιμο που είναι το αγαπημένο των νέων και των ηλικιωμένων. Για να το κάνετε αυτό, απλώς κόψτε ένα σκληρό βραστό αυγό σε δύο, πάρτε τον κρόκο και ανακατέψτε το με λίγη μαγιονέζα. Στη συνέχεια, απλώς προσθέστε το μείγμα στην πρωτεΐνη. Είναι αυτονόητο ότι αυτή η λιχουδιά πρέπει να αρωματιστεί λίγο περισσότερο με μπαχαρικά όπως θρυμματισμένο αβοκάντο, κόκκινο ή μαύρο πιπέρι και γιατί όχι αγγούρια, κάπαρη, χρένο ή κρεμμύδια.

Τηγανητά αυγά

Εύκολο όπως όλα παλιά και δοκιμασμένα στο χρόνο. Τα τηγανητά αυγά μαγειρεύουν γρήγορα και είναι τόσο ακαταμάχητα νόστιμα. Για για να φτιάξετε τηγανητά αυγά |, είναι ωραίο να έχουμε ένα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση, λίπος (λάδι, βούτυρο ή μαργαρίνη), καλά θερμαινόμενο και μερικά ολόκληρα αυγά. Αυτό αρκεί για ένα επιτυχημένο και νόστιμο γεύμα.