Οι πιο συχνές τροφικές αλλεργίες στα παιδιά

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Σήμερα, όλο και πιο συχνά αντιμετωπίζετε τροφικές αλλεργίες στα παιδιά. Σύμφωνα με ειδικούς και στατιστικά στοιχεία, 1 στα 13 παιδιά έχει τροφική αλλεργία. Η αλλεργία είναι μια προστατευτική αντίδραση του σώματος.

Με τροφικές αλλεργίες, το σώμα δέχεται μια τροφή τόσο επικίνδυνη για αυτήν. Ως αποτέλεσμα, το ανοσοποιητικό σύστημα παράγει αντισώματα. Αυτά τα αντισώματα πρέπει να καταπολεμήσουν το αλλεργιογόνο.

Τις περισσότερες φορές, τα παιδιά αναπτύσσουν τροφική αλλεργία έως την ηλικία των 3 ετών. Αυτές οι αλλεργίες συνήθως αυξάνονται μέχρι το έβδομο έτος.

Λόγω αυτών των τροφικών αλλεργιών απαιτείται μεγάλη προσοχή όταν προσφέρεται ένα νέο φαγητό σε ένα μωρό ή ένα μικρό παιδί. Οι ειδικοί συνιστούν ότι όταν ένα αλλεργιογόνο χορηγείται για πρώτη φορά, περιμένετε τρεις ημέρες πριν από την εισαγωγή ενός νέου αλλεργιογόνου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, παρατηρείται αντίδραση σε αυτό.

Τα περισσότερα αλλεργιογόνα τρόφιμα δεν είναι τα ίδια σε όλες τις χώρες. Για παράδειγμα, στην Ιαπωνία υπερισχύει η αλλεργία στο ρύζι, ενώ στις σκανδιναβικές χώρες η αλλεργία στα ψάρια.

Τα παιδιά μπορεί να είναι αλλεργικά σε οποιαδήποτε τροφή, αλλά οι πιο συχνές αλλεργίες είναι στις ακόλουθες τροφές:

- Γάλα

- αυγά

- Φιστίκια

- Σόγια

- Σιτάρι;

- Καρύδια (ξηροί καρποί όπως κάσιους, αμύγδαλα, φιστίκια κ.λπ.)

- Ψάρι;

- Θαλασσινά.

Η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα είναι συχνότερη στα βρέφη πριν από την εισαγωγή στερεών τροφών. Γενικά, τα παιδιά είναι πιο ευαίσθητα στα αλλεργιογόνα ζωικής προέλευσης (αγελαδινό γάλα, αυγά, ψάρι), αλλά αυτές οι τροφικές αλλεργίες μπορούν να εξαφανιστούν στην ενηλικίωση. Οι αλλεργίες που τείνουν να διαρκούν μια ζωή είναι αλλεργίες στα φιστίκια, τα καρύδια, τα ψάρια, τα θαλασσινά και τους σουσάμι.

Οι αλλεργίες στα καρύδια, τα φιστίκια, τα ψάρια και τα θαλασσινά συχνά εμπλέκονται σε αναφυλακτικές αντιδράσεις.

Τα αυγά - Στην πρώιμη παιδική ηλικία, είναι το πιο κοινό αλλεργιογόνο. Αυτή η αλλεργία αυξάνεται επίσης με την ηλικία. Τα αυγά είναι βασικά πολλά τρόφιμα. Εάν το παιδί σας έχει αλλεργία στα αυγά ή το υποψιάζεστε, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό που του προσφέρετε να φάει. Σε πολλές παιδικές τροφές, τα αυγά παραμένουν κρυμμένα και οι γονείς δεν γνωρίζουν το περιεχόμενό τους.

Πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος - 2-3% των παιδιών είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος. Και αυτή η αλλεργία αυξάνεται συνήθως με την ηλικία.

Ψάρι - Η αλλεργία στα ψάρια είναι συχνή στην παιδική ηλικία. Σε αντίθεση με τις αλλεργίες στα αυγά και την πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος, αυτή η αλλεργία δεν αναπτύσσεται.

Φιστίκια - μια ολοένα και συχνότερη τροφική αλλεργία στα παιδιά. Η αλλεργία στα φιστίκια δεν εξαφανίζεται με την ηλικία και διαρκεί μια ζωή.

Σόγια - Τα μωρά και τα παιδιά που είναι αλλεργικά στην πρωτεΐνη του βουτύρου αγελάδας είναι συχνά αλλεργικά στη σόγια.

Καρύδια - Μπορούν επίσης να προκαλέσουν τροφικές αλλεργίες. Και η αλλεργία στα καρύδια δεν εξαφανίζεται με την ηλικία.

Σιτάρι - Η αλλεργική αντίδραση στο σιτάρι είναι μία από τις πιο σοβαρές και επικίνδυνες. Σε αυτήν την αλλεργική αντίδραση υπάρχει ακόμη κίνδυνος για τη ζωή.

Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες στην πρώιμη παιδική ηλικία, το σώμα μπορεί να «εκπαιδευτεί» για να μην αντιδρά σε αλλεργιογόνο. Αυτό γίνεται μέσω τιμής κατανάλωση αλλεργιογόνου. Με αυτόν τον τρόπο, όταν το παιδί μεγαλώνει, δεν θα υπάρχει αλλεργία σε αυτό το αλλεργιογόνο.

Μερικοί άνθρωποι που γνωρίζουν ότι είναι αλλεργικοί σε ορισμένα τρόφιμα προτιμούν να απέχουν από την κατανάλωση προϊόντων από την ίδια οικογένεια. Υπάρχουν τροφικές αλλεργίες σε ουσίες που είναι χημικά παρόμοιες. Ένα άτομο αλλεργικό στο αγελαδινό γάλα είναι πιθανώς αλλεργικό στο αίγα λόγω της ομοιότητας των πρωτεϊνών του.

Ωστόσο, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν λάβετε μια τέτοια απόφαση, καθώς ο αποκλεισμός των τροφίμων μπορεί να δημιουργήσει μειονεκτήματα. Οι δερματικές εξετάσεις αποκαλύπτουν διασταυρούμενες αλλεργίες.

Ποια είναι τα συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών στα παιδιά

Η φύση και η ένταση των συμπτωμάτων τροφικής αλλεργίας στα παιδιά ποικίλλουν από άτομο σε άτομο. Πριν κάνετε οποιαδήποτε διάγνωση, ο ρόλος σας ως γονέα περιλαμβάνει την προσεκτική παρατήρηση οτιδήποτε εμφανίζεται "μη φυσιολογικό" στις αντιδράσεις του παιδιού. Τα συμπτώματα εμφανίζονται στο δέρμα στις περισσότερες περιπτώσεις ως ερυθρότητα, αλλά μερικές φορές έχουν άλλες μορφές:

- δερματικά συμπτώματα: κνησμός, εξάνθημα, ερυθρότητα, πρήξιμο των χειλιών, του προσώπου και των άκρων.

- αναπνευστικά συμπτώματα: συριγμός, πρήξιμο του λαιμού, δυσκολία στην αναπνοή, ασφυξία

- πεπτικά συμπτώματα: κοιλιακές κράμπες, διάρροια, κολικούς, ναυτία και έμετο.

- Καρδιαγγειακά συμπτώματα: ωχρότητα, ασθενής παλμός, ζάλη, απώλεια συνείδησης.

Σε περίπτωση αναφυλακτικής αντίδρασης, τα συμπτώματα θα πρέπει να είναι πολύ έντονα. Πάνω από ένα σύστημα (δέρμα, αναπνευστικό, πεπτικό, καρδιαγγειακό) επηρεάζεται συνήθως και υπάρχει μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια συνείδησης στο παιδί. Εάν επηρεάζονται πολλές περιοχές του σώματος, η αντίδραση μπορεί να είναι σοβαρή ή ακόμη και απειλητική για τη ζωή.

Πώς διαγιγνώσκεται η τροφική αλλεργία σε ένα παιδί

Ο παιδίατρος θα μιλήσει για το προσωπικό και το οικογενειακό ιστορικό: θα λάβετε ερωτήσεις σχετικά με την έναρξη των συμπτωμάτων, το περιεχόμενο των γευμάτων και των σνακ του παιδιού και πολλά άλλα.

Εάν είναι απαραίτητο, θα σας παραπέμψει σε αλλεργιολόγο μετά από δερματική εξέταση ή ορολογική εξέταση - μετρά την ποσότητα αντισώματος (IgE) που είναι συγκεκριμένη για ένα συγκεκριμένο προϊόν διατροφής σε ένα δείγμα αίματος.

Πώς αντιμετωπίζονται οι τροφικές αλλεργίες στα παιδιά

Δεν υπάρχει θεραπεία για τροφικές αλλεργίες ή τουλάχιστον όχι για πλήρη θεραπεία. Ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη αλλεργικών αντιδράσεων είναι να αποφύγετε τους ένοχους. Συνιστάται στους γονείς αλλεργικών παιδιών να επικοινωνήσουν με το γιατρό τους για να τους βοηθήσουν να υιοθετήσουν μια ισορροπημένη διατροφή για το παιδί τους. Αυτό είναι σημαντικό, ώστε να μην αναπτυχθούν διατροφικές ανεπάρκειες λόγω της εξάλειψης ενός συγκεκριμένου τύπου τροφής και να αποφευχθεί ο κίνδυνος διατροφικών διαταραχών.

Σε περίπτωση μικρών αντιδράσεων, τα αντιισταμινικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων. Αυτά τα φάρμακα μπορούν να ληφθούν μετά από έκθεση σε τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες στην ανακούφιση από ερυθρότητα και καταπραΰνουν τον κνησμό ή τις κνίδωση. Ωστόσο, τα αντιισταμινικά δεν μπορούν να θεραπεύσουν μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση. Αντ 'αυτού, τα κορτικοστεροειδή χρησιμοποιούνται για πιο σοβαρή διόγκωση και φαγούρα.

Προστασία του παιδιού από αλλεργική αντίδραση

Τροφικές αλλεργίες στα παιδιά είναι μια μεγάλη πρόκληση για πολλά παιδιά και ως γονέας είστε ο κύριος υπερασπιστής τους.

Είναι φυσιολογικό να ανησυχείτε για τις τροφικές αλλεργίες του παιδιού σας, αλλά υπάρχουν βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε για να τα βοηθήσετε:

Να διαβάζετε πάντα την ετικέτα ενός προϊόντος διατροφής για να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει συστατικό στο οποίο το παιδί σας είναι αλλεργικό. Ακόμα κι αν πιστεύετε ότι γνωρίζετε ποια συστατικά είναι κατασκευασμένο ένα προϊόν διατροφής, πρέπει να ελέγξετε την ετικέτα. Οι ετικέτες τροφίμων πρέπει να αναφέρουν σαφώς εάν περιέχουν κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων.

Στα εστιατόρια, πείτε στον σερβιτόρο από την αρχή για την τροφική αλλεργία που πάσχει το παιδί σας. Αυτός ή αυτή πρέπει να γνωρίζει πώς προετοιμάζεται κάθε πιάτο και ποια συστατικά χρησιμοποιούνται. Ζητήστε πιάτα και υλικά πριν από την παραγγελία. Εάν ο σερβιτόρος δεν γνωρίζει πώς να απαντήσει στις ερωτήσεις σας, ζητήστε να μιλήσετε με τον διευθυντή ή τον σεφ.

Πριν έρθει η ώρα για το σχολείο, πρέπει να διδάξετε στο παιδί σας να μπορεί να λέει ΟΧΙ όταν του προσφέρεται φαγητό. Τα παιδιά πρέπει να καταλάβουν ότι μπορούν να τρώνε μόνο τρόφιμα που είναι ασφαλή για αυτά. Δείξτε τους ότι υπάρχει πάντα μια εναλλακτική, αλλαγή ή αντικατάσταση απαγορευμένων τροφίμων.