Μεσογειακή διατροφή: Δείγμα μενού για ομορφιά και υγεία

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Μεσογειακή διατροφή: Δείγμα μενού για ομορφιά και υγεία

Βίντεο: Μεσογειακή διατροφή: Δείγμα μενού για ομορφιά και υγεία
Βίντεο: Μεσογειακή Πυραμίδα Διατροφής και Ομάδες Τροφίμων 2024, Νοέμβριος
Μεσογειακή διατροφή: Δείγμα μενού για ομορφιά και υγεία
Μεσογειακή διατροφή: Δείγμα μενού για ομορφιά και υγεία
Anonim

Σύμφωνα με μια μελέτη, οι άνθρωποι της Κρήτης έχουν μεγάλο προσδόκιμο ζωής, η θνησιμότητα από καρδιαγγειακές παθήσεις είναι ελάχιστη και η συχνότητα εμφάνισης καρκίνου είναι μόνο 10% σε σύγκριση με τα άτομα που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Η απάντηση σε αυτό το μυστήριο είναι απλή - το μεσογειακό μενού, το οποίο ακολουθούν οι Έλληνες και είναι γνωστό παγκοσμίως ως μεσογειακή διατροφή.

Οι ειδικές διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της Ιταλίας, της Γαλλίας, της Ισπανίας, της Ελλάδας και της Βόρειας Αφρικής μπορούν να αποτελέσουν σημείο αναφοράς για την υγιεινή διατροφή. Το μενού τους περιλαμβάνει δημητριακά με τη μορφή ψωμιού, ζυμαρικών και ζυμαρικών, καθώς και ρύζι.

Οι μεσογειακές διατροφικές συνήθειες περιλαμβάνουν επίσης εποχικά φρούτα και λαχανικά, με τη μορφή της υποχρεωτικής σαλάτας κάθε γεύματος. Επίσης, μην παραμελείτε τους ξηρούς καρπούς και τα όσπρια - καρύδια, αμύγδαλα, κουκουνάρια, φουντούκια, φακές, μπιζέλια και πράσινα φασόλια.

Η πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων στη μεσογειακή διατροφή έχει τη μορφή αποβουτυρωμένου γάλακτος, τυριού cottage, τυριού και κίτρινου τυριού. Μπορείτε να τα αγοράζετε καθημερινά με μέτρο.

Μεσογειακή διατροφή: Δείγμα μενού για ομορφιά και υγεία
Μεσογειακή διατροφή: Δείγμα μενού για ομορφιά και υγεία

Το εμβληματικό ελαιόλαδο και οι ελιές είναι υποχρεωτικά χωρίς να ανησυχείτε για τις ποσότητες. Τα ψάρια και τα θαλασσινά ευθύνονται για την παροιμιώδη γονιμότητα των Ισπανών. Επιτρέπονται κόκκινα κρέατα, γλυκά και μέλι 2-3 φορές το μήνα. Από την άλλη πλευρά, μπορείτε να πίνετε κρασί κάθε μέρα, 1-2 ποτήρια.

Δείγμα μεσογειακού μενού:

Ετοιμάστε μια εύκολη σαλάτα με γαρίδες. Για αυτό χρειάζεστε 100 γραμμάρια ρυζιού, την ίδια ποσότητα θαλασσινών, στα οποία πρέπει να προσθέσετε 50 γραμμάρια ζαμπόν και αγγούρι σε κύβους. Καρυκεύστε τη σαλάτα με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Για ένα κυρίως πιάτο μπορείτε να ετοιμάσετε ζυμαρικά με μπρόκολο. Βράζουμε αλατισμένο νερό και βράζουμε περίπου 300 γραμμάρια μπρόκολου. Σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μαγειρεύουμε 200 γραμμάρια μανιταριών και προσθέτουμε ψιλοκομμένο μπρόκολο. Βράστε περίπου 100 γραμμάρια σκούρων ζυμαρικών (για 1 μερίδα) και ανακατέψτε τα με λαχανικά.

Η μεσογειακή διατροφή δεν αποκλείει τα επιδόρπια. Είναι ελαφριά, φρέσκα και δεν δημιουργούν αίσθημα βαρύτητας και υπερκατανάλωσης τροφής. Ετοιμάστε μια φρουτοσαλάτα 1 αχλαδιού, μερικά δαμάσκηνα, 1 μήλο. Μπορείτε να τα αναμίξετε με 150 γραμμάρια φρέσκου μη λιπαρού τυρί cottage και σεζόν με μια κουταλιά φρεσκοστυμμένου λεμονιού ή χυμού πορτοκαλιού.

Συνιστάται: