2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι πρόγονοί μας έφαγαν ακατέργαστα προϊόντα και αυτό τους επέτρεψε να επιβιώσουν, αλλά πόσο σύγχρονοι άνθρωποι θα ήταν πρόθυμοι να φάνε ωμά τρόφιμα?
Το ωμό φαγητό είναι χρήσιμο και υγιεινό, αλλά είναι αυστηρά υποκειμενικό και εξαρτάται από το άτομο. Οι πρώτοι διατροφολόγοι σπάνια αρρωσταίνουν και αντιμετωπίζουν ασθένειες γρήγορα.
Οι καρδιαγγειακές παθήσεις και πολλές άλλες σοβαρές ασθένειες είναι πολύ σπάνιες για άτομα που εστιάζουν στις ωμές τροφές, επειδή το σώμα τους προστατεύεται.
Φρέσκα ωμά προϊόντα όπως λάχανο, μαρούλι, κίτρινα και κόκκινα φρούτα και σκόρδο διατηρούν όλα τα αντιοξειδωτικά και τις δραστικές ουσίες που καταστρέφονται κατά τη θερμική επεξεργασία.
Το στομάχι λειτουργεί σαν ρολόι όταν ένα άτομο τρώει ωμά τρόφιμα. Οι φυτικές ίνες, που περιέχουν ωμά φρούτα και λαχανικά, εξαλείφουν τη δυσκοιλιότητα και τις αιμορροΐδες.
Σε νεφρική νόσο, ρευματισμούς και δερματικές παθήσεις ωμό φαγητό είναι χρήσιμο, επειδή ο μεταβολισμός του νερού είναι φυσιολογικός και η υπέρταση ανακουφίζεται μειώνοντας το αλάτι στη διατροφή.
Τα καρύδια και άλλοι τύποι ξηρών καρπών έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά εάν τρώτε μια χούφτα ξηρούς καρπούς αντί για μια κανονική μερίδα φαγητού, θα είστε γεμάτοι για αρκετές ώρες και το σώμα δεν θα καταναλώσει ενέργεια για να απορροφήσει βαριά τρόφιμα.
Όταν ωμά τρόφιμα τα δόντια και τα ούλα γίνονται πιο υγιή, η κακή αναπνοή εξαφανίζεται, η επιδερμίδα γίνεται φρέσκια. Ωμά τρόφιμα δεν υπάρχουν αντενδείξεις, αλλά τα προϊόντα πρέπει να καταναλώνονται σωστά.
Τα όσπρια δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμά γιατί μπορούν να σχηματίσουν τοξίνες. Τα ωμά καρότα είναι χρήσιμα μόνο σε συνδυασμό με το λίπος, γιατί διαφορετικά το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει βιταμίνη Α, η οποία περιέχεται σε πορτοκαλί λαχανικά.
Το σπανάκι περιέχει πολλά οξέα που παρεμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου, οπότε δεν πρέπει να τρώτε αυτό το λαχανικό ωμό, αλλά να το ζεματίζετε ελαφρά με βραστό νερό.
Τα μικρά παιδιά και οι ηλικιωμένοι δεν πρέπει να τρώνε μόνο ωμά τρόφιμα. Υπολογίζεται ότι είναι ωφέλιμο να καταναλώνετε εξήντα τοις εκατό των προϊόντων ωμά και σαράντα τοις εκατό μαγειρεμένα.
Τα λάχανα είναι ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα, προτιμάται στα ωμά τρόφιμα. Εάν πρόκειται να επικεντρωθείτε στα ωμά προϊόντα, πιείτε καθαρό μεταλλικό νερό, φρέσκους χυμούς και γλυκά τους με μέλι.
Όταν πεινάτε, αντί να τρώτε επιδόρπιο, δοκιμάστε να το αντικαταστήσετε με ωμά φρούτα ή μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών καρυκευμένο με λεμόνι και ελαιόλαδο.
Αν θέλεις μετάβαση σε ωμά τρόφιμα, εξαιρέστε από το μενού σας καφέ, μαύρο τσάι και αλκοόλ, καθώς και γλυκά, γλυκά και ημιτελή προϊόντα.
Συνιστάται:
Οι βλάβες της τακτικής υπερκατανάλωσης τροφής
Υπερκατανάλωση τροφής είναι μια ασθένεια που δεν επηρεάζει μόνο τη σωματική υγεία αλλά προκαλεί πολύ άγχος σε ψυχικό και συναισθηματικό επίπεδο. Μερικοί άνθρωποι τείνουν να τρώνε απλά επειδή αισθάνονται βαριεστημένοι ή επειδή δεν έχουν καμία σχέση
Το χρώμα της τροφής επηρεάζει την όρεξη
Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί ορισμένα προϊόντα προκαλούν όρεξη και άλλα όχι; Οι ερευνητές έχουν βρει τον λόγο: το αν θα νιώσετε την επιθυμία να φάτε ένα φαγητό εξαρτάται όχι μόνο από τη γεύση, την οποία γνωρίζετε, αλλά και από το χρώμα της. Οι ειδικοί περιέγραψαν πώς το χρώμα του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει ή να καταστέλλει την πείνα:
Οι Αμερικανοί είναι οι πρωταθλητές της υπερκατανάλωσης τροφής τα Χριστούγεννα
Το έθνος που τρώει περισσότερο τα Χριστούγεννα είναι Αμερικανοί, σύμφωνα με μελέτη του αμερικανικού ιστότοπου Treated. Κατά μέσο όρο 3.291 θερμίδες καταναλώνονται από Αμερικανούς από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Στη μελέτη των διατροφικών συνηθειών σε διάφορες χώρες γύρω από τα Χριστούγεννα, η δεύτερη θέση στην υπερκατανάλωση τροφής παραμένει οι Βρετανοί, οι οποίοι υστερούν πίσω από τους Αμερικανούς με μόνο 2 θερμίδες, λέει ο Βρετανός ειδικός υγείας Dr.
Τα οφέλη της ζωντανής τροφής
Για να είναι σε καλή υγεία, το φαγητό πρέπει να είναι ζωντανό. Η ουσία των προϊόντων που καταναλώνουμε είναι η παρουσία ή η απουσία της ηλιακής ενέργειας. Φρούτα, λαχανικά, σπόροι, δημητριακά, όσπρια, ξηροί καρποί και όλα τα φυτά μεταφέρουν ενέργεια που είναι πολύ σημαντική για το ανθρώπινο σώμα.
Η παρατεταμένη μάσηση αυξάνει τα οφέλη της τροφής
Η αλήθεια του γνωστού γεγονότος ότι όσο περισσότερο και πιο ενεργά μάσησε τα τρόφιμα, τόσο λιγότερο χάνεται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας στο σώμα, επιβεβαιώθηκε πρόσφατα από τον Δρ. Richard Mates, καθηγητή Επιστήμης Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Purdue.
