2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η πρωτεΐνη είναι εξαιρετικά σημαντική για το ανθρώπινο σώμα. Αποτελούνται από μικρότερα σωματίδια που ονομάζονται αμινοξέα. Υπάρχουν περίπου 20 αμινοξέα, οκτώ εκ των οποίων θεωρούνται απαραίτητα. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορούν να παραδοθούν στο σώμα χωρίς λίπη και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, τα νέα δεδομένα δείχνουν διαφορετικά.
Κατά τη διαδικασία της πέψης, οι πρωτεΐνες χωρίζονται στα συστατικά τους αμινοξέα. Απορροφούνται και βοηθούν στη δημιουργία νέων πρωτεϊνών στο σώμα. Από αυτό είναι σαφές ότι οι πρωτεΐνες μπορούν επίσης να παραχθούν από το ανθρώπινο σώμα.
Πολλές ορμόνες είναι πρωτεΐνες. Είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας, σημαντική για την ανάπτυξη και την ανάκαμψη. Το ανοσοποιητικό σύστημα, οι μύες, η μετάδοση των νευρικών παλμών, όλες οι φυσικές και βιολογικές διαδικασίες δεν μπορούν να προχωρήσουν σωστά χωρίς πρωτεΐνη. Ακόμη και η περίσσεια πρωτεΐνης δεν είναι επικίνδυνη. Απλώς μεταποιείται σε λίπος και αποθηκεύεται.
Υπάρχει μια βαθιά ριζωμένη πεποίθηση ότι η πρωτεΐνη λαμβάνεται κυρίως από τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Αυτό δεν συμβαίνει καθόλου. Ο καθένας μπορεί να πάρει μια πλήρη πρωτεΐνη χωρίς να φάει τέτοια τρόφιμα. Αυτό μπορεί να γίνει συνδυάζοντας προσεκτικά φυτικές πρωτεΐνες.
Έχει βρεθεί ότι η περιεκτικότητα αμινοξέων δεν είναι η ίδια σε διαφορετικές πρωτεΐνες. Επομένως, ένας εύκολος τρόπος για να αντισταθμίσετε αυτήν την έλλειψη είναι να συνδυάσετε δύο διαφορετικά τρόφιμα. Η μέθοδος ονομάζεται συμπλήρωση πρωτεϊνών και αποτελεί τη βάση οποιασδήποτε υγιεινής χορτοφαγικής διατροφής.
Κάθε οργανισμός είναι σε θέση να παράγει πλήρεις πρωτεΐνες από μόνη της, αρκεί να διαθέτει μια ποικιλία φυτικών πηγών. Οι φυτικές πρωτεΐνες μπορούν να βρεθούν σε δημητριακά και όσπρια, σπόρους, ξηρούς καρπούς και λαχανικά. Περιέχουν ένα μείγμα πρωτεϊνών που αλληλοσυμπληρώνονται.
Παραδείγματα συμπληρωμάτων πρωτεΐνης: πλιγούρι βρώμης με γάλα, κόκκινες φακές με λαχανικά, τυρί σόγιας, πατέ λαχανικών ή σάντουιτς με φυστικοβούτυρο, ρύζι με μανιτάρια. στιφάδο με μπιζέλια ή ρεβίθια, φασόλια σνακ με φρυγανιές φέτες και άλλα.
Ο συνδυασμός φυτικών πρωτεϊνών, όπως τα δημητριακά με τα όσπρια, έχει αποδειχθεί ότι οδηγεί σε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι ακόμη καλύτερο από τη ζωική πρωτεΐνη. Ένα από τα πιο δημοφιλή χορτοφαγικά προϊόντα είναι η σόγια, η οποία έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
Σύμφωνα με την ανατολική φιλοσοφία ζωής και διατροφής της Αγιουρβέδα, το ρύζι Basmati αυξάνει την απορρόφηση πρωτεϊνών έως και 40% από όλα τα όσπρια. Επομένως, στην κουζίνα τους, όλα τα προϊόντα σερβίρονται με ρύζι Basmati.
Συνιστάται:
Φυτικές πρωτεΐνες και ο ρόλος τους στη ζωή μας
Τα φυτά μας δίνουν τα ανεκτίμητα για την υγεία μας φυτικές πρωτεΐνες που είναι αβλαβή, νόστιμα και εξαιρετικά υγιή. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες διαφορετικών φυτών είναι διαφορετική. Ως ποσοστό και σύμφωνα με τις ανάγκες μας για πρόσληψη φυτικών πρωτεϊνών, θα σας πω σύντομα ποια τροφή περιέχει τι.
Λιποϊκό οξύ - εφαρμογή, οφέλη και πού να το πάρετε
Λιποϊκό οξύ είναι μια οργανική ένωση που δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό στο ανθρώπινο σώμα. Το σώμα μας παράγει φυσικά λιποϊκό οξύ, αλλά το κάνει περιέχονται σε διάφορα τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής. Μελέτες δείχνουν ότι το λιποϊκό οξύ παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία απώλειας βάρους, διαβήτη και άλλων καταστάσεων υγείας.
Οι οκτώ καλύτερες φυτικές πρωτεΐνες
Είτε κάνετε δίαιτα για χορτοφάγους είτε για χορτοφάγους ή απλώς θέλετε να περιορίσετε το κρέας σας από την εβδομαδιαία διατροφή σας, οι φυτικές πρωτεΐνες είναι η απάντηση στη διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής. Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν όσπρια, σόγια, ξηρούς καρπούς, όσπρια και κινόα.
Ενισχύστε το μεταβολισμό σας με αυτές τις τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και μαγνήσιο
Τα πλούσια σε πρωτεΐνη τρόφιμα είναι: 1. Τουρκικό στήθος 2 αυγα; 3. Πλιγούρι βρώμης 4. Τυρί cottage 5. Σολομός; 6. Γάλα; 7. Παστινάκες; 8. Φυστικοβούτυρο 9. Ράβδοι πρωτεϊνών. 10. Tofu; 11. Γιαούρτι Ο κατάλογος των τροφίμων πλούσιων σε μαγνήσιο:
Τύποι ενζύμων και πού να τα πάρετε
Ένζυμα είναι τέτοιες ουσίες στο σώμα μας που βοηθούν την ταχύτερη πορεία πολλών διαδικασιών και χημικών αντιδράσεων. Παίζουν σημαντικό ρόλο στην αναπνοή, την πέψη, τη μυϊκή λειτουργία και πολλά άλλα. Τα ένζυμα αποτελούνται από πρωτεΐνες και βρίσκονται παντού στο σώμα μας.
