Τύποι ενζύμων και πού να τα πάρετε

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Ένζυμα είναι τέτοιες ουσίες στο σώμα μας που βοηθούν την ταχύτερη πορεία πολλών διαδικασιών και χημικών αντιδράσεων. Παίζουν σημαντικό ρόλο στην αναπνοή, την πέψη, τη μυϊκή λειτουργία και πολλά άλλα.

Τα ένζυμα αποτελούνται από πρωτεΐνες και βρίσκονται παντού στο σώμα μας. Η δουλειά τους είναι εξαιρετικά σημαντική για το μεταβολισμό μας. Άλλες λειτουργίες περιλαμβάνουν την οικοδόμηση μυών, την καταστροφή των τοξινών και τη διάσπαση διαφόρων θρεπτικών ουσιών που εισέρχονται στο σώμα μας.

Ενα από τα πιο σημαντικά ένζυμα για το σώμα μας είναι εκείνα που υποστηρίζουν τις λειτουργίες του πεπτικού μας συστήματος. Ο αριθμός τους είναι συζητήσιμος, αλλά παρακάτω θα δούμε το 10 απαραίτητα ένζυμα και τα τρόφιμα που μπορούμε να πάρουμε από αυτά για να βοηθήσουμε την πέψη μας.

Κυτταρίνη

Αυτό είναι ένα πεπτικό ένζυμο που χρειάζεται το σώμα μας όταν τρώμε φρούτα και λαχανικά, καθώς και διάφορα δημητριακά ολικής αλέσεως. Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα ένζυμο που το σώμα μας δεν παράγει από μόνο του, πρέπει να το πάρουμε από έξω. Αυτό γίνεται είτε μέσω συμπληρωμάτων διατροφής ή τροφίμων πλούσιων σε αυτό. Παραδείγματα είναι τα αβοκάντο και τα μπιζέλια.

Λιπάση

Αυτό το ένζυμο είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση των λιπών και βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος σε άτομα που έχουν προβλήματα με τα λίπη. Τα πράσινα φυτά είναι πλούσια σε αυτό το ένζυμο, καθώς και αβοκάντο, ρύζι, καλαμπόκι και άλλα.

Πρωτεάση

Η ανεπάρκεια αυτού του ενζύμου, το οποίο είναι υπεύθυνο για την απορρόφηση των πρωτεϊνών, μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα, σχηματισμό οξέων και αερίων. Εάν έχετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα, το σώμα σας είναι πιθανώς ανεπαρκές σε αυτό το συγκεκριμένο ένζυμο. Εκτός από το φαρμακείο, το ένζυμο μπορεί να ληφθεί με ορισμένα τρόφιμα όπως ο ανανάς, η παπάγια ή το πάγκρεας διαφόρων ζώων.

Πεπτιδάση

Αυτό είναι ένα είδος ένζυμο πρωτεΐνης, η οποία διασπά τις πρωτεΐνες του σώματος και ιδιαίτερα τη γλουτένη, στις οποίες πολλοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί. Όπως και το ένζυμο πρωτεάση, βρίσκεται στον ανανά και στην παπάγια.

Άλφα-γαλακτοσιδάση / Melibiasis

Λειτουργεί καλά στην απορρόφηση υδατανθράκων και αποτρέπει το σχηματισμό αερίων. Βοηθά στην απορρόφηση τροφών από ίνες και είναι πιο συχνή στα αγγούρια.

Πηκτινάση

Χρησιμεύει στη διάσπαση της πηκτίνης στο σώμα. Πολλά φρούτα, όπως τα μήλα, περιέχουν πηκτινάση, αλλά μπορείτε επίσης να τα βρείτε σε διάφορα λαχανικά και μανιτάρια.

Αμυλάση

Χάρη στην αμυλάση, οι υδατάνθρακες όπως το άμυλο διασπώνται, καθώς και διάφοροι πολυσακχαρίτες. Πολλά φυτά είναι πλούσια σε αμυλάση, αλλά τις περισσότερες φορές μπορείτε να το βρείτε σε καλαμπόκι, μπανάνες, αυγά, μέλι και άλλα.

Γλυκοαμυλάση

Συμμετέχει ενεργά στη διάσπαση ορισμένων υδατανθράκων σε γλυκόζη.

Ινβερτάση

Πάλι ένζυμο, που συμβάλλει στη διάσπαση ορισμένων υδατανθράκων, που σχετίζονται κυρίως με σάκχαρα ή τα λεγόμενα. σακχαρόζη. Βρίσκεται συχνότερα σε πράσινα φυτά και πατάτες.

Λακτάση

Όπως μπορείτε να μαντέψετε από το όνομα αυτού του ενζύμου, βοηθά στη διάσπαση της λακτόζης στο σώμα μας. Υπάρχουν πολλά άτομα που είναι αλλεργικά ή δυσανεκτικά στη λακτόζη, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το ένζυμο λείπει στο σώμα τους. Μπορούμε να το πάρουμε από διάφορα φρούτα όπως μήλα και ροδάκινα, καθώς και από ντομάτες, αμύγδαλα και γάλα.

Αυτά είναι μόνο ένα μικρό μέρος του ένζυμα που βοηθούν στην καλή λειτουργία του σώματός μας. Σε περίπτωση προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα, είναι σημαντικό να μάθετε από πού προέρχεται το πρόβλημα και να αντιδράσετε εγκαίρως με τη συμβουλή γιατρού.

Ωστόσο, εάν δεν έχουμε προβλήματα, τίποτα δεν μας εμποδίζει να συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας διάφορα τρόφιμα που μας παρέχουν μια ποικιλία ουσιών και ενζύμων.